Dar vienas daržovių valgymas yra vienas iš geriausių dalykų, kuriuos galime padaryti, kad pagerintume savo sveikatą. Tai paprastas būdas pridėti antioksidantų ir skaidulų prie mūsų valgio, o tai reiškia galingą kovos su ligomis savybę. Bet būkime sąžiningi: kartais mums reikia kažko daugiau užpildymo nei tos pačios ole "žaliosios salotos.
Įveskite spyruoklių ritinius. Mažiau nei penkių minučių, norint juos gauti ant stalo, jie yra gaivus papildymas jūsų valgymo planą. Jie puiku per pietus, vakarienę arba tarp valgių kaip užkandis. Be to, žingsnis atokiau nuo karštos orkaitės! Yra labai mažai virimo reikalaujama, kurią įvertinsite šią vasarą, kai oras šildo.
Šie pavasario ritiniai yra pripildyti skanių, mažai angliavandenių priedų, kad jie būtų tinkami ir maitinasi diabetu. Jie puikiai derinami su baltymų, skaidulų ir sveikų riebalų, norint reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, tuo pačiu išlaikant jus patenkinti. Išmėginkite šiuos tris skanius spyruoklių kombinacijos arba sukurkite savo. Nieko ritinėlių.
1. Krevetės ir daržovių pavasario ritiniai
Padaro 4 pavasario ritinius
Serviso dydis: 1 pavasario ritinys su 1/4 žemės riešutų panašiomis padažu (2 1/2 šaukštelių)
Žemės riešutų padažu:
- 1 valgomasis šaukštas natūralus žemės riešutų sviestas
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustos laimų sultys
- 1 valgomasis šaukštas vanduo
- 1 šaukštelis. sriracha
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir įmaišykite iki susimaišymo. Įpilkite į mažą ramekiną ir atidėkite.
Krevečių ritinėliai:
- 1/2-lb. laukinės sugautos krevetės
- 1 šaukštelis. rapsų aliejus
- 1 pakuotė ryžių popierius
- 1 puodelį susmulkintų raudonųjų kopūstų
- 1 puodelis susmulkintų morkų
- didelis dubuo kambario temperatūros vandeniu
- Nešiklio keptuvę pašildykite vidutiniškai ir įpilkite 1 šaukštelis. rapsų aliejaus. Pridėti krevečių ir saute? kol sukryžiuotos ir rausvos spalvos. Išimkite iš šilumos ir atidėkite atvėsti.
- Sumaišykite morkas ir kopūstus dubenyje.
- Įplaukite po 1 ryžių popierių, sumaišytą vandens dubenyje. Palikite apie 30-60 sekundžių. Ryžių popierius turi būti minkštas ir lankstus, bet nelipusis. Padėkite minkštintą ritinį ant drėgnų pjovimo lentos. Įdėkite 3-5 krevetės gabaliukus, supjaustykite puse žemyn, viename sluoksnyje. Vieta 1/2 puodelio daržovių mišinio ant krevečių. Sulenkite kairiajame ir dešiniajame apvaliosios galuose, tada sandariai išlenkite į apačią į cilindrą. Pakartokite su likusiais ingredientais, suformuokite 2-3 daugiau ritinėlių su krevetėmis.
- Iškirpti ritinius įstrižai per pusę. Sureguliuokite ant plokštelės ir padėkite su žemės riešutų padažu.
Informacija apie mitybą: 186 kalorijos, bendras riebalų kiekis: 4 g, sočiųjų riebalų: 1 g, natrio: 487 mg, bendri angliavandeniai: 28 g, skaidulos: 2 g, cukrus: 3 g, baltymai: 9 g
2. Vegano avokado pavasario ritiniai
Padaro 4 pavasario ritinius
Serviso dydis: 1 pavasario ritinys su 1/4 žemės riešutų panašiomis padažu (2 1/2 šaukštelių)
Žemės riešutų padažu:
- 1 valgomasis šaukštas natūralus žemės riešutų sviestas
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustos laimų sultys
- 1 valgomasis šaukštas vanduo
- 1 valgomasis šaukštas sriracha
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir įmaišykite iki susimaišymo. Įpilkite į mažą ramekiną ir atidėkite.
Dėl avokado ritinėlių:
- 1 vidutinio avokado
- 1 raudona paprika
- 1 pakuotė ryžių popierius
- didelis dubuo kambario temperatūros vandeniu
- Lygiai supjaustykite papriką ir išpjova avokado į 8 gabaliukus. Atidėti.
- Įplaukite po 1 ryžių popierių, sumaišytą vandens dubenyje. Palikite apie 30-60 sekundžių. Ryžių popierius turi būti minkštas ir lankstus, bet nelipusis. Padėkite minkštintą ritinį ant drėgnų pjovimo lentos.
- Įdėkite 2 gabaliukus avokado į vieną sluoksnį. Įdėkite 1/4 puodelio paprikų skiltelių ant avokado. Sulenkite kairiajame ir dešiniajame apvaliosios galuose, tada sandariai išlenkite į apačią į cilindrą. Pakartokite su likusiais ingredientais, kad suformuotumėte dar 3 ritinius su avokadu.
- Iškirpti ritinius įstrižai perpus; pastatykite ant plokštelės ir padėkite su žemės riešutų padažu.
Informacija apie mitybą: 210 kalorijų, bendras riebalų kiekis: 9 g, sočiųjų riebalų: 2 g, cholesterolio: 0 mg, natrio: 149 mg, iš viso angliavandenių: 30 g, skaidulų: 4 g, cukraus: 3 g, baltymų: 2 g
3. Tofu pavasario ritiniai su žemės riešutų panašiomis padažu
Padaro 6 vasaros ritinius
Serviso dydis: 1 vasaros ritinys su 1/4 žemės riešutų panašiomis padažu (2 1/2 šaukštelių)
Žemės riešutų padažu:
- 1 valgomasis šaukštas natūralus žemės riešutų sviestas
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustos laimų sultys
- 1 valgomasis šaukštas vanduo
- 1 šaukštelis. sriracha
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir įmaišykite iki susimaišymo. Įpilkite į mažą ramekiną ir atidėkite.
Tofu pavasario ritiniams:
- 1 14-uncijų bloko firmos, organinės tofu
- 1 valgomasis šaukštas Sezamų aliejus
- 2 puodeliai susmulkinto balto kopūsto
- 1 vidutinio dydžio arbūzų ridikas
- 1 pakuotė pavasario ritinio ryžių pakavimui
- mėtų lapai, skirti garnyrui (pasirinktinai)
- didelis dubuo kambario temperatūros vandeniu
- Supjaustykite tofu aikštę per pusę, todėl turite 2 kvadratus. Kiekvieną ketvirtį kiekviena aikštė turi 8 mažesnes kvadratas.
- Šilumos nonstick keptuvė vidutine karta su aliejumi. Iškirkite kiekvieną ketvirtį tofu 1 minutę per kiekvieną šoną iš visų pusių. Išimkite iš šilumos ir atidėkite atvėsti.
- Nors tofu yra aušinamas, supjaustykite arbūzus ridiklius per pusę. Supjaustykite puse žemyn ir supjaustykite pusei mėnulio gabalėlių, kurių storis yra 1/8 colio.
- Supjaustykite atvėsintą tofu į 1/4 colio skiltelėmis.
- Įplaukite po 1 ryžių popierių, sumaišytą vandens dubenyje. Palikite apie 30-60 sekundžių. Ryžių popierius turėtų būti minkštas ir lankstus, bet nelipusis. Padėkite minkštintą aplink drėgną pjovimo lentą.
- Įdėkite 3-4 sluoksnius arbūzų ridikėlių, supjaustykite puse žemyn, viename sluoksnyje. Vieta 1/3 puodelio susmulkintų kopūstų ir 2-3 sluoksniai tofu viename sluoksnyje ant ridikėlių. Sulenkite kairiajame ir dešiniajame apvaliosios galuose, tada sandariai išlenkite į apačią į cilindrą.
- Pakartokite su likusiais ingredientais, kad sudarytumėte dar 5 ritinius. Iškirpti ritinius įstrižai perpus; pastatykite ant plokštelės ir patiekite su padažu.
Informacija apie mitybą: 188 kalorijos, bendras riebalų kiekis: 6 g, sočiųjų riebalų: 1 g, cholesterolis: 0 mg, natris: 152 mg, bendri angliavandeniai: 26 g, skaidulos: 2 g, cukrus: 3 g, baltymai: 7 g
Atimti
Su neribotomis kombinacijomis, kurios gali būti pritaikytos pagal jūsų skonį ir mitybos nuostatas, pavasario ritiniai yra sveikas ir skanus pasirinkimas. Ir nereikia kepimo. Taigi kitą kartą, kai atsirasite troškimo daugiau negu salotos, apsvarstykite pavasario ritinius!
Lori Zanini RD, CD yra nacionaliniu mastu pripažintas apdovanojimų pelnęs maisto ir mitybos ekspertas. Kaip registruotas dietologas ir patvirtintas diabeto pedagogas, ji padeda kitiems išmokti naudoti maisto, kad galėtų valdyti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti jų gyvenimą! Ji yra "Dietų knygos" knygos "Dieta", kurią reguliariai reklamuoja žiniasklaidoje, įskaitant "LA Times", "CNN", "DoctorOz.com", "SHAPE", "SELF", "Forbes" ir kt.
Norėdami gauti daugiau skanių, diabetui palankių receptų, apsilankykite jos svetainėje adresu www.LoriZanini.com arba sekite jai Facebook.com/LoriZaniniNutrition
