Kokie yra mitybos trūkumai?
Kūnui reikia daugybės skirtingų vitaminų ir mineralų, kurie yra svarbūs tiek kūno vystymuisi, tiek ligų prevencijai. Šie vitaminai ir mineralai dažnai vadinami mikroelementais. Jie nėra gaminami natūraliai organizme, todėl jūs turite juos gauti iš savo dietos.
Maistinių medžiagų trūkumas atsiranda, kai organizmas nesugeria arba nepateikia maistui reikalingo maisto kiekio. Trūkumai gali sukelti daugybę sveikatos problemų. Tai gali būti virškinimo sutrikimai, odos sutrikimai, nuslopintas arba defektinis kaulų augimas ir net demencija.
Kiekvienos maistinės medžiagos, kurią turėtumėte vartoti, kiekis priklauso nuo jūsų amžiaus. Jungtinėse Amerikos Valstijose daug maisto produktų, kuriuos perkate maisto produktų parduotuvėje, pvz., Grūdus, duoną ir pieną, papildo maistinėmis medžiagomis, kurių reikia maisto trūkumui išvengti.
Bet kartais jūsų kūnas negali absorbuoti tam tikrų maistinių medžiagų, net jei jas vartojate. Galima trūkti bet kokių maistinių medžiagų, reikalingų jūsų organizmui.
Laikykis skaitymo, kad sužinotumėte apie kai kuriuos bendrus mitybos trūkumus ir kaip juos išvengti.
Geležies trūkumas
Visame pasaulyje labiausiai paplitęs mitybos trūkumas yra geležies trūkumas. Geležies trūkumas gali sukelti anemiją. Tai kraujo sutrikimas, sukeliantis nuovargį, silpnumą ir daugybę kitų simptomų.
Geležis randama maisto produktuose, pavyzdžiui, tamsiuose lapuočiuose žalumynuose, raudonoje mėsoje ir kiaušinių tryniuose. Tai padeda jūsų organizmui gaminti raudonąsias kraujo kūnelius. Kai esate geležies trūkumas, jūsų organizmas gamina mažiau raudonųjų kraujo kūnelių. Raudonosios kraujo ląstelės, kurias jis gamina, yra mažesnės ir negu sveikos kraujo kūneliai. Jie taip pat mažiau efektyvūs deguonies tiekimui į audinius ir organus.
Pasak Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO), daugiau nei 30 proc. Pasaulio gyventojų yra anemija. Daugelis iš šių žmonių yra anemijos dėl geležies trūkumo.
Tiesą sakant, tai yra vienintelis mitybos trūkumas, kuris paplitęs tiek besivystančiose, tiek pramoninėse šalyse. Geležies stokos anemija turi tiek daug žmonių, kad ji dabar plačiai pripažinta visuomenės sveikatos epidemija.
Vitamino A trūkumas
Vitaminas A yra maistinių medžiagų, svarbių vyrams ir moterims akių sveikatai ir funkcionavimui bei reprodukcinei sveikatai, grupė. Ji taip pat padeda stiprinti imuninę sistemą nuo infekcijų.
Pasak PSO, vitamino trūkumas yra pagrindinė priežastis, dėl kurios vaikai gali išvengti aklumo. Nėščios moterys, kurioms trūksta vitamino A, taip pat turi didesnį motinos mirtingumą.
Beta karotinas yra maistinė medžiaga, veikianti kaip antioksidantas. Jis randamas raudonais, oranžais, geltonais ir tamsiai žaliais gaminiais. Beta karotinas, jei reikia, gali būti pakeistas į vitaminą A.
Naujagimių kūdikiams geriausias vitamino A šaltinis yra motinos pienelis. Visiems kitiems svarbu valgyti daug maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug vitamino A. Tai apima:
- pienas
- kiaušiniai
- žalios daržovės, tokios kaip kalytė, brokoliai ir špinatai
- apelsinų daržovės, tokios kaip morkos, saldžiosios bulvės ir moliūgai
- rausvai geltoni vaisiai, tokie kaip abrikosai, papajos, persikai ir pomidorai
Tiamino (vitamino B-1) trūkumas
Kitas dažnas mitybos trūkumas atsiranda kartu su tiaminu, dar vadinamu vitaminu B-1. Tiamine yra svarbi nervų sistemos dalis. Tai taip pat padeda jūsų kūnui paversti angliavandenius į energiją, kaip dalį jūsų metabolizmo.
Tiamino trūkumas gali sukelti:
- svorio metimas
- nuovargis
- sumišimas
- trumpalaikis atminties praradimas
Tiamineo trūkumas taip pat gali sukelti nervų ir raumenų pakenkimą ir gali paveikti širdį.
Jungtinėse Amerikos Valstijose tiamino trūkumas dažniausiai pasireiškia žmonėms, turintiems per didelį alkoholio vartojimą. Alkoholis mažina organizmo gebėjimą absorbuoti tiamino, laikyti tiamino kepenyse ir paversti tiaminu į tinkamą naudoti formą. Tiamino trūkumas yra dažna Wernicke-Korsakoff sindromo priežastis. Tai demencijos forma.
Daugelis pusryčių grūdų ir grūdų produktų Jungtinėse Valstijose yra stiprinami tiaminu. Kiti geri tiamino šaltiniai yra:
- kiaušiniai
- ankštiniai augalai
- riešutai
- sėklos
- kviečio grūdo gemalas
- kiauliena
Niacino (vitamino B-3) trūkumas
Niacinas yra dar vienas mineralas, kuris padeda organizmui maistą paversti energija. Tai taip pat žinomas kaip vitaminas B-3.
Labai trūksta niacino dažnai vadinamas pellagra. Niacinas randamas daugumoje gyvūnų baltymų, bet ir žemės riešutuose. Dėl šios priežasties pramoninėse šalyse arba mėsos valgymo bendruomenėse ši sąlyga yra reta.
Pelagros simptomai yra viduriavimas, demencija ir odos sutrikimai. Jį paprastai galite gydyti subalansuota dieta ir vitaminu B-3 papildais.
Parduokite vitaminų B-3 papildus.
Folio (vitamino B-9) trūkumas
Vitaminas B-9 padeda organizmui gaminti raudonąsias kraujo kūnelių ir gamina DNR. Tai dažnai vadinama folio rūgštimi. Folatas taip pat padeda smegenų vystymuisi ir nervų sistemos funkcionavimui. Folio rūgštis yra sintetinė forma, randama maisto papilduose ar spirituotuose maisto produktuose.
Folatas yra ypač svarbus vaisiaus vystymuisi. Ji atlieka lemiamą vaidmenį besivystančio vaiko smegenyse ir nugaros smegenyse. Folio trūkumas gali sukelti sunkius gimdymo defektus, augimo sutrikimus ar anemiją.
Folio rūgštį galite rasti šiuose maisto produktuose:
- pupos ir lęšiai
- Citrusiniai vaisiai
- lapinės žalios daržovės
- šparagai
- mėsa, pvz., paukštiena ir kiauliena
- kiaukutiniai
- sustiprinti grūdų produktai
- pilno grūdo
Nors pupos gali aprūpinti daug folatų, fosforo kiekis konservuotose pupelėse yra maždaug pusė iš virtų, džiovintų pupelių.
Dauguma JAV gyventojų gauna pakankamai folatų. Tačiau nėščios moterys ir vaisingo amžiaus moterys kartais nesinaudoja pakankamai folatų sveikam nėštumui.
Nacionalinės sveikatos institucijos (NIH) rekomenduoja nėščioms ar pastojančioms moterims kasdien sunaudoti iki 400 mikrogramų folio rūgšties - daugiau nei natūraliai iš natūraliai gaunamų folatų, kad būtų išvengta gimdymo defektų.
Taip pat atliekami tyrimai, parodantys, kad kai kuriems žmonėms yra genetinių mutacijų, kurios neleidžia jų organizmui metilinti foliną arba paverčia jį formule, kurią gali naudoti kūnas. Tokiais atvejais, nors folatų vartojimas gali būti tinkamas, gali būti reikalingas metilintų folatų priedas, kad būtų išvengta trūkumo.
Kobalaminas (vitamino B-12) trūkumas
Vitaminas B-12 yra vitaminas B, kuris atsakingas už pagalbą organizmui gaminant pakankamai sveikų raudonųjų kraujo kūnelių. Šio vitamino trūkumas yra paplitęs tarp žmonių, kurie:
- yra veganai
- turėjo skrandžio operaciją
- yra daugiau nei 60 metų
- pasireiškė diabetas ir vartojote metforminą (Glucophage)
- turi ilgą antacidinio naudojimo istoriją
- trūksta vidinio veiksnio
Būdingas veiksnys yra transporto baltymas, kurį išskiria skrandžio ląstelės. Jis jungiasi su B-12 ir perneša jį į mažą žarną absorbcijai. Tai yra būdas, kaip organizmas sugeba ir naudoja B-12.
Būtinas veiksnys, padedantis absorbuoti B-12 storoje žarnoje, yra tinkamas kalcio suvartojimas valgio metu.
Šio vitamino trūkumas gali sukelti pernelyg didelę anemiją. Tai anemijos rūšis, kurią sukelia sumažėjęs gebėjimas efektyviai absorbuoti B-12. Piktinę anemija dažniau pasireiškia žmonėms, sergantiems autoimuniniais sutrikimais, uždegiminėmis ar virškinimo ligomis.
Simptomai vitamino B-12 trūkumas yra:
- nuovargis ir galūnių silpnumas
- galvos svaigimas
- dusulys
- svorio metimas
- pykinimas ar blogas apetitas
- skausminga, raudona arba patinėta liežuvio
- šviesiai ar gelsvi oda
Per daug ilgai negydytas, vitamino B-12 trūkumas gali sukelti negrįžtamą nervų sistemos pažaidą. Sunkesni simptomai yra:
- sunku vaikščioti
- raumenų silpnumas
- dirglumas
- demencija
- depresija
- atminties praradimas
Jūsų gydytojas gali užsakyti įvairius kraujo tyrimus, kad patikrintų vitamino B 12 trūkumą. Kraujo tyrimai gali patikrinti:
- vitamino B-12 lygiai
- metilmaliono rūgštis
- vidinis faktorius antikūnai
Gydymas gali būti atliekamas įvairiais būdais, įskaitant:
- didinant vitamino B-12 kiekį dietoje
- vartojate vitamino B-12 papildų
- gauna vitamino B-12 injekcijas
- kraujo perpylimas
Vitaminas B-12 dažniausiai randamas raudonoje mėsoje ir gyvūninės kilmės produktuose. Vegetariški šaltiniai yra stiprinami augaliniai pienai ir mitybos mielės.
Vitamino D trūkumas
Pasak Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos, maždaug 1 milijardas žmonių visame pasaulyje negauna pakankamai vitamino D. Žmonės su tamsesnėmis odos spalvomis patiria didesnį vitamino D trūkumo pavojų.
Vitaminas D yra būtinas sveikiems kaulams. Tai padeda organizmui palaikyti tinkamą kalcio lygį, kad būtų reguliuojamas dantų ir kaulų vystymasis. Šios maistinės medžiagos trūkumas gali sukelti silpną arba prastą kaulų augimą. Osteoporozė, kurią sukelia kalcio ir vitamino D trūkumas, gali sukelti poringus ir trapius kaulus, kurie labai lengvai suskaido.
Vitaminas D natūraliai randamas tik keliuose maisto produktuose. Maistas su vitaminu D apima:
- žuvų kepenų aliejus
- riebi žuvis
- grybai
- kiaušinių tryniai
- kepenys
Daugelis pieno produktų ir augalinių pienių Jungtinėse Amerikos Valstijose yra praturtintas vitaminu D.
Geriausias vitamino D šaltinis yra saulės šviesa. Pasak "NIH", kai kurie tyrimai rodo, kad nuo 5 iki 30 minučių dienos saulės spindulių du kartus per savaitę ant veido, rankų, kaklo ar nugaros gali būti pakankamai vitamino D.
Nors rekomenduojama, apsauga nuo saulės netrukdo vitamino D absorbcijai nuo saulės šviesos per odą. Prieš pat saulės spindulių praleiskite kelias minutes saulėje, kad optimali vitamino D absorbcija.
Kalcio trūkumas
Kalcis padeda jūsų organizmui vystyti stiprius kaulus ir dantis. Tai taip pat padeda jūsų širdžiai, nervams ir raumenims dirbti taip, kaip turėtų.
Kalcio trūkumas dažnai simptomus nerodo, tačiau ilgainiui tai gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Jei nesate pakankamai kalcio, jūsų kūnas gali naudoti kalcį iš kaulų. Tai lemia kaulų praradimą.
Nors kai kurie ekspertai mano, kad kalcio trūkumai gali būti susiję su maža kaulų masė ir kaulų silpnėjimu dėl osteoporozės, tai yra daug diskusijų tema. Remiantis PSO duomenimis, įrodymai patvirtina, kad kalcio ir vitamino D svarba vyresnio amžiaus žmonių kaulų sveikatai. Jauni žmonės turi mažesnių įrodymų.
PSO tyrimai dėl gyventojų skaičiaus tyrimo taip pat rodo, kad šalyse, kuriose yra mažesnis kalcio kiekis, nėra daug kaulų ligų. Tačiau šalyse, turinčiose didesnį kalcio kiekį, yra didesni klubų lūžių dažniai. Šiose šalyse, pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose, didelis baltymų kiekis ir treniruotės gali neigiamai paveikti kalcio būklę ir kaulų sveikatą.
Kalcio trūkumas gali sukelti traukulius ir nenormalius širdies ritmus. Tai gali būti netgi pavojinga gyvybei. Moterys po menopauzės patiria didesnį kaulų praradimą dėl pasikeitusių hormonų ir sunkiau sugerti kalcio.
Geriausi kalcio šaltiniai yra:
- pieno produktai, tokie kaip pienas, jogurtas ir sūris
- kalcio nustatytas tofu
- maža žuvis su kaulais
Daržovės, tokios kaip rapsas ir brokoliai, taip pat turi kalcio. Daugelis grūdų ir grūdų yra kalcio-stiprinti.
Kas sukelia mitybos trūkumus?
Pagrindinės mitybos trūkumų priežastys yra prasta mityba, kuriai trūksta būtinų maistinių medžiagų, ligos ar vaistų, kurie blogina absorbciją, arba abu. Kūnas gali laikyti tam tikras maistines medžiagas, todėl jo trūkumas gali būti sugaužtas, kol organizmas tam tikrą laiką nebus maitinamas.
Keletas ligų ir būklių gali sukelti geležies trūkumą. Jie apima:
- storosios žarnos vėžys
- nesubalansuota žarnyno flora
- Krono liga
- celiakija
Nėštumas taip pat gali sukelti geležies trūkumą, jei organizmas perneša geležį į vaisius.
Tyrėjai nustatė ryšius tarp bariatarinės chirurgijos, kuri sumažina skrandžio dydį, siekiant svorio, ir mitybos trūkumą.
Žmonės, kurie yra kandidatai į bariatrinę chirurgiją, gali būti maistinių medžiagų trūkumo dėl blogos mitybos. Prieš operaciją ir po jo pasitarkite su savo gydytoju ir dietologu, kad sukurtumėte išsamų mitybos planą.
Kokie yra mitybos trūkumų simptomai?
Mitybos trūkumo simptomai priklauso nuo to, kokia maistinė medžiaga trūksta. Tačiau yra keletas bendrų simptomų, kuriuos galite patirti. Tai gali būti:
- blyški ar blyški oda
- nuovargis
- silpnumas
- sunku kvėpuoti
- neįprasta maisto cravings
- Plaukų slinkimas
- lengvumo periodai
- vidurių užkietėjimas
- mieguistumas
- širdies širdies plakimas
- pykinimas ar alpimas
- depresija
- sąnarių dilgčiojimas ir tirpimas
- mėnesinių problemos, pavyzdžiui, praleistų laikotarpių ar labai sunkių ciklų
- prasta koncentracija
Galite rodyti visus šiuos simptomus arba tik jų grupes.
Laikui bėgant, dauguma žmonių prisitaiko prie simptomų. Tai gali sukelti nenustatytą būklę. Tvarkykite savo gydytoją, jei ilgai laukiate nuovargio, silpnumo ar prasta koncentracijos. Šie simptomai gali būti rimto trūkumo pradžia.
Kaip nustatomi mitybos trūkumai?
Jūsų gydytojas aptars jūsų dietą ir mitybos įpročius, jei įtariate, kad turite maisto trūkumo. Jie paklaus, kokie simptomai jums patiriami. Nepamirškite paminėti, jei jaučiate kokių nors vidurių užkietėjimo ar viduriavimo atvejų ar kraujo išmatoje.
Jūsų mitybos trūkumas taip pat gali būti diagnozuotas atliekant įprastinius kraujo tyrimus, įskaitant išsamų kraujo tyrimą (CBC). Dažnai gydytojai nustato anemiją.
Kaip gydomi mitybos trūkumai?
Mitybos trūkumo gydymas priklauso nuo trūkumo tipo ir sunkumo. Jūsų gydytojas išsiaiškins, kaip sunkus trūkumas, taip pat ilgalaikių problemų, kurias sukelia maistinių medžiagų trūkumas, tikimybė.
Prieš priimdami sprendimą dėl gydymo plano, jie gali užsisakyti papildomus tyrimus, kad įsitikintumėte, ar yra kokių nors kitų žalos. Simptomai paprastai išnyksta, kai yra laikomasi teisingos dietos ar maistingosios medžiagos yra papildytos.
Dietos pokyčiai
Gydytojas gali patarti, kaip keisti savo mitybos įpročius nepilnamečio trūkumo atveju. Pavyzdžiui, žmonės, turintys geležies stokos anemiją, turėtų daugiau mėsos, kiaušinių, tamsaus mėsos paukštienos, daržovių ir ankštinių daržovių.
Jeigu jūsų trūkumas yra sunkesnis, gydytojas gali kreiptis į dietologą. Jie gali rekomenduoti laikyti maisto dienoraštis kelias savaites. Susipažinę su dietologu, jūs pereisite prie dienoraščio ir nustatysite visus pakeitimus, kuriuos turėtumėte padaryti.
Paprastai reguliariai susitinkate su savo dietologu. Galų gale jums gali tekti atlikti kraujo tyrimą, kad patvirtintumėte, jog nebeegzistuoja.
Papildai
Jungtinėse Amerikos Valstijose oficialios mitybos rekomendacijos rekomenduoja maistui gauti didžiąją dalį maistinių medžiagų. Kai kuriais atvejais gali prireikti vartoti papildų ar multivitaminų. Gali prireikti papildomai papildyti savo kūną absorbuoti papildus, tokius kaip kartu vartoti kalcią ir vitaminą D.
Priedo dažnumas ir dozavimas priklauso nuo to, kaip sunkus trūkumas. Jūsų gydytojas ar dietologas tai gali nustatyti.
Pasitarkite su savo gydytoju, prieš pradėdami vartoti bet kokius maistinius papildus.
Parenterinis vartojimas
Labai sunkiais atvejais - pvz., Kai maistinių medžiagų trūkumas neatsako į geriamus vaistus ar vitaminus - gali prireikti maistinę medžiagą pateikti parenteraliai arba per veną ar raumenis. Tai gali sukelti papildomo šalutinio poveikio riziką. Paprastai tai atliekama ligoninėje.
Pavyzdžiui, parenterinis geležis gali sukelti šalutinį poveikį, kuris apima:
- šaltkrėtis
- nugaros skausmas
- galvos svaigimas
- karščiavimas
- raumenų skausmas
- alpulys
Retais atvejais jis gali sukelti sunkią alerginę reakciją.
Kai būsite gydomas, gydytojas atliks pakartotinį kraujo tyrimą, kad patvirtintumėte, jog jis buvo sėkmingas. Jums gali reikėti lankytis ligoninėje, norint pakartotinai susipažinti, kol nebus trūksta.
Ar maistingumo trūkumas sukelia ilgalaikes problemas?
Dauguma problemų, susijusių su mitybos trūkumais, sustabdoma, kai jau nebėra trūkumų. Tačiau kai kuriais atvejais gali būti ilgalaikė žala. Tai paprastai įvyksta tik tada, kai trūkumas yra sunkus ir ilgai trunka.
Pavyzdžiui, ilgalaikis tiamino trūkumas gali būti susijęs su užsitęsusiu augimu ar depresija. Vaikų maistiniai trūkumai gali būti rimti ir sukelti ilgalaikius neigiamus sveikatos padarinius.
Jei turite simptomų ir yra susirūpinę, kad negaunate pakankamai tam tikros maistinės medžiagos, pasitarkite su savo gydytoju. Jie gali aptarti savo mitybą su jumis ir padėti išsiaiškinti, ar reikia keisti maistą ar pradėti vartoti papildų.
"Healthline" ir mūsų partneriai gali gauti dalį pajamų, jei atliksite pirkimą, naudodami anksčiau pateiktą nuorodą.
