Ne visi lauko augalai yra saugūs
"Nightshade" daržovės yra "Solanaceae" žydinčių augalų šeimos nariai. Dauguma palikuonių augalų nėra valgomos, pavyzdžiui, tabako ir mirtino žolelo, belladonna.
Tačiau keletas nedidelių daržovių yra valgomosios ir gerai žinomos mūsų dietos, įskaitant:
- pomidorai
- Baklažanas
- bulvės
- pipirai
Visi palikuonių augalai yra junginiai vadinami alkaloidai. Vienas iš alkaloidų, rastų neskiepytų daržovių, solanino, gali būti toksiškas dideliais kiekiais arba žaliosios bulvės. Nėra jokių įrodymų, kad solaninas yra kenksmingas tipiniuose maisto produktuose. Ir solaninas randamas ne tik naktiniuose mėlynose, juodugnėse ir artišokuose.
Dėl anekdotinių įrodymų, "Nightshade" daržovės uždirbo blogą reputaciją dėl uždegimo organizme. Tačiau ne kiekvienas su skausmingomis sąnariais, kurie pašalina svogūnus nuo jų dietos, turi skausmo malšinimą, o kai kurie duomenys rodo, kad mitybos turinys naktiniuose vartuose gali padėti su artritu susijusiems simptomams.
Laikykitės skaitymo, norėdami sužinoti, kaip šios daržovės gali paveikti organizmo uždegimą, galimą naudą sveikatai ir dar daugiau.
Ką tyrimai sako apie daržoves ir artritą
Pasak Artrito fondo, įsitikinimas, kad valgant "palikuonių" daržoves, pablogina artritą, yra mitas. Jie teigia, kad žmonės, sergantiems artritu, gali gauti naudos iš didelio mitybos kiekio naktimis.
Pavyzdžiui, 2011 m. Atlikto tyrimo metu atlikę tyrėjai nustatė, kad uždegimas ir DNR žala buvo sumažėję sveikiems vyrams, kurie šešias savaites valgė geltonai arba violetines bulves, kurios yra palikuonių daržovės.
Tačiau reikia daugiau tyrimų. Iki šiol trūksta mokslinių tyrimų, kad būtų galima padaryti išvadą.
Sveikatos privalumai populiarioms naktų šeimoms
Daugelyje palikuonių daržovių yra daugybė maistinių medžiagų. Jie taip pat lengvai prieinami ir lengvai pasirengiami. Kai kuriais atvejais valgomųjų daržovių vartojimo nauda gali nusverti bet kokį uždegimo riziką.
1. Pipirai
Paprikos, įskaitant paprikos ir paprikos, yra mažai riebalų ir kalorijų.
Jie yra geras maistinių medžiagų šaltinis:
- vitamino C
- pluoštas
- vitaminas K
- B vitaminai
Paprastųjų paprikų kapsaicinas gali sušvelninti artrito skausmą, sumažinant specialų skausmo siųstuvą jūsų nervuose, vadinamą P arena. Kapsaicinas, kuris yra dažnas skausmą malšinančių kremų ingredientas. Jei vietinis vartojimas gali sukelti nedidelį deginimą ar odos reakciją.
2. Bulvės
Baltosios bulvės dažnai būna blogos, nes tai krakmolas, bet visos bulvių veislės yra maistingos. Jie gali būti sveikos mitybos dalis, kai jie valgomi saikingai, o ne keptuvėje ir sviestoje ir grietine.
Bulvės yra be riebalų ir yra geras pluošto šaltinis. Fiber padeda ilgiau laikyti jus, todėl galite valgyti mažiau. Kadangi juose yra natrio ir kalio, bulvės taip pat padeda išlaikyti pusiausvyrą tarp jūsų elektrolitų.
Jie taip pat yra geras šaltinis:
- vitamino C
- vitaminas B6
- niacinas
- manganas
- geležis
- varis
- folio rūgštis
Sveikesne bulve yra kepta bulvytė. Pridėkite žolelių ir graikų jogurto lazdelę vietoj sviesto ir grietinės. Nebūk švilpucas bandyti skirtingų veislių, ypač todėl, kad pigmentinės bulvės gali sukelti priešuždegiminį sprogimą jūsų spardytis.
3. Pomidorai
Techniškai pomidorai nėra daržovių; jie vaisiai. Juose yra visi keturi karotinoidų antioksidantai, kurie apima:
- likopenas
- beta karotinas
- alfa karotinas
- liuteinas
Likopenas yra galingiausias karotinoidas. Manoma, kad ji padėtų užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžiui, padėti užkirsti kelią širdies ligoms ir padidinti imunitetą. Kai kurie tyrimai parodė, kad pomidorai turi priešuždegiminius gebėjimus, nors reikia daugiau tyrimų.
Pomidorai yra geras šaltinis:
- vitaminas E
- vitaminas A
- kalis
- kalcis
- vitaminas K
- vitaminas B
Į šviežias salyklas įpilkite šviežių, supjaustytų pomidorų arba šviežių pomidorų sulčių. Pomidorai yra skanūs daržovių sriuboje ir čiliose.
4. Baklažanai
Kaip ir pomidorai, baklažanai taip pat yra vaisiai. Ji neturi riebalų ar cholesterolio. Baklažanai nėra dideli jokiuose vitaminuose ar mineraluose, tačiau juose yra nedaug pagrindinių vitaminų ir mineralų.
Pasak vieno 2015 m. Tyrimo, baklažanų stiebo ekstraktas gali padėti sumažinti uždegimą. Norint nustatyti, ar baklažanų vaisiai turi tuos pačius sugebėjimus, reikia daugiau tyrimų.
Norėdami mėgautis baklažanais savo dietos, eikite už riebalų ir kalorijų pakrauta baklažanų Parmesan pyragaičiai. Vietoj to pabandykite pabarstyti griežinėliais baklažanus su alyvuogių aliejumi ir vaistažolėmis, tada kepti arba kepti. Taip pat galite paragauti baklažanų arba pridėti supjaustytų gabalų į mėgstamą veggio pica.
Sužinokite daugiau: 8 labiausiai maistingų palikuonių augalų "
Ar jūs turite pašalinti naktį iš savo dietos?
Kol kas nėra jokių mokslinių įrodymų, kad naktinių daržovių sukeltas uždegimas. Nepaisant to, tai nereiškia, kad anekdotai įrodymai yra neteisingi. Visame pasaulyje auga maisto alergija ir netoleravimas.
Norint žinoti, kaip nakčiai veikia jus, pabandykite pašalinti dietą. Nustokite valgyti visą naktį dvi savaites, norėdami pamatyti, ar jūsų simptomai gerėja. Jei nesate tikras, pridėkite juos atgal į savo dietą, kad sužinotumėte, ar jūsų simptomai pablogėja.
Nutraukite valgymą ir susipažinkite su pagalbos skyriumi ir savo gydytoju, jei po tokio maisto vartojimo pastebite tokių simptomų, kurie gali sukelti gyvybei pavojingą anafilaksinę reakciją:
- burnos dilgčiojimas
- bėrimas ar dilgėlinė
- niežulys
- veido, liežuvio ar gerklės patinimas
- sunku kvėpuoti ar švokšti
- virškinimo trakto sutrikimas
- galvos svaigimas ar vėmimas
- alpulys
Jei pasireiškia vienas ar daugiau iš šių simptomų, gali atsirasti alerginė reakcija į naktį. Maisto netoleravimas skiriasi nuo maisto alergijos simptomų, nes jie nesukelia anafilaksinės rizikos, tačiau gali sukelti nepatogius simptomus, pvz., Skausmą, diskomfortą, skausmą ir virškinimo trakto sutrikimus. Dietologas gali padėti jums pašalinti dietą, siekiant nustatyti ir valdyti bet kokią alergiją ar netoleravimą.
Priešgaisriniai maisto produktai išbandyti
Manoma, kad daugelis maisto produktų padeda sumažinti organizmo uždegimą. Jie reguliariai valgyti gali padėti sumažinti sąnarių skausmą ir patinimą. Kai kurie populiarūs priešuždegiminiai maisto produktai yra:
1. Omega-3 riebalų rūgštys
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra omega-3 riebalų rūgščių, gali padėti kovoti su uždegimu, apriboti du baltymus, kurie sukelia uždegimą. Omega-3 gali taip pat padėti sumažinti širdies ligų riziką ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Dažniausios parinktys:
- lašiša
- sardinės
- skumbrė
- linų sėmenų aliejus
- Chia sėklos
- graikiniai riešutai
- sojos pupelės
- špinatai
2. Gaminti
Uogos, lapinės žalumynai ir kiti švieži produktai yra visiškai užpildyti antioksidantais. Antioksidantų gausa dieta padeda stiprinti imunitetą ir gali sumažinti uždegimo riziką. Valgymas įvairių vaisių ir daržovių yra vienas iš geriausių dalykų, kuriuos galite padaryti jūsų sveikatai.
Tai gali padėti:
- išvengti svorio padidėjimo
- sumažinsite širdies priepuolio ir insulto riziką
- žemas kraujospūdis
- sumažinti kai kurių vėžio riziką
- sumažinsite kaulų praradimo riziką
3. Didelio skaidrumo maisto produktai
Pasak Artrito fondo, maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug ląstelienos, tokie kaip riešutai, sveiki grūdai ir produktai gali padėti kovoti su įbrėžimo žymenimis, dažnai pasitaikančiais artritu:
- Tai padeda sumažinti C reaktyviojo baltymo kiekį kraujyje. C reaktyvus baltymas buvo susijęs su uždegiminėmis ligomis, tokiomis kaip reumatoidinis artritas.
- Pluoštas taip pat gali užkirsti kelią svorio padidėjimui, kitam su uždegimu susijusiu veiksniu.
- Galiausiai, pluoštas yra pasirinktas maistas sveikioms jūsų žarnyno bakterijoms. Tyrimai parodė, kad sveikas mikrobiomas gali padėti sumažinti uždegimą.
4. Alyvuogių aliejus
Alyvuogių aliejus yra kovos su uždegimu Viduržemio jūros dietos pagrindas. Remiantis 2011 m. Tyrimo duomenimis, alyvuogių aliejuje yra keletas junginių, turinčių priešuždegiminius gebėjimus. Vienam junginiui, fenoliniam junginiui, žinomam kaip oleocantalas, nustatyta, kad jis turi stiprų priešuždegiminį poveikį kaip ir ibuprofenas.
5. Svogūnai
Svogūnai yra bioflavonoidas, vadinamas kvercetinu. Pagal vieną 2006 m. Tyrimą kvercetinas turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Tai gali padėti išvengti alerginės reakcijos sustabdant histamino ir stiebo ląstelių sekrecijos išsiskyrimą.
Kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra kvercetino, yra:
- obuoliai
- lapinės žalios daržovės
- pupelės
- greipfrutas
Apriboti arba išvengti maisto produktų, kurie pasirodė uždegiminiai
Ne tik svarbu pridėti maisto produktus, kurie užkimšia jūsų mitybą, bet taip pat reikėtų vengti uždegiminių maisto produktų.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug sočiųjų riebalų ir trans-riebalų, yra susiję su uždegimu organizme. Kai kurie iš šių elementų:
- keptas maistas
- bulvių traškučiai, krekeriai ir kiti perdirbti užkandžiai
- perdirbtos kepamos prekės, tokios kaip pyragaičiai ir sausainiai
- maisto produktai, virti aukštoje temperatūroje
- maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug cukraus
- gėrimai, kurių sudėtyje yra daug cukraus, pavyzdžiui, soda ir saldintos vaisių sultys
- maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug natrio
Pieno produktai kai kuriems žmonėms gali sukelti uždegimą. Tyrimai rodo ryšį tarp uždegimo ir alergiško karvės pieno. Pieno veikla gali sustiprinti uždegimą žmonėms, turintiems medžiagų apykaitos sutrikimų. Norėdami pamatyti, kaip pieno produktai veikia jūsų artrito simptomus, pašalinkite jį iš savo dietos dvi savaites.
Sužinokite daugiau: Maistas, kurį reikia išvengti artritu "
Esmė
Gerai pridėti vaistinėlių daržovių prie jūsų priešuždegiminių dietų. Jei nebūsite valgyti didžiulio kiekio ar žalių bulvių, jose nėra pakankamai solanino, kad sergate. Ir iki šiol pateiktų įrodymų nepatvirtina ryšys tarp naktų ir uždegimo. Tačiau jei susirūpinę, kreipkitės į gydytoją arba dietologą. Jie yra geriausias būdas nustatyti tinkamą dietą.
Laikyti skaitymą: priešuždegiminė dieta reumatoidiniam artritui "
