Maisto pasaulyje yra keletas dalykų, kurie skatina stipresnes nuomones nei prieskoniai. Ar jūs einate į lengvą salsą, terpę ar trijų signalų karštą versiją? Laimei žmonėms, kurie mėgsta prieskonių (o ne tik ugnies prieskonių iš kapsaicino, randamų paprikos), mokslas yra jūsų naudai. Prieskoniai, tokie kaip cinamonas, ciberžolė, česnakai, imbieras ir kmynai, taip pat čili, suteikia daug naudos sveikatai.
Jei esate agnostikas arba tiesiog nepatinka šilumos, čia yra penkios neįtikėtinos priežastys persvarstyti, ar jūsų dienai pridėti šiek tiek prieskonių.
1. Aštriam maistui yra ilgaamžiškumo privalumai
Pagal didelį Harvardo ir Kinijos nacionalinio ligų kontrolės ir prevencijos centro atliktą 2015 m. Tyrimą, aštraus maisto vartojimas šešis ar septynias dienas per savaitę - net vieną kartą per dieną - sumažino mirtingumą 14 procentų. (Deja, nauda yra dar didesnė, jei praleidžiate margaritą arba "Corona" savo aštriais taku.)
2. Prieskoninis maistas pagreitina jūsų metabolizmą
Duomenys iš daugelio tyrimų rodo, kad tam tikros prieskonių, pavyzdžiui, kmynų, cinamono, ciberžolių, pipirų ir čili, gali padidinti jūsų apykaitos normą ir sulėtinti jūsų apetitą. Vienas tyrimas taip pat nustatė, kad cirozė slopina riebalų audinių augimą pelėms.
Poveikis yra lengvas, todėl, norint, kad cinamonas ant jūsų rolės, tikriausiai nesiektų svorio. Tačiau jei pasieksite svorio kelionę į plokštumą, tai gali būti tik tai, ko išbandyti.
3. Prieskoniai kovoja su uždegimu
Kurkuminas, kuris yra ciberžolė, gali sumažinti uždegimą organizme. Ajurvedos medicinoje priešuždegiminiai imbiero ir česnako savybės buvo naudojamos šimtmečius gydyti įvairias sąlygas, tokias kaip artritas, autoimuniniai sutrikimai, net galvos skausmas ir pykinimas.
4. Prieskoniai gali net padėti kovoti su vėžio ląstelėmis
Parodyta, kad kapsaicinas, aktyvus čili pipirų komponentas, sulėtino ir sunaikino vėžines ląsteles. UCLA tyrimas parodė, kad kapsaicinas slopina prostatos vėžio ląstelių augimą pelėms, o sveikus ląsteles palieka nepažeistas.
5. Prieskoniai padeda sunaikinti bakterijas
Nustatyta, kad kmynams ir ciberžolėms yra stiprių antioksidantų ir antimikrobinių savybių. Tai reiškia, kad jie gali būti naudojami nuo kenksmingų bakterijų organizme.
Receptai, skirti jūsų gyvenimui praturtėti
Pasiruoškite sužinoti apie pikantiško maisto naudą ir pagerinti savo sveikatą? Išbandykite žemiau esančius ugnius receptus.
Aštrus avokado skrudinta duona su kiaušiniu
Jei ieškote paprasto, kasdienio aštrumo kepimo, nepamirškite daugiau nei šis beprotiškas aštraus avokado skrudinta duona su Isabel Eats kiaušine.
Cinamono Prieskoniai Pepitas
Suderinus prieskonius, baltymus ir sveikus riebalus, svarbu sveikai užkandžiai. Taigi kodėl gi nebandykite šio paprasto ir saldaus cinamono spice pepitas recepto iš Spoonful of Flavor?
Citrininė imbiero ciberžolė arbata
Kai susiduriame su ligomis, paskutinis dalykas, kurį norėtumėte padaryti, yra praleisti daug laiko virtuvėje arba valgyti sunkų maistą. Vietoj to atsipalaiduokite gaivaus ir citrinų imbiero ciberžemio ledų arbata.
Kmynų ryžiai
Kitą kartą, kai jaučiatės po oru, arba jei jums tiesiog reikia valgio auskaro gurkšnį prie savo pagrindinio bilieto, pabandykite šį kumino ryžių receptą iš biudžeto baitų. Kvapusis ir lengvas ar jautrus skrandis, tai taip pat yra bendras sandėris. Laimėk!
Žodis atsargiai
Kapsaicinas, ištirpstantis čili pipirai, gali sukelti intensyvių trumpalaikių simptomų, tokių kaip skrandžio skausmas, viduriavimas ir vėmimas tiems, kurie sunaudoja labai didelius kiekius. Tai atsiranda dėl nervingos sistemos pernelyg didelio stimuliavimo. Geros naujienos nėra nuolatinė žala žarnyno pamušalu.
Nors anksčiau buvo manoma, kad aštraus maisto produktai gali sukelti opos, dabartiniai duomenys dabar patvirtina, kad kapsaicinas apsaugo nuo opinio patogeno, H. pylori. Kapsaicinas taip pat veikia kaip skausmą malšinantis vaistas, kai jis vartojamas vietoje arba nurijamas. Tuo tarpu, jei esate naujokas valgydami aštrus maistą, lėtai padidinkite vartojimą, kad sumažintumėte nepageidaujamus simptomus.
Bottom line
Nepriklausomai nuo to, ar jūs liesti saldus ar pikantiškas, prieskoniai gali būti įtraukti į bet kokią dietą. Rezultatas yra patenkinamas ir sveikas papildymas. Jie netgi gali padidinti dviem gerai veikiančias chemines medžiagas organizme - endorfinus ir dopaminą. Tai gali tiesiog paaiškinti, kad aštrus maisto troškimas jūs negalite pabūti. Prieskoniai taip pat gali padėti sumažinti nevalingų riebalų ir saldumynų kiekį, kuris yra pernelyg lengvai pridedamas kaip greitas skonio sprendimas.
Trumpai tariant, supilkite cukrų ir pridėkite prieskonių, kad pagerintumėte ir išplėtumėte savo gyvenimo būdą ir kulinarinius horizontus.
Lindsey Dodgeas Gudritas yra rašytojas ir mama. Ji gyvena kartu su savo besimokančia šeima Mičigane (dabar). Ji buvo paskelbta "The Huffington Post", "Detroit" naujienose, "Sex and the State" ir "Independent Women's Forum" tinklaraštyje. Jos šeimos dienoraštį galite rasti adresu Įstojimas į "Gudritz".
