Avinėlė yra skanus ir universalus raudonoji mėsa. Paprastai tai yra Viduržemio jūros ir Amerikos dietos. Jei bandote stebėti savo cholesterolio kiekį, avinėlį gali būti saugu valgyti nuosaikiai. Tai yra, kol pasirinksite teisingą pjovimą ir paruoškite jį sveikas būdas.
Taip yra dėl to, kad ėriena yra gana liesa mėsa ir mityba. Trijų uncijų pjaustytų ėriukų pjaustymas aprūpina apie 25 gramus baltymų, taip pat gerus kiekius kalio ir vitamino B-12. Tai taip pat yra geras geležies, magnio, seleno ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
Nors tai yra gera žinia, ėriena taip pat yra sočiųjų riebalų šaltinis. Virta ėriena tiekia beveik vienodą kiekį mononesočiųjų riebalų ir sočiųjų riebalų. Vienspalvių riebalų rūgštys gali sumažinti cholesterolio kiekį, tačiau prisotintos riebalų rūgštys gali jas padidinti. Ir daugelis gabalėlių gauna daugiau nei pusę kalorijų iš riebalų. Didelis sočiųjų riebalų suvartojimas gali padidinti mažo tankio lipoproteinų (MTL) kiekį, kuris kitaip vadinamas "blogas"? cholesterolis.
Ką tai reiškia jūsų dietai? Nevalgykite ėriukų kiekvieną dieną ir, jei įmanoma, pasirinkite liesas gabalus. Prognozuojant liesą gabalėlių išpjaustymą ir švelniai valgant juos, jie gali išlaikyti sveiką mitybą ir sveiką cholesterolio kiekį.
Cholesterolio faktorius
Cholesterolis yra vaškinė medžiaga, kuri gaminama jūsų kepenyse ir randama jūsų ląstelėse. Tai padeda su virškinimu, hormonų gamyba ir vitamino D gamyba. Nors mums reikia cholesterolio, kūnas gali padaryti viską, ko reikia. Didelis trans ir sočiųjų riebalų suvartojimas gali sukelti per daug cholesterolio organizme.
Cholesterolis mūsų organuose keliauja lipoproteinuose, kurie yra baltyminiai riebalai. Yra dviejų pagrindinių lipoproteinų tipų: mažo tankio lipoproteinų (MTL) ir didelio tankio lipoproteinų (DTL). Jums reikia sveiko lygio tiek už gerą sveikatą.
LDL žinoma kaip "bloga"? cholesterolis. Aukštas jo kiekis gali išsivystyti kūno arterijose. Tai gali susiaurinti arterijas organizme ir apriboti kraujo srautą į ir iš jūsų širdies bei smegenų. Tai gali sukelti širdies smūgį ar insultą.
DTL vadinama "gerai"? cholesterolio rūšis. Kitas jūsų kūno dalis yra cholesterolis, grįžtantis į kepenis, kuris padeda valdyti cholesterolio kiekį arba pašalina jį iš savo kūno.
Žinokite savo cholesterolio kiekį
Nors svarbu sutelkti dėmesį į bendrą riziką, naudinga turėti tam tikras cholesterolio gaires. Remiantis Amerikos širdies asociacija (AHA), optimalus MTL lygis organizme yra mažesnis nei 100 miligramų už deciliterą (mg / dL). Lydymas nuo 130 iki 159 mg / dL, laikomas didžiausias.
Skirtingai nuo MTL, aukštas DTL cholesterolis yra apsauginis. Geresnis yra didesnis skaičius. AHA rekomenduoja DTL lygį bent 60 mg / dL.
Ėriukas yra sveikas būdas
Avinėlis gali būti sočiųjų riebalų, tačiau pasirinkus liesą pjūvį reiškia, kad jūs gaunate mažiau. Ieškokite vyšnių, nugarėlių ar kojų.
Kaip pasiruošti mėsą taip pat galite padaryti sveikesnę pasirinktį. Prieš kepdami, nugruntuokite kiek galima daugiau riebalų. Nevalykite mėsos. Jis prideda daugiau riebalų ir paprastai yra mažiau sveikus maisto ruošimo būdas. Vietoj to griliu, kepkite, supjaustykite arba kepkite mėsą. Maisto ruošimo metu po mėsa įdėkite stalą, kad užfiksuotumėte riebalų išsiliejimus. Tokiu būdu mėsa nevirsta riebalais.
Vadovaudamiesi šiomis gairėmis galėsite mėgautis ėriena kaip sveikos mitybos dalį.
