Apžvalga
Kartais. Dauguma ekspertų teigia, kad tai nėra glitimo, tačiau visada yra tikimybė, kad joje yra glitimo.
Nors ryžiai yra 100 proc. Be glitimo, ne visada galite tikėtis, kad risotto nebus glitimo. Pirma, risotto virti sultinyje. Sultinys gali turėti glitimo pėdsakų, dažnai mielių ekstrakto pavidalu. Nors visą glitimą galima išskirti iš mielių ekstrakto, tai yra kažkas, kad žmonės, kurie neturi dietos be glitimo, liktų nuošalyje. Jei produktas yra paženklintas be glitimo ir vis dar yra mielių ekstraktas, tai reiškia, kad visas glitimas buvo pašalintas. Tokiu atveju jis turėtų būti saugus.
Kitas būdas rasti risotto gali būti pridėtuose ingredientuose, ypač jei mėsa, pridėta prie risotto, buvo sušaudyta kviečių injekcijomis, kad būtų stipresnis skonis ir išvaizda. Dauguma risotto mėsos yra be glitimo, bet tai visada geriausia patikrinti.
"Risotto" gali būti 100 proc. Be glitimo dviem būdais: jei jūs jį pagaminate namuose, galite perskaityti ingredientus viskam, ką dedate į risotto, kad nebūtų nieko glitimo. Jei užsisakote restorane, dukart patikrinkite virėja, kad įsitikintumėte, jog jame nėra glitimo.
Gluteno mitybos apžvalga
Jei jūs ar kas nors, kam žinote, yra be glitimo turinčios dietos, galite girdėti, o jūs, vienas iš tų žmonių. Nesvarbu, ar tai yra sveikatos problema, alergija, ar tik jūsų asmeninis pasirinkimas, dieta, kuria nėra glitimo, valgyti ne visada yra taip paprasta, kaip atrodo.
Gali būti paslėptų veiksnių, tokių kaip kryžminis užteršimas, su glitimo ir be glitimo daiktais, pagaminti toje pačioje linijoje, arba netgi virti toje pačioje aliejaus. Sunku pasakyti, ar maisto rūšis yra 100% be glitimo, jei joje yra nenatūralių ingredientų.
Galite gaminti maistą be glitimo namuose, bet jei jūs perkate tą patį maistą parduotuvėje, turėsite aiškiai sužinoti etiketes. Jei užsisakote restorane, tuomet turėtum tikėti virėju, jei jis teigia, kad tai nėra glitimo.
Vienas konkretus maistas, kuris tinka šiai kategorijai, yra risotto. Visada dukart patikrinkite, ar tai tikrai glutenas.
Ar yra risotto sveikas?
Paprastas ryžiais visada yra be glitimo ir jo sudėtyje yra gama aminorūgšties (GABA). Kai valgysite be glitimo dietą, jūs prarasite pagrindinius baltymus:
- kvieciai
- salyklas
- miežiai
- avižos
- rugiai
Dėl šios baltymų praradimo, GABA papildai gali būti geras pakaitalas.
Deja, risotto pakrovimas su sviestu ir sūriu reiškia, kad tai ne visada yra sveikas ar mažai kaloringas pasirinkimas. Vis dėlto, risotto, kuriame nėra glitimo, gali būti puiki alternatyva makaronams, jei jūs valgote itališkame restorane arba gaminate namie.
Riesotto receptai be glitimo
Pagrindinis sūrio risotto
Viena be glitimo recepto dėl risotto yra pagrindinis sūrio risotto. Tai daug, kaip makaronai ir sūris, tik su ryžiais, o ne ant makaronų. Tai puikus pasirinkimas, nes jis nereikalauja vėžiagyvių, mėsos ar daržovių. Tai padeda paprastiems dalykams, todėl jūs žinote, kad kiekvienas ingredientas yra saugus valgyti. Gauk receptas!
Graikų stiliaus risotto
Kitas pasirinkimas būtų graikų stiliaus risotto, kuris šiek tiek kūrybingas, palyginti su tipišku italų stiliumi. Šiame recepte yra krevečių ir šparagų, taip pat feta sūrio ir citrinų sulčių. Argi negalite išgirsti šio Viduržemio jūros virtuvės patiekalo, tiesiog vadinat savo vardą? Gauk receptas!
Daržovių risotto
Galiausiai jūs galite gauti šiek tiek išgalvotas su daržovių risotto. Įtraukiant daržoves, pavyzdžiui, brokolius, buko skvošą, svogūną ir kalyką, tai yra veggio meilužio svajonė! Tai yra net lengvas pakaitalas, kad tai būtų veganų receptas. Visos sudedamosios dalys yra saugios dėl dietos be glitimo, todėl jūs turite jaustis įsitikinę, kad valgote šį skanų patiekalą. Gauk receptas!
Bottom line
Jei esate maisto alergija, netolerancija ar autoimuninė reakcija į tam tikrus maisto produktus, valgyti kažką, ko nežinote, yra saugus, gali būti bauginantis. Jei kada nors išmoksite savo gluteno neturinčias žinias, "Google" etiketes.
Pirmas dalykas, kurį reikia prisiminti, yra tai, kad skirtingi žmonės gali skirtingai reaguoti į glitimą. Jei turite celiakiją ar jautrumą glitimo, tada jūs žinote, kad niekada nereikėtų rizikuoti. Kai kyla abejonių, perskaitykite etiketes ir paprašykite virimo.
