Jūs žinote, kad "June Cleaver", puikus paveikslėlis, visada sujungtas ir paruoštas ko nors vakarienei mamai?
Taip, aš ne jos. Aš esu daugiau purvo bandažo, joga-kelnių dėvėti, ne tikrai tikrai-kas-vyksta-iš-vieno valgio iki kito, tipo mama.
Mano vaikas yra mylimas ir rūpinamasis. Turime nuostabių nuotykių, įdomių krūvių ir daugybę ikimokyklinio amžiaus, palyginti su mamos stovėjimais (norėčiau galvoti, kad laimėjau juos maždaug 70 proc. Laiko). Ką mes neturime, yra gerai apgalvotas valgymo planas arba įvairialypė vakarienė kiekvieną vakarą ant stalo.
Dėl įrašo tai ne taip aš negaliu virėjas Tai daugiau, kad niekada tikrai to nenorėjau. Turiu keletą patiekalų, kuriuos darau, manau, yra gana skanus, bet viskas, ko virtuvėje reikia daugiau nei 20 minučių, mano manymu, yra atliekos.
Aš esu viena mama su užimtu darbo grafiku. Taigi, kai aš gaunu laiko su savo mergina? Aš norėčiau, kad mes praleistume jį žaisdami kartu, o ne laikydamiesi virtuvės.
Tikslas, aš tikrai ne virėjas. Bet aš tvirtai tikiu, kad geros mitybos vertybė, ir Amerikos pediatrijos akademijoje rekomenduoja sveiką, visaverčio maisto dietą kiddos.
Laimei, radau keletą gudrybių, leidžiančių mums laikytis tų rekomendacijų, nereikalaujant per daug laiko virtuvėje.
1. Rotisserie vištiena ir salotos
Bent kartą per savaitę, mano mergaitė ir aš einame ir gauti premade rotisserie vištienos ir salotų iš mūsų vietos groceryje. Dažniausiai mes gaminame pirmadienio vakarą savo vaistinės vakare, kol mes esame ten, paėmę vištienos ir salotų.
Tai ne tik padaro skanų vakarienę nakčiai, bet ir paprastai yra daug viščiukų, kuriuos palikau per ateinančią savaitę.
2. Pusryčiai vakarienei
Aš esu pusryčiai, o mano dukra taip pat yra. Duok mums keptuvę ir kiaušinius, o mes esame laimingi merginos!
Išmeskite keletą griežinėlių duonos, pridėkite sūrius, pomidorus ir avokadus prie tų kiaušinių ir supjaustykite vaisių. Mes turime gerai subalansuotą ir skanų patiekalų, kuriuos tiek džiaugiamės vakarienei. Premija yra tai, kad virtuvėje beveik nieko nereikia.
3. Padarykite savo panini
Be to, kad tikrai nėra mama, kuri virėja, aš taip pat ne mama, lygintuvai. Sąžiningai, aš negaliu galvoti apie paskutinį kartą, kai aš nieko apgaubčiau. Bet aš turiu geležies. Ir tu žinai, kodėl? Kadangi tai yra puikus įrankis laistyti lazdelę!
Teisingai! Aš pasiimsiu keletą griežinėlių tą visą grūdų duoną, kurią tikriausiai pasiėmiau mūsų pirmadienio naktinio apsipirkimo kelionėje. Aš slydau juos sviestą, tuomet mesti bet kokius ingredientus tą pačią naktį labiausiai skanu. Kartais mozzarella sūris, švieži špinatai ir pomidorai. Kartais tai likusi vištiena, kai kurios gouda skiltelės, špinatai ir pipirai. Ir kartais čederius, bekoną ir špinatus.
Gerai, špinatai gali paversti jį mūsų panini, bet todėl, kad aš imsis bet kokios galimybės, kad galėčiau paslėpti tuos žalumynus į mano dukters dietą.
Sumuštiniai patys? Tiesiog jas pastatykite ant pjovimo lentos, kai jie pastatyti, ir naudokite geležį, kad sutriuškintumėte juos, pjaustytumėte duoną ir ištirtumėte sūrį. Paprastai aš naudoju daugybę spaudimo trumpuoju, 10 sekundžių sprogomis ar pan.
Skanus ir greitas! Mesti pomidorų sriubą keptuvėje, kai darote sumuštinius, o jūs patiekite valgį!
4. Saldžiųjų bulvių maišos
Tai yra tas dalykas, kurį reguliariai virėja ir kuris tikriausiai apima labiausiai pasiruoštą darbą. Bet tai taip gerai, tai verta.
Nulupkite ir sumaišykite keletą saldžiųjų bulvių - tai labiausiai darbo jėgos dalis šiam darbui. Tada supilkite sviestą į keptuvę ant vidutinio karšto ir pridėkite rudojo cukraus ir cinamono. Niekada nieko nereikia matau, ir tai tikrai nėra kažkas, į kurį galite užsikimšti - tiesiog pridėkite tiek, kiek manote, kad norite skonio!
Po to palikite savo kubinių saldžiųjų bulvių ir naudokitės mentele, kad kas keletą minučių perkeltumėte viską. Kuko, kol kraštai yra traškūs ir rudi, tada tarnauti kartu su savo vištiena arba jūsų pusryčiai vakarienei!
Teisingai. Ši pusė yra universalus.
5. Naudodami maišytuvą supjaustykite vištą
Mes visada turime likusių viščiukų iš mūsų pirmadienio nakties rotacijos. Aš įdėjau į maišytuvą ir naudojau elektroninę maišytuvą, kad greitai susmulkintų likusius. Tada visą savaitę aš naudoju susmulkintą vištieną maiste, visur nuo burrito iki spagečių padažo į nachosą iki sriubos.
6. Skrudinkite savo daržoves
Daržovės yra svarbios. Taigi savaitgalį bandau paruošti daugybę daržovių, kad galėčiau kepti visą savaitę. Kadangi, jei jie jau susmulkinti, man lengva suminkėti keptuvę su aliejumi ir druska, o pasivaikščioti, kol jie pietūs vakarienei.
Štai mano nulaužimo patarimas: nors jūs iš anksto pašildote orkaitę, palikite indą ten. Kai jūs tai padarysite, jis taip pat užsidegs, o tai reiškia, kad tuomet galėsite įdėti savo daržoves ir pasitikėti, kad jie bus pagardinti tolygiai iš abiejų pusių, be to, juos neapsaugoti.
7. Investuokite į ryžių viryklę
Aš tiekiu laukinius ryžius iki kelių valgių per savaitę. Daugiausia dėl to, kad jį taip lengva padaryti ryžių viryklėje (jį nustatykite ir pamirškite), nes galite daug ką su ryžiais padaryti šiek tiek pakeisti.
Pavyzdžiui, kartais aš ruošiu ryžius su džiovintomis vyšniomis ir tiesiog rudojo cukraus kiekiu - mano dukra tada mano, kad ryžiai yra desertas, ir viskas yra teisus pasaulyje!
Bottom line
Vienas dalykas, kurį sužinojau, yra tas, kad jūs neturite aukoti mitybos tik todėl, kad nekenčiu valgyti. Jūs tiesiog turite būti pasirengę gauti šiek tiek kūrybingumo ir galvoti ne iš dėžutės, kai kalbama apie valgį, kurį kuriate!
