Kada paskutinį kartą susitiko su žmogumi, kuris nepatinka makaronų? Gal būt? niekada. Jei kada nors buvo visuotinai garbinamas maistas, greičiausiai tai būtų makaronai (su ledais, šokoladu ar pica, kuri uždaryta).
Tačiau, nors mes visi galime vertinti gausų ziti dubenį su mozzarella ar lingvinu su moliais, tai, ką kai kurie iš mūsų labai nepatinka, yra angliavandenių perkrova.
Vasara yra puikus laikas imti alternatyvas smulkių miltų makaronams. Taigi, kitą kartą, kai nori už didžiulės Bolonijos hitai, nereikia bijoti! Jūs galite turėti savo makaronus ir valgyti juos taip pat.
Yra daug mažai angliavandenių turinčios makaronų alternatyvų, kad būtų galima atsikratyti atsitiktinės kieme vakarienės ir ankstyvos rudens susibūrimų. Geriausios iš visų, šios šviežios ir sveikos pasirinktys nepaliks jums jaustis vangus ar atsiprašau už overindulging.
Pasiruoškite įsimylėti voodle (dar žinomas kaip veggių makaronai). Aš žada jums, tai lengva padaryti ir dar lengviau virti su - be galo universalus ir toks skanus, kad niekas nepraleis rigatoni ar ravioli.
Štai keletas mano mėgstamiausių makaronų receptų? vakarienė mėgautis šią vasarą ir už jos ribų!
Spageti skvošas balto vyno ir grybų padaže
Baltasis vynas ir grybai yra skanus apsikeitimo sandoris jūsų kasdieninei marinarei. Ir nors tai skamba kaip sudėtingas receptas, jūs tikrai netikėsite, kaip tai lengva!
Pradėk baigti: 75 minutės
Porcijos: 4
Ingridientai
- 1 spagečių skvošas
- 2 šaukštai pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/2 svogūnas, kapotas
- 3 česnako skiltelės, malta
- 1 puodelio grybus supjaustyti
- 1/2 puodelio baltojo vyno
- 2 šaukštai petražolės, kapotos
- druska ir pipirais pagal skonį
Neprivaloma: supjaustytas sūris
Nurodymai
- Supjaustykite skvošo pusę, išilgai.
- Šaukšteles išmeskite sėklomis.
- Skvošą įdėkite ant kepimo skardos ir kepkite 400- F (204 ° C) 45-60 minučių.
- Nors skvošas yra virti, paruoškite padažu į keptuvę.
- Karštu alyvuogių aliejuje keptuvėje ant vidutinio karščio ir saute? svogūną ir česnaką 1 minutę.
- Pridėti grybus ir sode? 2 minutes juos praryti. Įtraukite į baltąjį vyną. Kilkite mažai šilumos 10 minučių.
- Kai skvošas atvėsęs, išvalykite šakute ir pridėkite prie padažo mišinio. Pridėti petražoles ir saute? 5 minutes ir supjaustykite susmulkinto sūrio.
Spageti skvošas su mėsos kumpiais
Įdėkite klasikinių spagečių ir kukurūzų su šia mažai angliavandenių versija. Tai yra ta pati homoseksuali Grandma patiekalo gėda be mieguistumo poveiki.
Pradėk baigti: 1 valandą
Porcijos: 4
Ingridientai
Dėl kukulių
- 1/2 svaro. Galvijiena su šiaudais
- 1/2 svaro sterlingų žemės kiaulainių kiaulienos
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 raudonųjų svogūnų, smulkiai pjaustytų
- 4 šaukštai. supjaustytos petražolės
- 1 šaukštelis. česnako milteliai
- 1 valgomasis šaukštas jūros druska
- 1 valgomasis šaukštas kmynai (mažesni ar daugiau, priklausomai nuo jūsų pageidavimų)
- 1 valgomasis šaukštas Juodasis pipiras
- 1 didelis kiaušinis, sumuštas
- 1 spagete smailas, supjaustytas pusiau išilgai
Padažui
- 2 šaukštai pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/2 raudonųjų svogūnų, kapotų
- 3 česnako skiltelės, kapotos
- 2 puodeliai organinio pomidorų padažo
- 2 šaukštai švieži bazilikas, kapotas
- 1 šaukštelis. jūros druska
- 1 šaukštelis. Juodasis pipiras
Topping: 1/2 puodelio susmulkinto mozzarella sūrio
Nurodymai
Dėl kukulių
- Norėdami sutaupyti laiko, sumaišykite mėsą prieš naktį ir užšaldykite pusę jo. Šis receptas daro papildomas kukulius ir man patinka užšaldyti pusę, todėl kitą ruožtu galiu šiek tiek įdėti į šaldiklį.
- Dideliu stikliniu dubeniu sumaišykite visas sudedamąsias dalis, išskyrus kiaušinį. Pabaigoje pridėkite kiaušinį. Man patinka naudoti rankas, kad sumaišytų mėsą, nes manau, kad tai geriausiai derina.
- Suformuokite mažus kukulius ir šaldykite juos per naktį. Jūs galite praleisti šaldytuvo dalį, jei tą dieną sukursite ją.
- Kitą dieną įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F (232 ° C).
- Įdėkite riebalų kepimo popierių su pergamuoju popieriumi ir supjaustykite kukulius. Kepkite 8-10 minučių iki aukso rudos spalvos.
Dėl spagečių skvošočių
- Supjaustykite skvošo pusę, išilgai. Aš siūlau paklausti kažkokio maisto prekių parduotuvėje, kad ją iškirtumėte. Tai gana sunku, ir jie bus laimingi tai padaryti.
- Šaukšteles sumuokite šaukštu ir lengvai sezodykite jūros druska ir juodieji pipirai. Skvošą įdėkite ant kepimo skardos ir kepkite 45 ° C temperatūroje 400 ° F (204 ° C), kol jis bus minkštas. Nors skvošas yra virti, paruoškite padažu į keptuvę.
- Saut? svogūnai ir česnakai iki permatomos.
- Įpilkite pomidorų padažą, baziliką, druską ir pipirus. Užvirkite. Kai jis užvirsta, mažinkite šilumą ir 10-15 minučių atidarykite nedegtą šilumą.
- Nuimkite skvošą iš orkaitės ir atvėsinkite keletą minučių.
- Skiautis su šakute, kuris atrodys kaip spagečių sruogos. Įpilkite pomidorų padažo dalį ir sumaišykite su šakute.
- Kukurūzų valtyse įdėkite kukulius.
- Pabarstykite supjaustytą sūrį viršaus ir garnyruokite su baziliku.
- Kepkite dešimt minučių orkaitėje ir supjaustykite 2 minutes, kad sūris būtų gražus ir ištirps.
Zodeliai su lęšių bolognese
Tai yra privaloma veganų ir veggių mėgėjams visų rūšių! "Bolognese" lęšiai suteikia papildomo baltymų kiekio šiai maistinei patiekalui, todėl niekas nenuleidžia.
Pradėk baigti: 20 minučių
Porcijos: 4
Ingridientai
- 2 šaukštai pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 2 česnako skiltelės, malta
- 1 nedidelis raudonas svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 1 morkų, smulkiai supjaustytų
- 1 puodelis portobello grybų, supjaustytas
- 1 gali organinių lęšių, nusausinti ir nuplauti
- 1 stiklinė organinis pomidorų padažas
- 1 valgomasis šaukštas bazilikas, kapotas
- 1 valgomasis šaukštas petražolės, kapotos
- jūros druska ir pipirais pagal skonį
- 4 cukinijos, spiraliuotos
Neprivaloma papildymas: tarkuotas parmezano sūris
Nurodymai
- Šilumos 1 šaukštai. alyvuogių aliejaus keptuvėje per vidutinį karštą.
- Įmaišykite česnaką, svogūnus ir morkas į keptuvę ir supjaustykite? 2 minutes.
- Įpilkite grybų ir virkite iki minkšta, apie 1-2 minutes.
- Į lėkštę įpilkite lęšius ir pomidorų padažą ir 10 minučių virkite šiek tiek šilumos.
- Išjunkite šilumą ir į keptuvę pridėkite baziliką ir petražolę. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.
- Naudodami spiralizatorių, supjaustykite cukiniją į makaronus. Atskiroje keptuvėje pašildykite 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus ir lengvai saute? zodeliai, kol minkštas.
- Plokšti zodele ir viršuje su lobyne "Bolonese".
Pesto zoodlai su kepta krevetėmis
Pesto padažas yra ypač skanus vasarą, kai galite pasinaudoti šviežiu baziliu, kuris yra sezono metu. Griliuotos krevetės yra vienodai lengvos ir šviežios, todėl galite pietauti ar pietauti.
Pradėk baigti: 25 minutės
Porcijos: 4
Ingridientai
Dėl pesto
- 3 puodeliai baziliko
- 1 česnako skiltelė
- 1/4 puodelio papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, pridėkite daugiau, jei reikia
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 4 šaukštai. Graikijos paprastasis jogurtas
- 4 šaukštai. kedro riešutai
Dėl šparagų
- 1 krūva šparagai
- 1/2 citrinos, išspausti
- 1 valgomasis šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai tarkuotas parmezano sūris
- druska ir pipirais pagal skonį
Krevetes
- 1/2 lb. laukinės krevetės
- 1 česnako skiltelė, tarkinta
- 1 valgomasis šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- zest 1 citrina / kalkių
- citrinos išspausti
- druska ir pipirais pagal skonį
Už zodelius
- 2 vidutinio dydžio cukinijos, spiraliuotos
- 1 valgomasis šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Nurodymai
Dėl pesto
Visus ingredientus įpilkite į maisto perdirbėją ir sumaišykite iki tolygiai. Jei konsistencija nėra pakankamai lygi, lėtai įpilkite šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus. Atidėti.
Dėl šparagų
- Nustatykite orkaitę į aukštą mėsą.
- Padėkite šparagus ant kepimo skardos, padengtos folija ir viršuje su padažu. Virkite 6-7 minutes per aukštą broilą.
Krevetes
Marinuoti krevečių gurmanus ir virti ant grotelių nuo vidutinio iki aukšto šilumos, apie 2-3 minutes iš abiejų pusių.
Už zodelius
- Nupjaukite makaronus po spiralizuotos - kitaip jie bus labai ilgi. Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio ir išspauskite vandens perteklių (jie yra 95 proc. Vandens pagrindu).
- Alyvuogių aliejaus įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įtraukite į cukinijas ir virkite 3-5 minutes, kol al dente arba virti pagal savo pageidavimus.
- Įpilkite pesto ir švelniai išmeskite krevetes ir šparagus. Išjunkite šilumą ir tarnauti.
Vegan Kelp Noodles su Pesto
Ne tik šios makaronai skanūs ir puikiai tinka veganams, o moksliniai tyrimai taip pat parodė, kad aliejus yra pilnas būtinų amino rūgščių, vitamino A ir vitamino E. Tai yra abipusė nauda!
Pradėk baigti: 24 valandas mirkyti aliejų makaronus, 10 minučių iki paruošimo
Porcijos: 4
Ingridientai
Dėl makaronų
- 1 pakuotė kelpių makaronai (aš naudoju Sea Tangle)
- 1/2 citrinos
Dėl pesto
- 3 puodeliai baziliko
- 1 česnako skiltelė
- 1/4 puodelio riešutų
- 1 kalkių sultys
- 1/4 puodelio nevalytos alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštai. jūros druska
- 1 puodelio kreminių grybus, supjaustytus
Nurodymai
- Nuplaukite porūšių makaronus šaltu vandeniu ir nulupkite juos virtuvinėmis žirklėmis. Nupjaukite makaronus dideliame dubenyje, užpildytame vandens ir pusės citrinos sulčių per 24 valandas šaldytuve.
- Kombinuokite visus pesto ingredientus maisto procesoriuje ir pulsuokite iki tolygiai. Sumaišykite pesto su laurine makaronais ir šaldykite iki galo. Makarelės bus suminkštinti, leisdami sėdėti valandą ar dvi su pesto padažu. Jie skonio dar geriau kitą dieną.
- Didelėje keptuvėje karšta alyvuogių aliejus per vidutinį karštą ir saute? grybus apie 3-4 minutes, kol pasiūlysite. Geriausi porūšiniai makaronai su grybais ir patiekalais.
Visi šie mažai angliavandenių receptai yra fenomenalūs. Pasitikėk manimi, kai pasakysiu jums, šie receptai yra tokie kvapnūs, kad net nepastebėsite, kad jūs nevalgote tikro dalyko - o jūsų vidus ačiū už tai!
Aš visiškai myliu tešlą, bet, norėdamas išlaikyti gerą sveikatą, visą laiką negaliu valgyti. Vietoj to man patinka rasti būdų, kaip gauti kūrybiškumo ir padaryti makaronų įkvėpimo patiekalus, pvz., Receptus aukščiau. Kokios yra jūsų mėgstamiausios mažai angliavandenių makaronų alternatyvos?
Neda Varbanova yra sertifikuotas sveikatos priežiūros specialistas, receptų kūrėjas ir prabangių kelionių specialistas. Neda mano, kad sveikos mitybos, reguliarių fizinių pratimų ir teigiamo mąstymo principai yra raktas jaustis geriausiai. Jūs galite rasti savo gyvenimo šį sveiką gyvenimo būdą visame pasaulyje. 2015 metais "Neda" sukūrė HealthywithNedi.com kaip vieta, kur pasidalinti savo draugiškų receptų, mitybos ir sveikatingumo patarimais bei prabangiais kelionių vadovais. Sekite jai "Instagram" @ sveikata su narkotikais.
