Apžvalga
Maisto produktai, kurie yra lengvai virškinami, gali padėti nustatyti keletą simptomų ir sąlygų. Tai gali būti:
- laikinas pykinimas
- viduriavimas
- gastroenteritas
- gastroezofaginio refliukso liga (GERD)
- divertikulitas
- uždegiminė žarnų liga
Nepriklausomai nuo to, tinkamo maisto pasirinkimas gali būti pagrindinis veiksnys, leidžiantis vengti galimų veiksnių ir geriau jaustis.
Kurie maisto produktai yra lengvai virškinami?
Maisto produktai, kurie lengvai virškinami, paprastai yra mažai skaidulų. Taip yra dėl to, kad pluoštas - o sveika dietos dalis - yra vaisių, daržovių ir grūdų dalis, kurios nėra virškinamas jūsų kūne. Dėl to pluoštas praeina per storą žarną ir gali sukelti nemažai problemų, nuo dujų iki pilvo pakilimo iki sudėtingos praeiti išmatos.
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra mažai pluoštų, valgymas sumažina nesuvartotų medžiagų kiekį ir gali palengvinti simptomus.
Konservuoti arba virti vaisiai
Visuose vaisiuose yra daug ląstelienos, tačiau valgant juos mažėja. Pavyzdžiui, 148 gramų žaliosios kriaušės su oda sudėtyje yra 4,6 g skaidulų arba 18 procentų jūsų kasdienio rekomenduojamo plaušelių kiekio. 148 gramų konservuotų kriaušių porcija turi apie 2,4 gramo skaidulų.
Šios maisto kategorijos geri pasirinkimai:
- labai prinokę bananai
- Cantaloupe
- medaus melionas
- arbūzas
- avokadas
- obuoliai
- konservai arba virti vaisiai be odos ar sėklų
Konservuotos arba virtos daržovės
Kaip vaisiai, sveiki daržovės turi daug skaidulų. Kai jie virti, jie turi mažiau pluošto. Pavyzdžiui, žaliavinės morkos 128 g talpos sudėtyje yra 4 gramai skaidulų arba 14 procentų jūsų dienos rekomenduojamo plaušelių kiekio. 128 g konservuotų morkų porcijoje yra mažiau kaip 2 gramai pluošto.
Galite gaminti savo daržoves namuose arba rasti konservuotų veislių ant lentynų savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Bulvių be odos ir pomidorų padažai - kitos galimybės mažai ląstelienos daržovėms.
Tiek vaisių, tiek daržovių sultys, kurių sudėtyje nėra celiuliozės, taip pat yra nedaug pluošto.
Geras pasirinkimas konservuotų arba virtų daržovių rūšių yra:
- geltona skvošas be sėklų
- špinatai
- moliūgas
- runkeliai
- žaliosios pupelės
- morkos
Mėsos produktai ir baltymai
Pagrindiniai vištienos, kalakutienos ir žuvies patiekalai linkę gerai virti. Kitas geras pasirinkimas - jautienos, kiaulienos ir maltos mėsos supjaustymas. Jūs taip pat galite rasti, kad be odos karštuosius naminius ar be odos dešrelės (be visų prieskonių) lengva virškinti. Vegetarai gali pabandyti įtraukti kiaušinius, kreminės riešutų sviestą arba tofu už papildomus baltymus.
Kaip ruošiatės mėsą, taip pat gali paveikti, kaip lengvai virškinama. Užuot jį kepdami, pabandykite kepti, virti, kepti ar šėrinti.
Grūdai
Gali būti, kad girdėjote, kad širdingas sveikus grūdus yra sveikiausia maitinti. Jei ieškote lengvai suplaktų grūdų, jums reikės laikytis:
- balta arba rafinuota duona ar ritiniai
- paprasti bukelai
- skrudinta duona
- krekeriai
Bakalėjos parduotuvėje taip pat galite rasti mažai pluošto sausų arba išvirtų grūdų. Ieškokite veislių, kurių vienoje porcijoje yra mažiau kaip 2 g pluošto.
Apdoroti slapukai, kuriuose nėra džiovintų vaisių ar riešutų, gali būti švelni jūsų sistemai. Šiai kategorijai priklauso ir traškuoto miltų čipsai ir keraminiai.
Rafinuoti miltai (grūdai) buvo pakeisti, kad būtų pašalinti sėlenos ir gemalai, todėl juos lengviau virškinti. Tai skiriasi nuo neapdorotų miltų, kurių apdorojimas yra mažesnis ir kurių sudėtyje yra didesnio pluošto. Paprastai rafinuoti miltai nerekomenduojami dideliais kiekiais, kaip sveikos mitybos dalis.
Pieno produktai
Jei esate laktozės netoleravimas, pieno produktai gali sutrikdyti virškinimą ar sukelti viduriavimą. Ieškokite produktų, kurių sudėtyje nėra laktozės ar mažai laktozės. Priešingu atveju, pieno produktai yra nedaug skaidulų ir gali būti lengvai virškinami daugeliui žmonių. Pabandykite gerti paprastą pieną ar užkandžiai ant sūrio, jogurto ir varškės.
Lengvai virškinami pieno pagrindo desertai yra šie:
- Milkshakes
- pudingai
- ledai
- šerbetai
Kiti maisto produktai
Valgymas su žolelėmis ir prieskoniais turėtų būti naudojamas atsargiai. Saldžiosios prieskoniai negali gerai virti. Skirtingos veislės turi būti gerai.
Šie maisto produktai taip pat yra saugūs mažai ląstelienos ar minkštųjų maisto produktų dietai:
- cukrus, medus, želė
- majonezas
- garstyčios
- sojų padažas
- aliejus, sviestas, margarinas
- zefyrai
Skerdžiant bet kokį maistą, kurį jūs valgote į mažus gabalėlius ir kramtyti, gerai užsigerdami prieš nurijimą. Padaryk šiek tiek laiko savo maistui, todėl jūs neskubėdami valgyti.
Valgydami mažai skaidulų turinčią dietą, pastebite, kad jūsų išmatos yra mažesnės, o jūsų žarnos judesiai yra retesni. Visą dieną, kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo, būtinai gerkite daug skysčių, tokių kaip vanduo ir žolelių arbata.
Maistas vengti
Dideliame pluošte esantys maisto produktai patenka į kitą spektro pusę. Be pluošto, tam tikri virimo būdai, pvz., Kepimas, gali pažeisti skrandį. Karbonatai ir kofeinas taip pat gali sukelti problemų.
Štai keletas maisto produktų, kuriuos išvengti, nes jie gali būti nesudėtingi virškinti.
Vaisiai
Daugumoje šviežių vaisių yra didelis kiekis skaidulų, ypač jei jie turi odos ar sėklų. Pavyzdžiai, kuriuos galima lengvai virškinti, yra bananai ir avokadai. Vaisiai, kuriems išvengti, yra:
- džiovinti vaisiai
- konservuotų vaisių kokteilis
- ananasai
- kokosas
- užšaldytos arba atšildytos uogos
Laikykitės nuo vaisių ar daržovių sulčių, kurių sudėtyje yra minkštimo. Pomidorai ir citrusiniai vaisiai gali sukelti problemų konkrečiai žmonėms su GERD.
Daržovės
Reikėtų vengti žalių daržovių, nes juose yra daug daugiau skaidulų nei virti arba konservuoti. Be to, galbūt norėsite vengti:
- kukurūzai
- grybai
- maišykite bulvytės daržoves
- troškinti pomidorai
- bulvių odos
- Džiovintos pupelės
- žirniai
- ankštiniai augalai
Fermentuoti maisto produktai
Kai kurie žmonės gali norėti praleisti skrostus, kimchi ir marinatus. Jei šie fermentuoti maisto produktai jus neramu, jie gali padėti virškinti. Taip yra dėl to, kad kai kurie prekės ženklai ar namų versijos šių maisto produktų yra "draugiška"? bakterijos, tokios kaip probiotikai ir naudingi fermentai. Šios naudingos bakterijos priderina maistą ir padeda geriau įsisavinti maistines medžiagas.
Kruopščiai patikrinkite etiketes komerciniais produktais, kad įsitikintumėte, jog maiste iš tikrųjų yra probiotikų ir kitų naudingų bakterijų, be to, nėra per daug pridėtos druskos ar cukraus.
Mėsos produktai ir baltymai
Bet kokia kieta arba pluoštinė mėsa gali būti sunku virškinti. Jie apima:
- mėsa su apvalkalu, tokia kaip karšto šuo, dešra ir kielbasa
- pietūs mėsa
- mėsa su visais prieskoniais
- kiaukutiniai
Pupelės, sumuštinis žemės riešutų sviestas ir sveiki riešutai yra kiti baltymų šaltiniai, kurie gali sukelti sunkumų vykstant virškinimo sistemai.
Grūdai
Labiausiai rafinuoti grūdai lengvai virškinami. Tai reiškia, kad grūdų duonos, ritiniai ir bagelės nebūtinai yra geri pasirinkimai.
Atkreipkite dėmesį į grūdų produktus, kuriuose yra razinos, riešutai ir sėklos, pvz., Multigrain krekeriai. Taip pat venkite grūdų, kurių sudėtyje yra riešutų, džiovintų vaisių ir sėlenų.
Granola, rudieji ar laukiniai ryžiai, taip pat sveiki grūdų makaronai negali lengvai virškinti.
Pieno produktai
Nors žmonės, kurie netoleruoja laktozės, gali norėti išvengti daugelio pieno produktų, jie gali toleruoti jogurtą ar kefyru. Šių maisto produktų sveikos bakterijos padeda suskaidyti laktozės cukrų, todėl jas lengviau virškinti.
Galite gaminti savo jogurtą arba ieškoti veislių, kuriose yra probiotikų.
Be to, vengti bet kokių pieno produktų, sumaišytų su šviežiais vaisiais, sėklomis, riešutais ar dirbtiniais saldikliais.
Kiti maisto produktai
Kiti maisto produktai, kuriuos norėtumėte išvengti, yra šie:
- džemai ir drebučiai, kuriuose yra sėklos, kukurūzai ir visos prieskoniai
- gazuoti gėrimai (pvz., soda)
- kofeino gėrimai (pvz., kavos)
- alkoholis
- aštrus arba keptas maistas (gali sukelti rėmuo ar virškinimas)
Esmė
Geriausia pasikalbėti su savo gydytoju arba dietologu, jei planuojate atlikti reikšmingus dietos pakeitimus. Prieš iškirpdami visus potencialiai sunkiai supjaustytus maisto produktus, gali būti naudinga laikyti maisto dienoraštis.
Užsirašykite, ką valgėte, kokį dienos laiką valgėte, ir kaip maistas jus jausia. Tokiu būdu galite nustatyti ir išvengti maisto produktų, kurie sukelia dujų, pilvo pūtimas, skrandžio skausmas ar kitas diskomfortas.
Šią informaciją taip pat galite pateikti savo gydytojui, kad padėtų diagnozuoti ir gydyti visus galimus medicininius klausimus.
