Apibrėžimas
Baltymai yra vienas iš trijų makroelementų, kartu su riebalais ir angliavandeniais. Tai yra būtinos optimaliai organizmo funkcionavimui. Tačiau per daug baltymų, ypač be riebalų ar angliavandenių, gali būti kenksmingi. Tai yra tai, ko reikia žinoti, atsižvelgiant į daugelio didelės proteinų dietos paplitimą.
Apsinuodijimas baltymu yra tada, kai organizmas ilgą laiką perneša per daug baltymų su nepakankamai riebalų ir angliavandenių. Kiti pavadinimai yra "triušio badas"? arba? Mal de caribou.? Šios sąlygos apibūdino tik labai liesus baltymus, pvz., Triušius, vartojančius be kitų maistinių medžiagų. Taigi, nors jūs galite gauti pakankamai kalorijų iš baltymų, jūsų kūnas patiria netinkamą maitinimą, nes trūksta kitų maistinių medžiagų, tokių kaip riebalai ir angliavandeniai.
Kepenys ir inkstai atlieka pagrindinius vaidmenis baltymų metabolizme. Kai suvartojamos pernelyg didelės sumos, gali padidėti amoniako, karbamido ir amino rūgščių koncentracija kraujyje. Nors labai retai, apsinuodijimas baltymu gali būti mirtinas dėl padidėjusio jo kiekio.
Kokie simptomai?
Apsinuodijimo baltymu simptomai yra:
- pykinimas
- galvos skausmas
- nuotaikos pokyčiai
- silpnumas
- nuovargis
- žemas kraujo spaudimas
- badas ir maisto cravings
- viduriavimas
- lėtas širdies ritmas
Kas tai sukelia?
Norint tinkamai veikti, jūsų kūnas turi:
- baltymas
- angliavandeniai
- riebalai
- vitaminai
- mineralai
Jei jų yra per mažai arba per daug, funkcionavimas sumažės. Net jei jūs gaunate pakankamai kalorijų iš vieno makroelemento, užtikrinant, kad pusiausvyra yra svarbi optimaliam sveikatai.
Pernelyg didelis baltymas apibrėžiamas kaip didesnis nei 35 procentų visų valgomų kalorijų arba daugiau kaip 175 gramų baltymų, skirtų 2000 kalorijų dietai. Priimtinas makroelementų pasiskirstymo diapazonas (AMDR) apibrėžiamas kaip diapazonas, susijęs su lėtinių ligų rizikos mažinimu, tuo pačiu patenkinant organizmo maistinių medžiagų poreikius. Dabartinis AMDR pagal Medicinos instituto rekomenduoja:
- Baltymų suvartojimas: 10-35 proc. Visų kalorijų
- Angliavandenių suvartojimas: 45-65 proc. Visų kalorijų
- Riebalų suvartojimas: 20-35 proc. Visų kalorijų
Dėl pernelyg didelio mitybinių medžiagų vartojimo už ADMR ribų gali padidėti lėtinių ligų ir nepakankamo pagrindinių maistinių medžiagų suvartojimo rizika.
AMDR yra išimčių dėl angliavandenių ir riebalų turinčių makroelementų, bet ne dėl baltymų. Dietos išimtys apima ketogeninę mitybą, kurioje riebalai sudaro daugumą dietos arba augalinėse dietose, kur angliavandeniai gali sudaryti daugiau kaip 65 procentus dietos. Bet kuri iš šių dietų gali būti naudinga sveikatai.
Baltymų suvartojimas, viršijantis AMDR arba 35 proc. Kalorijų, neparodo tų pačių naudos ir gali sukelti apsinuodijimą baltymams.
Rekomenduojama dienos pašalpa
Rekomenduojama paros dozė (RDA) baltymams yra 0,8 gramo už kilogramą (0,36 gramo už kilogramą) kūno svorio. Tai yra suma, reikalinga pagrindiniams kūno poreikiams tenkinti.
Tačiau rekomendacijos dėl baltymų poreikio gali skirtis priklausomai nuo jūsų:
- aukštis
- svoris
- veiklos lygis
- sveikatos būklė
Baltymų poreikis paprastai svyruoja nuo 1,2 iki 2,0 gramų kilogramui kūno svorio.
Kaip gydoma?
Gydyti apsinuodijimo baltymui yra gana paprasta. Tai reiškia, kad reikia vartoti daugiau riebalų ir angliavandenių ir mažinti baltymų kiekį. Rekomenduojama rasti sveikų makroelementų pusiausvyrą, kaip aptarta aukščiau.
Maždaug baltymų suvartojimo iki ne daugiau kaip 2,0 gramų kilogramui kūno svorio, kartu su vidutiniu sveikų riebalų ir angliavandenių kiekiu dietoje, gali apsisaugoti nuo baltymų, didinti skaidulų kiekį ir gerinti bendrą gerovę. Balansas yra raktas.
Ką apie didelės baltymų dietos?
Dauguma didelės baltymų dietos, įskaitant Atkinsą, keto ir paleo, skatina didesnį riebalų kiekį ir kai kurių angliavandenių vartojimą, todėl mažai tikėtina, kad baltymai bus apsinuodijami.
Riebalų ir angliavandenių pašalinimas iš viso nerekomenduojamas. Svarbu rasti dietą, kuri tinka jums ir jūsų gyvenimo būdui, ir užtikrinkite, kad nebūtų maistinių medžiagų spragų, kurias reikia užpildyti.
Apsinuodijimas baltymu ir toksiškumas baltymui
Kai inkstų funkcija yra nepakankama ir organizmas negali metabolizuoti baltymų, toksinis poveikis gali pasireikšti. Tai skiriasi nuo baltymų apsinuodijimo.
Apsinuodijimas baltymu yra susijęs su per dideliu baltymų kiekiu be angliavandenių ir riebalų, subalansuojančių maistines medžiagas. Toksiškumas baltymui yra baltymų metabolinių atliekų susikaupimas dėl inkstų nepakankamumo.
Toksinis poveikis baltymams yra dažnas žmonėms, sergantiems inkstų liga, kurie vartoja daugiau baltymų, nei jų kūnas gali susidoroti.
Ištrauka
Apskritai, apsinuodijimas baltymu yra retas. Tačiau dėl to, kad daug dietų skatina didelį baltymų kiekį, apie tai reikia žinoti.
Jei turite konkrečių klausimų apie tai, kiek kiekvieno makroelemento, kurio reikia jūsų dabartiniam aktyvumui ir sveikatos reikmėms, palaikyti, pasikalbėkite su registruotu dietologu. Jūsų poreikiai priklausys nuo daugelio veiksnių.
Nors baltymas yra būtinas optimaliai funkcionuoti, yra toks dalykas, kad yra per daug gero dalyko, ypač jei trūksta kitų makroelementų.
