Apžvalga
Prisiminti tuos ch-ch-ch-chia reklamos? Na, chia sėklos nuėjo ilgą kelią nuo terakotos Chia dienos? Pets.? Jūs tikriausiai matėte gardžiai atrodančius pudingas ir kokteilius, pagamintus iš Chia sėklų, pasirodo neseniai jūsų "Instagram" pašte.
"Chia" sėklos pastaraisiais metais netgi vadinamos "Superfood". Pretenzijos yra gausios dėl naudos sveikatai, įskaitant tai, kad jos gali jums padėti numesti svorį. Bet ar jie tikrai gali padėti sumažinti savo liemens? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte.
Kas yra chia sėklos?
"Chia" iš tikrųjų yra mėtos šeimos narė, gimtoji į Meksiką. Chia sėklos sunaudojamos kaip sveiki grūdai, bet jie yra pseudo grūdai. Tai reiškia, kad jie yra angliavandenių turinčios augalų sėklos. Kai chia sėklos susidaro skystu, jie išsiplės ir formuoja storą gelį.
Chia sėklos buvo sakoma, kad yra azotekų ir majų dietos štapelis, tačiau vėliau jie buvo uždrausti dėl ritualinio religinio vartojimo. Per pastarąjį šimtmetį artimiausiu metu jie jaučiasi nepilnamečiai, tačiau pastaruoju metu grįžo į rinką kaip potencialų superfoodą.
Ar chia sėklos padeda numesti svorį?
Internetu yra daug teiginių, kad chia sėklos apriboja jūsų apetitą ir skatina svorį. Vykdymo teorija yra tai, kad, nes Chia sėklos užpildo ir yra daug skaidulų, jie ilgiau laikosi jūsų. Todėl jie gali padėti išvengti perdozavimo.
Du šaukštai Chia sėklų turi beveik 10 gramų pluošto. Tai yra apie 40 proc. Rekomenduojamos paros dozės. Dietos, kurių sudėtyje yra daug ląstelienos, yra susijusios su svorio mažėjimu. Remiantis 2015 m. Tyrimo duomenimis, valgant 30 gramų skaidulų per parą, galite prarasti tiek pat svorio, kaip ir tada, kai sekėte sudėtingesnę dietą.
Štai sugavimo, tačiau. Moksliniai tyrimai neatspindi hype. Yra keletas žmonių tyrimų Chia sėklų ir svorio. 2009 m. Tyrimas apžvelgė chia sėklų poveikį svorio ir ligos rizikos veiksniams.
Tyrimui 90 suaugusiems ir nutukusiems suaugusiems vartojo arba placebą, arba 25 g chia sėklų, sumaišytų su vandeniu, iki pirmojo ir paskutinio dienos patiekalų. Deja, rezultatai neparodė kūno masės, kūno sudėjimo ar ligos rizikos veiksnių poveikio.
Chia sėklos taip pat yra palyginti didelės kalorijų ir riebalų. Du šaukštai turi 138 kalorijas ir 9 gramus riebalų (1 gramas sočiųjų). Naudojant švelniai, Chia sėklos gali padėti jums jaustis labiau patenkintos ir mažiau linkusios valgyti per daug. Visgi, jei per dieną valgote per daug, galite pereiti per kasdienį kalorijų limitą.
Chia sėklos ir širdies sveikata
Chia sėklos dažnai parduodamos kaip sveikos širdies, nes, nors jie yra mažos sėklos, jie turi daug omega-3 riebalų rūgščių. Tačiau dauguma omega-3 riebalų rūgščių Chia sėklose yra alfa-linoleno rūgštis (ALA).
2012 m. Apžvalgoje nustatyta, kad maisto produktai ir dideli ALA priedai gali sumažinti jūsų metabolinio sindromo ir koronarinės širdies ligos riziką. Tačiau bent vienas tyrimas parodė, kad didelis ALA kiekis yra susijęs su padidėjusia staigaus širdies sustojimo rizika.
Iš 16 apžvelgtų tyrimų pusė palaikė ALA naudą sveikatai, o kiti - ne. Reikia daugiau mokslinių tyrimų.
Kita chia sėkla nauda sveikatai
"Chia sėklos" pakuoja daugybę mitybos mažoje pakuotėje. Štai keletas privalumų:
Už
- Remiantis vienu tyrimu, chia sėklos yra beveik du kartus didesnės antioksidantų nei anksčiau minėta. Antioksidantai padeda išvengti ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai organizme.
- Du šaukštai Chia sėklų turi 4,7 gramų baltymų.
- Jie taip pat yra be glitimo. Tai daro juos populiariu baltymų šaltiniu žmonėms, turintiems celiakijos ligą arba jautrumą visaverčiams grūstims.
Chia sėklose nėra daug vitaminų, tačiau jie yra puikus kalcio šaltinis. Nors tyrimai dėl kalcio ir svorio praradimo yra sumaišyti, akivaizdu, kad kalcis palaiko stiprius kaulus ir dantis, palaiko sveiką medžiagų apykaitą.
Chia sėklose taip pat yra nulio cholesterolio. Jie neturi jokių vitaminų, apie kuriuos reikia kalbėti, bet jie yra geras kelių mineralų šaltinis:
- kalcis
- fosforas
- manganas
- cinkas
- varis
Chia sėklų naudojimo būdai
Chia sėklos beveik neturi skonio, todėl jie puikiai derinami su daugeliu receptų. Jie gali būti sujungti su bet kokiu skysčiu, pvz., Sultimis ar vandeniu. Įsitikinkite, kad Chia sėklos visiškai išaugo prieš jas suvartojus. Nevalgykite Chia sėklų sausai, ypač jei turite sunkumų nuryti. Pasak dr. Rebecca Rawl, nes chia sėklos daug kartų sugeria savo svorį vandenyje, sausos sėklos gali išsiplėsti stemplėje ir sukelti užblokavimą.
Pabandykite pridėti chia sėklų, kad:
- kokteiliai
- avižiniai dribsniai
- salotos
- salotų padažas
- jogurtas
- sriubos arba padažas
- keksniai
- naminė duona
- kepiniai vietoj kiaušinių
- chia pudingas
Jei naudojate Chia sėklą, prisiminkite, kiek daugiau sėklų naudojate ir kuo ilgiau jie sėdi, tuo storesnis yra galutinis produktas. Jei nesate Chia sėklų tekstūros gerbėjas, sumaišykite juos su pageidaujamu nuoseklumu.
Ištrauka
Chia sėklos yra maistingi pseudogranuliai, kurie gali būti sveikos svorio plano dalis. Bet jie nėra greitas pataikymas, kad sumažėtų suknelės dydis. Ir jei jūs valgote per daug, jie gali turėti priešingą efektą. Nė vienas maistas niekada nėra atsakingas už sveiką svorio praradimą.
Nors kai kurie žmonės teigia, kad dietos metu jie prideda chia sėklų, tai tikėtina, kad chia sėklos yra tik vienas bendro sveiko mitybos ir fizinio krūvio plano komponentas. Kadangi chia sėklos yra bevandenės, nebent jos sumaišomos su kitais maisto produktais arba skonio skysčiais, kai kurie žmonės nori gauti savo kalorijas iš labiau patenkins šaltinį.
Pastaba: Chia sėklos gali sąveikauti su kraujospūdžio vaistais ar kraujo skiedikliais, tokiais kaip varfarinas. Jei vartojate bet kurį iš šių vaistų, nevalgyk chia sėklų.
