Apžvalga
Fetos sūris, pagamintas iš pasterizuoto pieno, gali būti saugus valgyti, nes pasterizavimo procesas nužudys visas kenksmingas bakterijas. Maisto ir vaistų administracija (FDA) pažymi, kad nėščios moterys turėtų apsvarstyti tik valgyti fetos sūrius, kuriuos jie žinojo, pagaminti iš pasterizuoto pieno. Turėtumėte vartoti tik sūrį, kuriame yra aiški etiketė, parašyta, pagaminta iš pasterizuoto pieno.
Vis dėlto ligonių kontrolės ir profilaktikos centrai (CDC) vis dar įspėja, kad nėščioms moterims visada kyla pavojus minkštiems sūriams - netgi pasterizuotuose produktuose gali būti bakterijų, jei sūris gaminamas gamykloje su antisanitinėmis sąlygomis.
Fetos sūrio vartojimo pavojus
Pagrindinis pavojus, kad fetos sūris arba bet koks minkštas sūris nėštumo metu bus valgomas, gali turėti kenksmingą bakterijų tipą Listeria monocytogenes tai gali būti labai žalingas jūsų negimusiam kūdikiui.
Listeria monocytogenes dažnai randama maisto produktuose, pagamintose iš gyvūninės kilmės produktų, pavyzdžiui, pieno ir mėsos, ar dirvožemyje auginamų maisto produktų, užterštų bakterijomis, pavyzdžiui, salierais. Tai taip pat randama mėsos gaminiuose, pavyzdžiui, šaltuose gabaluose ir karštuose šunyse.
Daugelis gyvūnų gali turėti bakteriją be ligos, taigi ūkininkai nesupranta, kad tai yra. Produktams, pagamintiems iš gyvūnų, pavyzdžiui, karvės sūrio, bus ir bakterijos.
Tai taip pat labai niekšiškas bakterija. Tai faktiškai auga šaldymo temperatūroje, taigi išlaikyti maisto produktus Listeria jose šaldyti neapsaugo bakterijų augimo.
Sūris gali atrodyti visiškai normalus ir kvapas normalus su bakterijomis, todėl jūs neturite žinoti, ar bakterijos yra. Galbūt jūs neturite jokių požymių, kad po mėsos minkšto sūrio, kuriame yra ir bakterijų, kažkas buvo netinkamas.
Tai nebūtinai padaro visus žmones, kurie vartoja šį ligą, tačiau Listeria yra didžiausias žalingas nėščioms, vyresniems kaip 65 metų asmenims arba jiems pakenkta imuninei sistemai.
Pasak CDC, Ispaniškas moteris, kurios yra nėščios, taip pat turi 24 kartus didesnę ligos progresavimo riziką Listeria, todėl svarbu žinoti apie savo riziką, prieš nuspręsdami valgyti minkštą sūrį.
Kas yra listeriozė?
Valgyti maistą, kuriame yra Listeria gali sukelti listeriozės būklę, kuri ypač kenkia nėščioms moterims. Listeriozė yra labai pavojinga - CDC praneša, kad tai yra trečioji pagrindinė mirties priežastis dėl maisto sukeliančių ligų.
Tačiau nėščioms moterims tai ypač pavojinga. Listeriozė iš tikrųjų gali sukelti persileidimą pirmąjį nėštumo trimestrą. Jis taip pat gali sukelti ankstyvą gimimą vėliau nėštumo metu, dėl kurio kyla ankstyvos kūdikio gimimo ir net mirties pavojus.
Kūdikis taip pat gali būti užkrėstas bakterijomis. Tai gali paskatinti kūdikį vystytis:
- paralyžius
- traukuliai
- aklumas
- vystymosi sutrikimai
- smegenų sutrikimai
- širdies problemos
- inkstų sutrikimai
Jis taip pat gali sukelti kraujo infekcijas ir smegenų infekciją, vadinamą meningitu. Tai taip pat susijusi su negyvagimybe.
Listeriozės simptomai
Vėlgi, sunku žinoti, kad turite listeriozę. Nėštumo metu ji sukelia gana lengvi simptomai. Simptomai paprastai apima:
- karščiavimas
- šaltkrėtis
- galvos skausmas
- negalavimas
Nėščios moterys, maitinančios minkštus sūrius ar kitus maisto produktus, pvz., Šaltus gabalus, kurie gali kelti pavojų Listeria turėtų žinoti priešlaikinio gimdymo ar negyvagimio požymius ir simptomus. Šie ženklai apima:
- nugaros skausmas
- susitraukimai ar mėšlungis
- bet koks išleidimas ar kraujavimas
- jausmas, išjungtas?
- nejaučiu kūdikio judesio
Atimti
Bottom line? Visada yra nedidelis pavojus, kai valgote minkštus sūrius. Geriausia jų išvengti nėštumo metu, jei galite.
Ir jei jūs ketinate rinktis feta sūrį, įsitikinkite, kad tai produktas pagamintas iš pasterizuoto pieno. Būkite informuoti apie listeriozės simptomus, kad galėtumėte kreiptis į gydytoją, jei jį vystysite.
