Apžvalga
Kaktusas kriaušių kaktusas jau keletą tūkstančių metų buvo meksikietiškų ir centrinės Amerikos virtuvės špagatas. Jis taip pat visame pasaulyje populiarėja kaip sveikas priedas prie subalansuotos dietos.
Trumpas kriaušių augalas turi tris skirtingus valgomuosius skilvelius:
- Kaktuso, vadinamo "nopal", padas gali būti naudojamas kaip daržovė.
- Gėlių žiedlapiai gali būti naudojami kaip garnyras arba dedamos į salotas.
- Kriaušės, kuri gali būti valgoma kaip bet kuris kitas vaisius.
Po to, kai bandysite šiuos devyni skanius receptus, šis egzotinis ingredientas bus labiau susipažinęs.
1. Nopalitos con huevos (Nopal kaktusas su kiaušiniais)
Šis receptas yra Meksikos maisto štapelis. Tai gaivus mišinys iš Meksikos chorizo, nopalitos, jalapenos, kiaušinių, pomidorų ir svogūnų. Mišinį galima valgyti paprastuosiuose ar šaukštuose į šiltas tortiljas, supakuotas su "Cotija" sūriu.
Jūs galite rasti "nopal", trikvilio kriaušių kaktuso šluostes, šviežias, arba jas galite įsigyti be riešutų ir jau supjaustyti gabalais. Jei perkate jas švieži, ieškokite mažesnių, labiau kvapnios spalvos pakelių. Gauk receptas!
2. Prickly-kriaušių paprastasis sirupas
Šis sirupas yra pagamintas virtos, keptos ir įtempto dygliuotųjų kriaušių vaisių cukraus. Citrinų yra pridėta tartness. Naudokite šį sirupą ant blynų, ant kitų vaisių ar bet kokio deserto recepto, kuriame raginama sirupo. Kai ieškote dygliuotų kriaušių, nepamirškite, kad subrendusios yra tamsesnės žalios arba juodos violetinės spalvos. Supjaustyti vaisiai paprastai būna raudoni bazėje. Gauk receptas!
3. Vištienos šlaunelės su aštraus dygliuotojo kriaušių glazūra
Kriaušių kriaušių sirupas yra ne tik blynai ir desertai. Ji prideda puikų skonį keptajai mėsai. Dėl šio recepto vištienos šlaunys marinuoti kriaušių padažu ir kepti. Gauk receptas!
4. Kriaušių želė
Nuimkite PB & J visiškai naują lygį su želė, pagaminta iš gilių kriaušių. Norėdami pagaminti dygliuotą kriaušių margaritą želė, pridėti kalkių sultys ir dusulys, oranžinė žvilgsnis ir tekila. Išbandykite bet kokią versiją ant skrudinto, angliškų kepinių ar skonių. Gauk receptas!
5. Giliai kriaušių, apelsinų ir mėtų salotos
Švelnios kriaušės ir citrusiniai vaisiai yra skanūs kulinariniai žaidimai. Šis paprastas vaisių salotas sujungia dygliuotas kriaušes, oranžinius plekšnius, medaus ir šviežios mėtų. Pabandykite padaryti jį kaip šalutinį patiekalą jūsų kitam kepsnys. Gauk receptas!
6. Kaktuso kriaušių sorbetas
Dėl elegantiško, tačiau lengvai pagaminto deserto pabandykite švelnų šerbetą. Viskas, ko jums reikia - tai ledų mašina, dygliuotos kriaušės, cukrus, citrinų sultys ir druska. Gauk receptas!
7. Dvigubi kriaušių citrinų barai
Klasikinės citrininės juostos atnaujinamos pagal šį receptą. Jis prasideda nuo sausainių bazės, pagamintos iš pjaustytų pekanų, sviesto, miltų ir cukraus. Kvapio ir saldaus įdaro žvaigždės yra dygliuotos kriaušės sultys, citrinų sultys ir citrinų žievelė. Gauk receptas!
8. Kaktusiniai bulvytės
Tai nėra paprastos bulvytės! Prickly kriaušių nopales yra pagrindinis ingredientas vietoj bulvių. Jie taip pat kepami, o ne kepti. Gauk receptas!
9. Kriaušių kriaušių skutimosi
Padaryk savo ryto skonį gana rožine su dygliuotais kriaušiais. Kriaušeliai gerai derinami su kokoso vandeniu, kad gaivintų gėrimą. Gauk receptas!
Priklijuotų kriaušių sveikata
Kriaušių kriaušės daro sveiką papildymą bet kokiu patiekaliu, nes tai geras skaidulų, vitamino C ir kalcio šaltinis. Pastaraisiais metais dygliuotas kriaušes įgijo gerą reputaciją dėl vaistinių ir kulinarinių tikslų. Tai buvo pakviestas kaip pagirios gydymas, ir kai kurie žmonės jį naudoja, kad sumažintų cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolio kiekį ir netgi numesti svorį. Bet ar yra kokių nors įrodymų, kad būtų paremti šie teiginiai?
Kriaušės kriaušės parodė tam tikrą pažadą kaip paguodos gydymą. Vienas senesnis tyrimas parodė, kad augalų ekstraktas gali būti pykinimo, burnos džiūvimo ir anoreksijos pogijimo po penkių valandų prieš geriant požymių.
Kriaušės kriaušės paprastai pripažįstamos saugios ir vartojamos šimtmečius. Nustatyta, kad valgant Nopalį sumažėja cholesterolio kiekis, o jo pluošto kiekis gali būti geras cukraus turinčių žmonių dietos priedas. Bet atkreipkite dėmesį: ne visos lupos kriaušės yra tos pačios. Iki šiol yra tik supjaustyti konkrečios rūšies vadinamieji stiebai Opuntia streptacantha buvo įrodyta, kad sumažės cukraus kiekis kraujyje iš karto po valgio.
Bottom line
Jei gyvenate toje vietovėje, kurioje gausu kriaušių, jums pasisekė. Kriaušės kriaušės yra universalus ir į receptus prideda saldus meliono skonį. Neleisk, kad šis unikalus vaisius jus įbaugintų. Su šiek tiek pasirengimo ir žinių, dygliuotas kriaušes yra stebėtinai lengva valdyti.
Žodis atsargiai: liaukos kriaušės yra skanus viduje, bet jų aštrūs išoriniai stuburai (glochidai) nėra malonės, kai paliesti. Ypač atsargiai elkitės prie dygliuotų kriaušių, ypač pirmą kartą. Atsargiai nuimkite stubelius, naudodami storas pirštines ir iškirptą peilį.
