Kai mūsų mitybos specialistai čia "Healthline" kalba, mes klausomės. Ir jie sako, kad mes turėtume valgyti daugiau ankštinių.
Štai kodėl šie gėrybiai jums tinka ir kodėl atėjo laikas kauptis lęšiais, juodosiomis pupelėmis ir viščiukais.
Pirma, ankštiniai yra maistinių medžiagų tankių augalų šeima apima:
- lęšiai
- pupelės
- avinžirniai
- žirniai
- sojos pupelės
Jie turtingi daugybe maistinių medžiagų, įskaitant kalį, geležį ir magnio. Vienas puodelis virtų juodųjų pupelių yra 120 mg magnio (30 procentų rekomenduojamos paros dozės).
Ankštiniai augalams taip pat yra patikimas baltymų šaltinis.
Kadangi ankštiniai augalai turi daug skaidulų ir mažai glikemijos indekso (GI), jie gali sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę ir sumažinti širdies ligų riziką.
Premija: Ankštiniai yra labai nebrangūs!
Taigi mes išsiplėtėme "Instagram" ir nustatėme superusius būdus virti su ankštimis - pusryčiams, pietums, vakarienei ir netgi desertui.
Hicke (Socca) blynai su Harissa jogurto padažu per @cottercrunch
Zoodlo deivės pado tajų dubuo per @cookingforpeanuts
"Lentil Takes" su "Zhaug Yogurt" ir "Kale Slaw" per "@feastingathome"
Saldūs jogurto dubenys su agurkų meliono salotomis ir šiltais, aštriais viščiukais per @ luisegreenkitchenstories
Sūdyta raudonoji kopūstai su "Hummus" per "@canadianliving"
Budos dubuo su špinatais, kauliukais, skrudintais viščiukais ir avokadu per @wellandfull
Burrata su lęšiais ir baziliku vinigrette per @smittenkitchen
Moliūgų lęšiai Falafel per @blissfulbasil
Juodosios pupelių salotos per @foodnessgracious
Žirnių padažas su ožkos sūrio padažu per @naturallyella
"Easy Lentil Stew" per @ alavegan
Red Curry lęšiai per @pinchofyum
Juodosios pupelės cupcakes per @larafrendjian
