Kodėl kalio lygis yra svarbus?
Pagrindinis inkstų darbas - išvalyti perteklinius skysčius ir atliekas. Veiksmingai veikiant normaliai, šie kumštelio dydžio elektriniai gali kasdien filtruoti 120-150 kvartų kraujo, gamindami vieną ar dvi kvartes šlapimo. Tai padeda išvengti atliekų susidarymo organizme. Tai taip pat padeda palaikyti stabilų elektrolitų, tokių kaip natrio, fosfatų ir kalio koncentraciją.
Žmonėms, sergantiems inkstų liga, sumažėjo inkstų funkcija. Jie paprastai negali reguliuoti kalio efektyviai. Tai gali sukelti pavojingą kalio koncentraciją kraujyje. Kai kurie vaistai, vartojami inkstų ligoms gydyti, taip pat kelia kalio kiekį, o tai gali padidinti problemą.
Didelis kalio kiekis paprastai vystosi lėtai per savaites ar mėnesius. Tai gali sukelti nuovargį ar pykinimą.
Jei jūsų kalis staiga padidėja, gali pasireikšti sunku kvėpuoti, skausmas krūtinėje arba širdies plakimas širdyje. Jei pradėsite išgyventi šiuos simptomus, skambinkite vietinėms skubios pagalbos tarnyboms. Ši būklė, vadinama hiperkalemija, reikalauja skubios medicininės pagalbos.
Kaip aš galiu sumažinti savo kalio kiekį?
Vienas iš geriausių būdų, kaip sumažinti kalio kiekį, - pakeisti mitybą. Norėdami tai padaryti, turėsite sužinoti, kokie maisto produktai yra labai kalio ir kurie yra mažai. Būtinai atlikite savo tyrimus ir perskaitykite mitybos etiketes ant jūsų maisto.
Turėkite omenyje, kad tai ne tik tas, apie ką valgote, bet ir tai, kiek jūs valgote. Porcijų kontrolė yra svarbi bet kokios inkstų maitinimosi sėkmei. Net maistas, kuriame kalio kiekis yra mažas, gali pakilti jūsų lygį, jei valgysite per daug.
Maistas, į kurį pridedate dietą
Maistas yra mažai kalio, jei jame yra 200 miligramų (mg) ar mažiau vienai porcijai.
Kai kurie mažai kalio maisto produktai yra:
- uogos, tokios kaip braškės ir mėlynės
- obuoliai
- greipfrutas
- ananasai
- spanguolės ir spanguolių sultys
- žiediniai kopūstai
- Brokoliai
- Baklažanas
- žaliosios pupelės
- balti ryžiai
- balti makaronai
- balta duona
- lašiša
Maistas riboti arba išvengti
Maistas laikomas dideliu kalio kiekiu, jei joje yra daugiau kaip 200 mg porcijos. Jie turėtų būti valgyti labai mažais kiekiais arba visiškai išvengti.
Ribokite didelio kalio maisto produktus, tokius kaip:
- bananai
- avokados
- razinos
- slyvos ir burokėlių sultys
- apelsinai ir apelsinų sultys
- pomidorai, pomidorų sultys ir pomidorų padažas
- lęšiai
- špinatai
- Briuselio kopūstai
- supjaustyti žirniai
- bulvės (reguliarios ir saldžios)
- moliūgas
- džiovinti abrikosai
- rudi ar laukiniai ryžiai
- visi kviečių produktai, įskaitant makaronus ir duoną
- pienas
- sėlenos produktai
- mažai natrio sūris
- riešutai
- jautiena
- vištiena
- tunas
Kaip išplauti kalį iš vaisių ir daržovių
Jei galite, pakeiskite konservuotus vaisius ir daržoves jų šviežioms arba šaldytoms kolegoms. Konservuotų produktų kalis patenka į kanalą į vandenį arba sultis. Jei vartojate šias sultis valgio metu arba geriate, gali padidėti kalio kiekis.
Sultys paprastai turi didelį druskos kiekį, dėl ko organizmas gali laikyti vandenį. Tai gali sukelti inkstų komplikacijas. Tai taip pat yra ir mėsos sultyse, todėl būtinai pamiršite ir tai.
Jei turite tik konservuotų gaminių, būtinai išleiskite sultis ir išmeskite. Taip pat turėtumėte skalauti konservuotą maistą vandeniu. Tai gali sumažinti kalio kiekį, kurį sunaudojate.
Jei ruošiatės patiekalą, kuris reikalauja aukštos kalio daržovės ir nenorite jį pakeisti, jūs iš tikrųjų galite ištraukti kai kuriuos kalio iš veggio.
Nacionalinis inkstų fondas pataria naudoti bulvių, saldžiųjų bulvių, morkų, burokėlių, žieminių skvošų ir rutabagų išplovimą:
- Nulupkite daržovę ir padėkite į šaltu vandeniu, kad jis tamsėtų.
- Supjaustykite daržovę į 1/8 colio storio dalis.
- Kelios sekundes nuskalaukite šiltu vandeniu.
- Švelniame vandenyje mirkykite gabalus mažiausiai dvi valandas. Naudokite 10 kartų daugiau vandens kiekio daržovių. Jei ilgiau laikysite daržovę, būtinai pakeiskite vandenį kas keturias valandas.
- Dar kelias sekundes vėl išskalaukite daržoves šiltu vandeniu.
- Kuko daržovę penkis kartus daugiau vandens kiekio daržovių.
Sužinokite daugiau: kaip jūsų organizmas naudoja fosforą "
Kiek kalio yra saugus?
Žmonėms su funkcionuojančiais inkstais jų kasdienėje dietoje reikia apie 4700 mg kalio. Tačiau žmonėms, sergantiems lėtiniu inkstų liga (CKD), reikia vartoti daug mažiau - maždaug nuo 1500 iki 2700 mg kiekvieną dieną.
Jei turite CKD, gydytojas turi tikrinti kalio kiekį kartą per mėnesį. Jie atliks tai atlikdami paprastą kraujo tyrimą. Kraujo tyrimas nustatys jūsų mėnesinį kalio milimolių kiekį vienam kraujo litrui (mmol / L).
Trys lygiai:
- Saugi zona: nuo 3,5 iki 5,0 mmol / L
- Atsargumo zona: nuo 5,1 iki 6,0 mmol / L
- Pavojinga zona: 6.0 mmol / L arba aukštesnė
Jūsų gydytojas gali dirbti kartu su jumis, norėdamas nustatyti, kiek kalio reikia vartoti per parą, kartu išlaikant aukščiausią mitybos lygį. Jie taip pat stebės jūsų lygį, kad užtikrintų, jog esate saugioje vietoje.
Žmonės, turintys didelį kalio kiekį, ne visuomet turi simptomų, todėl svarbu stebėti. Jei turite simptomų, tai gali būti:
- nuovargis
- silpnumas
- tirpimas ar dilgčiojimas
- pykinimas
- vėmimas
- krūtinės skausmas
- netaisyklingas impulsas
- nepastovus ar žemas širdies plakimas
Kaip gali inkstų liga paveikti kitus mano mitybos poreikius?
Jei turite inkstų liga, jūsų mitybos poreikiai gali būti lengvesni nei manote. Apgaulė, ką galite valgyti, ir tai, ką turėtumėte sumažinti ar pašalinti iš savo dietos.
Svarbu valgyti mažesnes baltymines porcijas, tokias kaip vištiena ir jautiena. Turtinga baltymų dieta gali sukelti inkstų darbą per daug.Gali padėti sumažinti baltymų sunaudojimą praktikuojant porcijos kontrolę.
Natris gali didinti troškulį ir sukelti jums gerti per daug skysčių arba sukelti kūno išsiplėtimą, kurie abu yra blogai jūsų inkstai. Natris yra paslėptas ingredientas daugelyje supakuotų maisto produktų, todėl būtinai perskaitykite etiketes. Vietoj to, kad pasiektumėte druską, kad galėtų sekti indą, pasirinkite žolelių ir kitų pagardų, į kuriuos neįeina natris arba kalis.
Jūs taip pat turėsite valgyti fosfatų rišiklį. Tai gali užkirsti kelią fosforo kiekiui per daug. Jei šie lygiai pernelyg dideli, tai gali sukelti atvirkštinį kalcio sumažėjimą, dėl kurio atsiranda silpni kaulai.
Taip pat galite apsvarstyti galimybę apriboti cholesterolio kiekį ir bendrą riebalų kiekį. Kai jūsų inkstai efektyviai nefiltruoja, jūsų kūne sunkiau valgyti šiuos sudėtingus maisto produktus. Dėl blogos mitybos dėl antsvorio gali padidėti jūsų inkstų stresas.
Ar galiu vis dar valgyti, jei turiu inkstų ligą?
Pirmiausia galite suvokti, kaip valgyti, bet galite rasti visai tinkamą maistą beveik kiekvienoje virtuvėje. Pavyzdžiui, kepta arba keptoji mėsa ir jūros gėrybės yra geros pasirinktys daugumoje amerikietiškų restoranų. Jūs taip pat galite pasirinkti salotas, o ne bulvių pagrindu pusę, pavyzdžiui, bulvytės, traškučiai ar bulvių koše.
Jei esate Italijos restorane, praleiskite dešrelę ir piperoni. Vietoj to laikykitės paprastų salotų ir makaronų su pomidorų padažu. Jei valgysite indų maistą, eikite į kario patiekalus arba "Tandoori" vištieną. Būtinai išvengti lęšių.
Visada prašykite, kad nebūtų pridėta druskos, ir padažai ir padažai patiekiami šone. Porcijos kontrolė yra naudinga priemonė. Dažniausiai galite užsisakyti vaiko dydžio porcijas, jei maistas yra per daug natrio arba kalio.
Kai kurios virtuvės, pavyzdžiui, kinų ar japonų, dažniausiai yra didesnės natrio druskos. Užsakant tokio tipo restoranus gali prireikti daugiau malonumo. Pasirinkite patiekalus su virtomis, o ne kepti, ryžiais. Neišmeskite sojos padažų, žuvies padažų ar nieko, kuriame yra MSG.
Deli mėsa taip pat yra daug druskos, todėl ją reikėtų vengti.
Esmė
Jei turite inkstų liga, sumažinkite kalio kiekį kraujyje bus svarbus jūsų kasdienio gyvenimo aspektas. Jūsų mitybos poreikiai gali ir toliau keistis ir reikės stebėti, jei jūsų inkstų liga pasikeis.
Be to, kad dirbate su savo gydytoju, gali būti naudinga susitikti su inkstų dietologu. Jie gali išmokyti, kaip skaityti mitybos etiketes, stebėti savo porcijas ir net suplanuoti valgius kiekvieną savaitę.
Mokymasis gaminti su įvairiais prieskoniais ir prieskoniais gali padėti sumažinti druskos vartojimą. Dauguma druskos pakaitalų yra pagaminti kalio, todėl jie yra ne daugiau.
Jūs taip pat turėtumėte kreiptis į savo gydytoją, kiek skysčių reikia vartoti kiekvieną dieną. Per daug skysčio, net vandens, geriamojo vandens gali apmokestinti inkstus.
Laikyti skaityti: Širdies sveikata: 8 mažai natrio maisto "
