Kas yra cheminis virškinimas?
Kai kalbama apie virškinimą, kramtymas yra tik pusė mūšio. Kadangi maistas per savo burną patenka į virškinimo sistemą, jis suskaidomas virškinimo fermentais, kurie virsta mažiausiomis maistinėmis medžiagomis, kurias jūsų organizmas gali lengvai absorbuoti.
Šis suskirstymas vadinamas cheminiu virškinimu. Be to, jūsų kūnas nesugebės absorbuoti maistinių medžiagų iš jūsų valgomų maisto produktų.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie cheminį virškinimą, įskaitant tai, kaip jis skiriasi nuo mechaninio virškinimo.
Kaip cheminis virškinimas skiriasi nuo mechaninio virškinimo?
Cheminis ir mechaninis virškinimas yra du būdai, kuriuos jūsų kūnas naudoja maistui suskaidyti. Mechaninis virškinimas apima fizinį judėjimą, kad maisto produktai būtų mažesni. Cheminiu virškinimu maisto fermentai naudojami fermentai.
Mechaninis virškinimas
Mechaninis virškinimas pradedamas į burną kramtomuoju, paskui pereina į skrandį ir suskaidomas plonojoje žarnoje. Peristaltika taip pat yra mechaninio virškinimo dalis. Tai reiškia nevalingus stemplės, skrandžio ir žarnų raumenis suspaudimus ir atsipalaidavimus, kad sugriauti maistą ir perkelti jo virškinimo sistemą.
Cheminis virškinimas
Cheminis virškinimas apima fermentų išsiskyrimą per virškinamąjį traktą. Šie fermentai sulaužo cheminius ryšius, kartu laikančius maisto dalis. Tai leidžia maistą suskaidyti į mažas, virškinamąsias dalis.
Kaip jie dirba kartu
Kai maisto dalelės patenka į jūsų plonąją žarną, žarnos toliau judėti. Tai padeda išlaikyti maistinių dalelių judėjimą ir atskleidžia daugiau jų virškinimo fermentams. Šie judesiai taip pat padeda perkelti virškinamąjį maistą į storą žarną galimai išskyrimui.
Koks yra cheminio virškinimo tikslas?
Virškinimas apima didelę maisto dalį ir išskiria mikroelementus, pakankamai mažus, kad juos sugertų ląstelės. Kramtymas ir peristaltika padeda tai padaryti, tačiau jie nedaro dalelių maži. Čia yra cheminis virškinimas.
Cheminis virškinimas padaro į mažiausias dalis skirtingas maistines medžiagas, tokias kaip baltymai, angliavandeniai ir riebalai.
- Riebalai suskaidyti į riebalų rūgštis ir monogliceridus.
- Nukleino rūgštys suskaidyti į nukleotidus.
- Polisacharidai arba angliavandenių cukrus suskaidyti į monosacharidus.
- Baltymai suskaidyti į aminorūgštis.
Be cheminio virškinimo, jūsų kūnas nesugebės absorbuoti maistinių medžiagų, dėl to atsiras vitaminų trūkumas ir nepakankama mityba.
Kai kuriems žmonėms trūksta tam tikrų fermentų, naudojamų cheminei virškinimui. Pavyzdžiui, žmonės, kurių laktozės netoleravimas paprastai nesukuria pakankamai laktozės, fermento, kuris yra atsakingas už laktozės, pieno riebalų išsiskyrimą.
Kur prasideda cheminis virškinimas?
Cheminis virškinimas prasideda burnoje. Kai kramtyti, jūsų seilių liaukos išskiria seilių į burną. Seilėse yra virškinimo fermentų, kurie prasideda nuo cheminio virškinimo proceso.
Virškinimo fermentai, randami burnoje, yra šie:
- Lingual lipazė. Šis fermentas skaido trigliceridus, savaime riebalus.
- Seilių amilazė. Šis fermentas sugriauna polisacharidus, sudėtingą cukrų, kuris yra angliavandeniai.
Koks kelias keliasi cheminiam virškinimui?
Cheminis virškinimas neapsiriboja tik burnoje esančiais fermentais.
Štai keletas pagrindinių virškinimo sistemos sustojimų, susijusių su chemine virškinimu:
Skrandis
Jūsų skrandyje unikalūs pagrindiniai ląstelės išskiria virškinimo fermentus. Vienas iš jų yra pepsinas, kuris sugriauna baltymus. Kitas yra skrandžio lipazė, kuri skaido trigliceridus. Jūsų skrandyje jūsų organizmas sugeria riebaluose esančias medžiagas, tokias kaip aspirinas ir alkoholis.
Plonoji žarna
Plonoji žarna yra pagrindinė cheminių medžiagų virškinimo ir pagrindinių maisto komponentų, tokių kaip amino rūgštys, peptidai ir gliukozė, absorbcija energijai. Yra daug fermentų, išsiskiriančių iš plonosios žarnos ir iš netoliese esančios kasos virškinimo pūslės. Tai yra laktazė, skirta virškinti laktozę ir sacharozę virškinti sacharozę ar cukrų.
Storosios žarnos
Storoji žarna neatleidžia virškinimo fermentų, tačiau joje yra bakterijų, kurios toliau skaido maistines medžiagas. Jis taip pat absorbuoja vitaminus, mineralus ir vandenį.
Esmė
Cheminis virškinimas yra gyvybiškai svarbi virškinimo proceso dalis. Be to, jūsų kūnas nesugebės absorbuoti maistinių medžiagų iš jūsų valgomų maisto produktų. Nors mechaninis virškinimas susijęs su fiziniais judesiais, pvz., Kramtomuoju ir raumenų susitraukimu, cheminiu virškinimu maisto fermentai naudojami fermentams.
