�
Galbūt jūs anksčiau patyrėte šį reiškinį. Galbūt jūs sveriate profesinės konkurencinės mitybos privalumus ir trūkumus. Labiau tikėtina, nors jūs domitės populiarios interneto meme kilmės. Taigi, kas tiksliai yra mėsos prakaitas? Ar jie yra pokštas ar tikras dalykas?
Pagal visada patikimą miesto žodyną, mėsos prakaitavimas reiškia pernelyg didėjantį prakaito kiekį, kuris atsiranda valgant didžiulius mėsos kiekius. Galbūt nenuostabu, kad mokslas dar neturi apibrėžimo (ar žodžio) šiai konkrečiai ligai.
Laikykis skaitymo, kad sužinotumėte apie vyraujančias teorijas, stengdamosi paaiškinti, kodėl kai kurie žmonės sako, kad po mėsos valgydavo gausiai prakaito.
Ar mėsos prakaitas yra dėl sveikatos būklės?
Kai kurie žmonės mano, kad alergija raudonai mėsai yra tokia pati kaip kitiems alergiškiems kiaukutiniams. Nors maisto alergijos ir netoleravimas yra dažni ir dažnai gana rimti, tai nėra taip. Štai kodėl:
Maisto alergija
Kai kas nors alergija maistui, jo imuninė sistema reaguoja į tam tikrą maisto baltymą. Net nedidelis šio baltymo kiekis gali sukelti neatidėliotinus simptomus, pvz., Dilgėlinę, bėrimą, virškinimo sutrikimus ar gyvybei pavojingą būklę, vadinamą anafilaksija. Tačiau vėluojantys simptomai taip pat gali pasireikšti dėl kitų imuninės sistemos dalių įtraukimo. Didžiąją dalį suaugusių maisto alergijų sukelia karvės pienas, vėžiagyviai, žuvys, riešutai ir žemės riešutai.
Ankstesni tyrimai parodė, kad vaikams ir suaugusiems mėsos alergijos yra labai reti. Kai jie atsiranda, simptomai būdingi alerginei reakcijai, įskaitant niežėjimą, sloga, kosulį, anafilaksiją, viduriavimą ir vėmimą.
Nauji tyrimai parodė, kad tam tikros rūšies erkių įkandimas gali sukelti žmonėms alergiją raudonai mėsai.
Vienos žvaigždės pažymėjimas, kurį galima rasti daugumoje JAV, yra šio alergiją sukeliančio būklės priežastis. Tačiau, skirtingai nuo kitų mėsos alergijų, ši erkių sukelta alergija nesukelia jokių simptomų, išskyrus anafilaksiją, kurios metu gerklė užsidaro ir negalima kvėpuoti.
Tačiau prakaitavimas nėra maisto alergijos simptomas.
Maisto netoleravimas
Maisto netoleravimas vis tiek gali būti susijęs su imunine sistema, tačiau skiriasi nuo alergijų, nes dėl jų nepasireiškia anafilaksija. Dauguma maisto netoleravimo atsiranda dėl to, kad trūksta tam tikro fermento, reikalingo tam tikriems maisto produktams nugriauti arba turėti žarnyno pralaidumą, taip pat žinomas kaip nutekėjęs žarnynas. Maisto netoleravimas visų pirma sukelia virškinimo simptomus, tokius kaip viduriavimas, dujos ir pykinimas.
Gali būti, kad jūs netoleruojate mėsos, bet labai mažai tikėtina. Jei galite vartoti mėsos standartinį dydį be blogos reakcijos, tikriausiai neturite netoleravimo.
Dabar, kai žinote, kas tai ne, pažiūrėkime į galimą mokslinį paaiškinimą. Kad būtų aišku, jokie moksliniai tyrimai tiesiogiai neištyrė mėsos prakaito, tačiau keli tyrimai pateikė svarbią informaciją apie galimą ryšį: dietinį indukuotą termogenezę. Štai kas tai yra.
Kaip virškinimas sukuria šilumą jūsų kūne
Per kepenų procesą jūsų kūnas paverčia maistą, kurį valgote, į energiją, kurios ji turi gyventi. Jūsų bazinis metabolizmo rodiklis yra energijos kiekis, kurio jūsų kūnas turi tinkamai veikti, kai jis ramybės būsenoje. Kartais - pvz., Pratybų metu - jūsų kūnas naudoja daug daugiau energijos, todėl jūsų medžiagų apykaitos greitis pagreitėja.
Žmogaus kūne energija lygi šilumai. Kuo daugiau energijos sunaudosite, tuo karštesnė būsite jaustis. Norėdami atsipalaiduoti, jūsų kūnas prakaituoja.
Pratimai yra ne vienintelė priežastis, dėl kurios padidėja medžiagų apykaitos norma. Kai jūs valgote mėsą ar bet kokį kitą maistą, jūsų kūnas išleidžia papildomą energiją, išardydama tą maistą. Ši energija sukelia šilumą. Mokslininkai šią šilumą vadina dietos sukeltas termogenezė, arba maisto terminis poveikis. Paprastai, tačiau nėra pakankamai šilumos, kad būtų galima žymiai padidinti temperatūrą.
Įvairūs maisto produktai sukuria skirtingą šilumos lygį
Kalbant apie virškinimą, ne visi maisto produktai yra lygūs. Angliavandeniai yra suskaidomi lengvai ir greitai, o tai reiškia, kad organizmas nenaudoja per daug energijos. Baltymai yra daug sudėtingesni ir ilgiau trunka jūsų kūnui.
Remiantis kai kuriais tyrimais, jūsų kūnas naudoja 20-30 proc. Daugiau energijos, neišdildydamas baltymų nei angliavandenių. Todėl baltymai turi galingesnį terminį efektą. Žinoma, kuo daugiau valgio baltymų, tuo daugiau jos reikia suvirškinti.
Galima teigti, kad didžiulės mėsos (baltymų) kiekio valgymui gali prireikti tiek daug energijos, kad jūsų kūnas prakaituotų, kad galėtų atsipalaiduoti.
Jei tu valgysi tofu šunis, tu negali patirti tokio paties poveikio. Vienas tyrimas parodė, kad jūsų kūnas naudoja daugiau energijos, kad būtų suardyti gyvūniniai baltymai, o ne augaliniai baltymai, pavyzdžiui, sojos.
Mėsos prakaitavimo prevencija
Lengviausias būdas išvengti mėsos prakaitavimo - valgyti mažiau mėsos.
Pabandykite išplėsti valgį visą dieną. Jei jūsų mėsos prakaitą iš tikrųjų sukelia energija, kurią praleidžiate virškinimo metu, tai reiškia, kad mažiau maisto reikės mažiau energijos. Mažiau energijos lygus mažiau šilumos.
Dar vienas dalykas, kurį reikia apsvarstyti: eiti vegetaras. Prieš pradėdami svarstyti idėją, mano, kad tyrimai rodo, jog vegetarai turi patrauklesnį kūno kvapą.
Esmė
Mėsos prakaitavimas paprastai nerimauja. Pasitarkite su savo gydytoju, jei atsiranda kitų simptomų ir prakaitavimas. Tai gali sukelti kita pagrindinė būklė, pavyzdžiui, dirgliosios žarnos sindromas.
