Cinamono milteliai yra iš tropinių, amžinai žalių medžių žievės. Kad derliaus cinamonas, jis nuluptas iš medžio žievės. Yra du pagrindiniai cinamono tipai: Ceilonas ir Cassia.
Didžioji dalis cinamono, kurią rasite parduotuvėje, yra "Cassia". Ceilonas daugiausia auga Šri Lankoje ir nėra toks įprastas.
"Ceilono" cinamono kartais gali būti vadinama "tiesa"? cinamonas. Tačiau yra diskusijų apie tai, ar tai yra. Ceilonas ir Cassia yra cinamone, bet iš skirtingų pasaulio dalių ir šiek tiek skirtingų medžių tipų.
Jūs tikriausiai pabarstėte cinamoną ant maisto produktų, pavyzdžiui, skrudintų runkelių, riešutų ir desertų. Tačiau cinamonas naudoja ne tik saldumynams papildyti, bet ir pagerinti jūsų sveikatą.
Čia yra nauda sveikatai ir šalutinis poveikis vartojant cinamono miltelius.
Sveikos nauda valgant cinamono miltelius
Medicinos tikslai yra senovės laikų. Anksčiau ji buvo naudojama padėti gydyti keletą sveikatos sutrikimų, įskaitant:
- kvėpavimo takų ligos
- ginekologiniai klausimai
- virškinimo sutrikimai
Per pastaruosius dešimtmečius ji parodė pažadą kaip priešuždegiminį ir padėti tobulinti pažinimo funkciją.
Vis dėlto šiuo metu nebuvo atlikta pakankamai mokslinių tyrimų siekiant nustatyti, kiek cinamono reikia, kad padėtų įvairioms sąlygoms.
Cinamonas ir diabetas
Kai kurie mažesni tyrimai parodė, kad cinamonas daro įtaką gliukozės kiekiui kraujyje pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Įdomu tai, kad, atrodo, kitoks poveikis priklauso nuo naudojamos cinamono rūšies.
Cassia cinamonas parodė didžiausią pažadą kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, o Ceilono cinamono rūšis tik pradeda studijuoti. Tai gali būti iš dalies, nes Ceilonui sunkiau atvykti nei Cassia.
Mažiau Kinijos tyrime, paskelbtame žurnale Nutrition Research, nustatyta, kad pacientams, kurie vartojo cinamono papildus, cinamonu sumažėjo gliukozės kiekis kraujyje, palyginti su tais, kuriems buvo skiriamas placebas.
Taip pat įrodyta, kad cinamonas sumažina diabeto sergančių pacientų cholesterolio kiekį.
Cinamonas ir svorio kritimas
Manoma, kad cinamonas sumažina kai kuriuos blogus riebalų maisto produktų vartojimo padarinius. Tai gali padėti sukurti bendrą svorio planą. Jo įtaka gliukozės kiekiui kraujyje taip pat gali padėti jūsų organizmui galiausiai prarasti svorį.
Cinamono priešuždegiminiai ir antibakteriniai savybės gali papildomai padėti tiems, kurie bando numesti svorį, skatindami sveiką kūną, kuris geriau apdoros maistą.
Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad vien tik cinamonas ilgio svorio netekimas. Tačiau gali būti naudinga pridėti cinamono prie jūsų sveikos mitybos ir fizinio krūvio plano, kad padėtų jums pasiekti svorio mažinimo tikslą. Viename arbatiniame šaukštelyje iš cinamono yra 1,6 gramo pluošto, kuris gali padėti pasiekti jūsų kasdienį pluošto tikslą ir padidinti valgymo pojūtį.
Kitos naudos iš cinamono nauda sveikatai
Tyrimai parodė, kad naudojant cinamoną gali būti pagerintos (ar tam tikru būdu teigiamai paveiktos) įvairios kitos sveikatos būklės.
Kai kurie iš jų yra:
- Alzheimerio liga
- ŽIV
- išsėtinė sklerozė
- lėtinės žaizdos
Šalutinis poveikis valgant cinamoną
Abu ceilono ir Cassia cinamono sudėtyje yra kumarino. Kai kumarinas vartojamas labai didelėmis dozėmis, jis gali sukelti tam tikrą pavojingą šalutinį poveikį. Ceilono cinamonas yra žymiai mažesnis kumarinas nei Cassia cinamonas.
Tačiau, kaip prieskonių, būtų neįprasta, kad kažkas vartoja pakankamai didelį kiekį bet kurio tipo cinamono, keliančio susirūpinimą.
Visada pasikalbėkite su savo gydytoju, prieš tai atlikdami svarbius dietos pakeitimus.
Cinamono miltelių receptai ir naudojimo būdai
Kaip minėta anksčiau, dažniausiai cinamono milteliai dedami į skrudintą ir kepami pyragai, tačiau yra daug kitų puikių būdų įtraukti cinamono į jūsų mitybą. Daugelis etninių patiekalų, įskaitant Indijos, Meksikos, Artimųjų Rytų ir Šiaurės Afrikos, naudoja cinamoną kaip pirminę prieskonę pikantiškuose patiekaluose. Išbandykite šiuos idėjų receptus.
Cinamono skrudinti migdolai
Galite pagaminti didžiulę jų partiją ir turėti jiems patogių sveikų užkandžių. Jie lengvai eina ir patenkina jūsų saldus dantis. Gauk receptas.
Cinamono pasukos
Šie cinamono pasukamieji puošia įdomų desertą ar pusryčius. Jie pasirenka labai mažai laiko, o valgydami maistą jie gali virti. Gauk receptas.
"Apple Cinnamon" "streusel" galetė
Nesvarbu, ar tai Padėkos diena, ar tiesiog vakarienę pirmadienio vakarą, ši "Streuzė" "Galette" patirs, kad patiekalas yra ypatingas. Gauk receptas.
Bandelės su cinamonu
Jūs negalite pamiršti apie klasikinį cinamono ritinį! Pasibaigus kelių valandų praleistam laikui, rezultatas tikrai užtikrins, kad visi greitai patektų į stalą intensyvaus ryto metu. Gauk receptas.
Cinamono razinų duonos pudingas
Šis skanus duonos pudingo variantas yra paprastas jūsų lėtai viryklėje! Gauk receptas.
Kiaulienos nugarinės padažas su cinamono obuoliais
Kiaulienos nugarinė jau yra skanus, bet kai jūs pridedate šį cinamono obuolių mišinį prie jo, jūs nuvesite jį visiškai naują lygį. Gauk receptas.
Kiaulienos makaronų sriuba su cinamonu ir aniškais
Kitą kartą, kai kovosite su šalčiu, arba tiesiog reikės kažko malonumo valgyti, išbandykite šį unikalų makaronų sriubos nugarą. Galite pagaminti didelę partiją ir pasiruošti šildyti dienomis, kai nesijaudinkite, kaip pietauti. Gauk receptas.
Tolesni žingsniai
Cinamono skonis yra ne tik skanus, bet ir jo racionas gali būti naudingas jūsų sveikatai. Cinamonas gali padėti jaustis geriau, jei turite virškinimo problemų. Tai taip pat buvo populiari priemonė kovai su peršalimu. Nors to neturėtumėte vartoti labai dideliais kiekiais, pabandykite jį pridėti prie vaisių, duonos, desertų ir kitų maisto produktų, kad jie būtų sveiki. "
