Koks ryšys tarp mikrobangų kukurūzų ir vėžio?
Popcorn yra ritualinė filmų peržiūra. Jums nereikia eiti į teatrą, kad pasidėtumėte kibiras iš kukurūzų. Tiesiog laikykite maišelį mikrobangų krosnelėje ir palaukite minutę, kol tie purus pumpurai atsidurs.
Popcorn yra mažai riebalų ir daug skaidulų.
Tačiau pora mikrobangų kukurūzų ir jos pakuotės cheminių medžiagų buvo susijusi su neigiamu poveikiu sveikatai, įskaitant vėžį ir pavojingą plaučių būklę.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte tikrąją istoriją, susijusią su teiginiais apie mikrobangų kukurūzus ir jūsų sveikatą.
Ar mikrobangų kukurūzai sukelia vėžį?
Galimas ryšys tarp mikrobangų kukurūzų ir vėžio nėra iš paties paukščio pūdymo, o iš cheminių medžiagų, vadinamų perfluorintų junginių (PFC), kurie yra maišeliuose. PFC priešinasi riebalams, todėl jie idealiai tinka užkirsti kelią aliejaus išpylimui per kukurūzų maišus.
PFC taip pat buvo naudojama:
- picos dėžutės
- sumuštiniai vyniotuvai
- Tefloniniai keptukai
- kitos rūšies maisto pakuotės
Problema su PFC yra tai, kad jie suskaidomi į perfluoroktano rūgštį (PFOA), cheminę medžiagą, įtariamą sukeliančia vėžį.
Šios cheminės medžiagos įkvepia į pūsti kukurūzus, kai jas šildo. Kai jūs valgote kukurūzų, jie patenka į jūsų kraują ir ilgai gali likti jūsų kūne.
PFC buvo taip plačiai naudojama, kad maždaug 98 procentai amerikiečių jau turi šią cheminę medžiagą savo kraujyje. Štai kodėl sveikatos ekspertai bandė išsiaiškinti, ar PFC yra susiję su vėžiu ar kitomis ligomis.
Norėdami sužinoti, kaip šios cheminės medžiagos gali paveikti žmones, grupė mokslininkų, žinomų kaip C8 mokslinė grupė, ištyrė PFOA ekspozicijos poveikį gyventojams, kurie gyveno netoli "DuPont" "Washington Works" gamyklos Vakarų Virdžinijoje.
Nuo 50-ojo dešimtmečio šis įrenginys išleido PFOA į aplinką.
Po kelerių metų tyrimų C8 mokslininkai sujungė PFOA kelias žmonių sveikatos sąlygas, įskaitant inkstų vėžį ir sėklidžių vėžį.
JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) atliko savo PFOA apžvalgą iš įvairių šaltinių, įskaitant mikrobangų kukurūzų maišus ir nešiklio maisto keptuves. Jis nustatė, kad mikrobangų kukurūzų gali sudaryti daugiau kaip 20 procentų vidutinio PFOA kiekio amerikiečių kraujyje.
Tyrimai parodė, kad maisto gamintojai savanoriškai nustojo naudoti PFOA gaminių maišeliuose 2011 m. Praėjus penkeriems metams, FDA išvystė dar daugiau, uždraudė naudoti tris kitus PFC maisto pakuotėse. Tai reiškia, kad šiandien perkamas kukurūzų neturėtų būti šių cheminių medžiagų.
Tačiau, kadangi FDA atlikta peržiūra, buvo pristatytos dešimtys naujų pakavimo cheminių medžiagų. Pasak aplinkos darbo grupės, mažai žinoma apie šių cheminių medžiagų saugumą.
Ar mikrobangų kumpis yra susijęs su kitomis sveikatos problemomis?
Mikrobangų kumpis taip pat buvo susijęs su rimta plaučių liga, vadinama popkornais plaučių. Diacetyl, cheminė medžiaga, naudojama mikrobangų kukurūzams pagaminti, jos sviesto skonis ir aromatas yra susijęs su dideliu ir negrįžtamu plaučių pakenkimu, kai įkvepiama dideliais kiekiais.
Popkorno plaučiai mažesni kvėpavimo takai plaučiuose (bronchioles) tampa randami ir susiaurėja iki taško, kuriame jie negali leisti pakankamai oro. Liga sukelia dusulį, švokštimą ir kitus simptomus, panašius į lėtinės obstrukcinės plaučių ligos (LOPL) simptomus.
Prieš du dešimtmečius kukurūzų plaučių grėsmė buvo daugiausia tarp mikrobangų kukurūzų augalų ar kitų gamyklų, ilgą laiką įkvėpusių daug diacetilo. Šiai ligai diagnozuota šimtai darbuotojų, daugelis mirė.
Nacionalinis profesinių saugos ir sveikatos institutas ištyrė diacetilo poveikį šešiuose mikrobangų kukurūzų augaluose. Tyrėjai nustatė ryšį tarp ilgalaikio poveikio ir plaučių pažeidimų.
Popkorno plaučių nelaikoma rizika mikrobangų kukurūzų vartotojams. Dar vienas Kolorado vyras, pasak jo, sukūrė būklę, valgydamas du maišus mikrobangų kukurūzų per dieną 10 metų.
2007 m. Didieji kukurūzų gamintojai pašalino diacetilą iš savo produktų.
Kaip galite sumažinti savo riziką?
Pastaraisiais metais nuo mikrobangų kukurūzų pašalintos cheminės medžiagos, susijusios su vėžiu ir kukurūzų plaučiais. Nors kai kurie cheminiai produktai, kurie lieka šių produktų pakuotėje, gali būti abejotini, karto karto valgant mikrobangų kukurūzus, neturėtų kilti jokio pavojaus sveikatai.
Bet jei vis dar rūpi arba sunaudo daug kukurūzų, nereikia atsisakyti kaip užkandos.
Pabandykite oro popping kukurūzų
Investuokite į oro popperį, kaip šis, ir sukurkite savo versiją kino teatro popkorną. Trys puodeliai, pagaminti iš oro, išpučiamo kukurūzų yra tik 90 kalorijų ir mažiau nei 1 g riebalų.
Padarykite kaitlentę
Padėkite kumpio kumpį ant kaitlentės, naudodami uždarą puodą ir keletą alyvuogių, kokoso ar avokado aliejaus. Naudokite apie 2 šaukštus aliejaus už kiekvieną pusę puodelio popkornio branduolių.
Pridėti savo skonį
Padidinkite skardą, išpūstą orkaitę ar kukurūzų kukurūzą be jokių potencialiai kenksmingų cheminių medžiagų ar pernelyg didelės druskos, pridedant savo papildų. Purškite jį alyvuogių aliejumi arba šviežiai paruoštu parmezano sūriu. Eksperimentuokite su įvairiais pagardais, pvz., Cinamonu, raudonu ar rozmarinu.
Esmė
Keletas cheminių medžiagų, kurios vieną kartą buvo mikrobangų kukurūzų pomidoruose ir jos pakuotėje, buvo susijusios su vėžiu ir plaučių liga. Tačiau šie ingredientai nuo to laiko buvo pašalinti iš daugelio komercinių prekių ženklų.
Jei vis dar esate susirūpinę dėl mikrobangų kukurūzų pagamintų cheminių medžiagų, namus naudokite kukurūzų krosnyje arba oro puodelyje.
"Healthline" ir mūsų partneriai gali gauti dalį pajamų, jei atliksite pirkimą, naudodami anksčiau pateiktą nuorodą.
