Kaip maistas ir gėrimų pramonė puoselėja mūsų vaikus, kad gautų maksimalų pelną.
Prieš kiekvieną mokyklos dieną "Westlake" vidurinės mokyklos moksleiviai įsikūrę priešais 7-11 metų "Harrison" kampelį ir 24-ąsias gatves "Oakland", Kalifornijoje. Kartą kovo mėnesį - Nacionalinis mitybos mėnuo - keturi berniukai valgė kepta vištiena ir gėrė 20-os uncijos "Coca-Cola" butelius prieš pirmąjį mokyklinį varpą. Visoje gatvėje "Whole Foods Market" siūlomi sveiki, bet brangesni maisto pasirinkimai.
Peter Van Tassel, buvęs "Westlake" direktoriaus padėjėjas, sakė, kad dauguma "Westlake" studentų yra mažumų iš darbininkų klasės šeimų, kurioms trūksta maisto ruošimo laiko. Dažnai Van Tassel sako, kad studentai patraukia maišelius iš aštraus karštų lustų ir Arizonos gėrimų variantą už 2 dolerius. Tačiau todėl, kad jie paaugliai, jie nejaučia jokio neigiamo poveikio iš to, ką jie valgo ir geria.
Tai yra tai, ką jie gali sau leisti ir skonis, bet viskas yra cukrus. Jų smegenys negali ją įveikti? jis sakė "Healthline". Tai tik viena kliūtis po kito, kad vaikai galėtų valgyti sveiką.
Trečdalis visų Alamedos apskrities vaikų, kaip ir kitose Jungtinėse Valstijose, turi antsvorį ar nutukę. Pasak JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC), trečdalis JAV suaugusiųjų yra nutukę. Kai kurios grupės, būtent juodos, Latinos ir neturtingos, turi aukštesnes normas nei jų kolegos. Tačiau pagrindinis indėlis į tuščias kalorijas Vakarų dietoje - pridėta cukraus - nėra skonis kaip saldus, kai žiūri, kaip jis veikia mūsų sveikatą.
Cukraus poveikis žmogaus organizmui
Kalbant apie cukrų, sveikatos ekspertai nesusiję su natūraliais vaisiais ir kitais maisto produktais. Jie yra susirūpinę dėl cukraus, cukrinių runkelių, kukurūzų, kurie nėra maistinės vertės. Stalo cukrus arba sacharozė yra virškinama kaip riebalai ir angliavandeniai, nes jose yra lygių dalių - gliukozė ir fruktozė. Aukšto fruktozės kukurūzų sirupas yra apie 42-55 proc. Gliukozės.
Gliukozė padeda valdyti kiekvieną jūsų kūno ląstelę. Tačiau tik kepenys gali virškinti fruktozę, bet ji virsta trigliceridais arba riebalais. Nors paprastai tai nebūtų mažų dozių problema, dideli kiekiai, tokie kaip cukraus saldinti gėrimai, gali sukelti papildomų riebalų kepenyse, panašiai kaip alkoholis.
Be ertmių, II tipo diabeto ir širdies ligų, cukraus suvartojimas gali sukelti nutukimą ir nealkoholinių riebiųjų kepenų ligą (NAFLD), būklę, galinčią paveikti iki ketvirtadalio JAV gyventojų. NAFLD tapo pagrindine kepenų transplantacijos priežastimi. Neseniuose Hepatologijos leidinyje paskelbtuose tyrimuose buvo padaryta išvada, kad NAFLD yra pagrindinis širdies ir kraujagyslių ligų, pagrindinių NAFLD žmonių mirties priežastis, rizikos veiksnys. Jis taip pat susijęs su nutukimu, 2 tipo cukriniu diabetu, padidėjusiu trigliceridų kiekiu ir aukštu kraujo spaudimu. Taigi, nutukusiems vaikams, kurie reguliariai sunaudoja cukrų, jų kepenys tampa vieninteliu, paprastai skirtu vyresniems alkoholikams.
Dr Robert Lustig, Kalifornijos universiteto, San Francisko universiteto pediatrinis endokrinologas, teigia, kad alkoholis ir cukrus yra toksiški nuodai, kurių trūksta maistinės vertės ir sukelia žalą, kai suvartojama per daug.
• Alkoholis nėra mityba. Jums to nereikia? Lustig pasakė "Healthline". • Jei alkoholis nėra maistas, cukrus nėra maistas.
Ir abu gali būti priklausomi.
Remiantis tyrimų, paskelbtų inNeurologijos ir Bioketikos elgesio apžvalgos, cukringumas įtakoja smegenų dalį, susijusią su emocine kontrole. Tyrėjai padarė išvadą, kad "pertraukiška prieiga prie cukraus gali sukelti elgesio ir neurocheminius pokyčius, kurie panašūs į piktnaudžiavimo medžiagos poveikį".
Be galimo priklausomybės, nauji tyrimai rodo, kad fruktozė pažeidžia smegenų ląstelių ryšį, didina toksiškumą smegenyse, o ilgalaikė cukraus dieta mažina smegenų gebėjimą mokytis ir išsaugoti informaciją. Balandžio mėn. Paskelbtame tyrime, kuris buvo paskelbtas UCLA, nustatyta, kad fruktozė gali pakenkti šimtui pagrindinių medžiagų metabolizmo genų ir sukelti pagrindines ligas, įskaitant Alzheimerio ligą ir ADHD.
Įrodymai, kad pertekliniai kalorijų, gautų iš cukraus, prisideda prie svorio padidėjimo ir nutukimo, yra tai, ko cukraus pramonė aktyviai bando atsikratyti. Amerikos gėrimų asociacija, cukraus saldintų gėrimų gamintojų prekybos grupė, teigia, kad trūksta dėmesio soda, susijusia su nutukimu.
"Saldžių gėrimų, pagamintų iš cukraus, sudaro tik 6 proc. Kalorijų, esančių vidutine amerikietiškos dietos dalimi, ir gali būti lengvai naudojama subalansuotos dietos dalis?" grupė sakė pareiškime "Healthline". Naujausi JAV Ligų kontrolės ir prevencijos centro moksliniai duomenys rodo, kad gėrimai neleidžia didėti nutukimo ir nutukimo sąlygomis Jungtinėse Amerikos Valstijose. Nutukimo procentas toliau nuosekliai didėjo, nes sodaus vartojimas sumažėjo, nerodant jokio ryšio.
Tačiau žmonės, neturintys finansinės naudos, susijusios su cukraus vartojimu, prieštarauja. Harvardo mokslininkai sako, kad cukrus, ypač cukraus saldinti gėrimai, padidina nutukimo, diabeto, širdies ligų ir podagros riziką.
Kada JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) nustatė, kad esant dabartinės maisto mitybos etiketės keitimo įrodymams yra svarbu įrodyti, kad ji yra stipri ir nuosekli? įrodymai, kad pridėtojo cukraus kiekis maisto produktuose ir gėrimuose yra susijęs su vaikų per dideliu kūno svoriu. FDA komisija taip pat nusprendė, kad pridėto cukraus, ypač cukraus saldintų gėrimų, padidėja rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu. Jis nustatė, kad yra vidutinio sunkumo? įrodymų, kad padidėja hipertenzija, insultas ir koronarinė širdies liga.
Sugadintas cukraus įprotis
Kaip įrodymas, kad jo neigiamas poveikis sveikatai yra, daugelis amerikiečių praleidžia soda, reguliariai ar dietos. Pagal neseniai atliktą "Gallup" apklausą žmonės dabar vengia soda per kitus nesveikaus pasirinkimo būdus, įskaitant cukrų, riebalus, raudoną mėsą ir druską. Apskritai amerikietiškas saldiklių vartojimas mažėja po to, kai 1990 m. Padidėjo ir 1999 m. Pasiekė aukščiausią tašką.
Tačiau dietos yra sudėtingos distiliacijos problemos. Taikymas pagal vieną konkretų ingredientą gali turėti nenumatytų pasekmių. Dietiniai riebalai buvo sutelkti daugiau nei prieš 20 metų, kai pranešimai parodė, kad padidėjo asmens ligos, įskaitant nutukimą ir širdies ligas, tikimybė. Todėl savo ruožtu daugelis riebalų turinčių produktų, pavyzdžiui, pieno produktų, užkandžių ir pyragų, ypač pradėjo siūlyti mažai riebalų pasirinkimus, dažnai pridedant cukraus, kad jie būtų labiau skanūs. Šie paslėpti cukrūs gali apsunkinti žmones tiksliai įvertinti savo kasdienį cukraus vartojimą.
Nors žmonės gali labiau suvokti perteklinių saldiklių gedimus ir yra toli nuo jų, daugelis ekspertų mano, kad dar reikia tobulinti. Dr. Allenas Greene, pedoedras Palo Alto, Kalifornijoje, sakė, kad pigus, perdirbtas maistas ir jo ryšys su pagrindinėmis ligomis dabar yra socialinio teisingumo problema.
? Tiesiog faktų nepakanka? jis sakė "Healthline". ? Jiems reikia išteklių, kad pakeistų.
Viena iš šių išteklių yra teisinga informacija, sakė Greene, ir tai ne visi gauna, ypač vaikai.
Nepaisant to, kad draudžiama reklamuoti alkoholį ir cigarečių vaikams, visiškai teisėtai prekiauti nesveikais maisto produktais tiesiogiai jiems naudojant savo mėgstamus animacinius filmus. Tiesą sakant, tai didelis verslas, paremtas mokesčių nurašymu, kurį, pasak kai kurių ekspertų, turėtų sustoti nutukimo epidemija.
Pitching cukrus vaikams
Saldžiųjų ir energetinių gėrimų gamintojai neproporcingai taiko mažiems vaikams ir mažumoms visose žiniasklaidos priemonėse. Remiantis naujausia Federalinės prekybos komisijos (FTC) ataskaita, apytikriai pusė 866 mln. Dolerių gėrimų kompanijų išleido reklaminius tikslinius paauglius. Greito maisto, pusryčių javų ir gazuotų gėrimų gamintojai, visi didieji amerikietiškos dietos šaltiniai, papildyti cukrumi, sumokėjo už daugumą maisto produktų, parduodamų vaikams, - 72 proc.
FKK ataskaitoje, kuri buvo užsakyta atsakant į Amerikos nutukimo epidemiją, nustatyta, kad beveik visuose vaikams tiekiamų gėrimų cukraus buvo pridėta cukraus, vidutiniškai daugiau kaip 20 gramų vienai porcijai. Tai daugiau nei pusė rekomenduojamos dienos sumos suaugusiems vyrams.
Užkandžiai, kuriais prekiaujama vaikams ir paaugliams, yra blogiausi nusikaltėliai, iš kurių mažai kalorijų, mažai sočiųjų riebalų ar mažo natrio kiekio. Praktiškai niekas negali būti laikomas geru pluošto šaltiniu arba yra mažiausiai pusė grūdų, praneša pranešime. Labai dažnai šiems maisto produktams pritaria įžymybės, kurios vaikams imituojamos, nors dauguma jų patvirtinamų produktų patenka į nepageidaujamų maisto produktų kategoriją.
Tyrime, paskelbtame žurnalo "Pediatrics" birželį, nustatyta, kad 71 proc. Iš 69 gaiviųjų gėrimų pagamintų nealkoholinių gėrimų buvo saldinta saldinta. Iš 65 garsenybių, patvirtinusių maistą ar gėrimus, daugiau nei 80 proc. Turėjo bent vieną paauglių pasirinkimo apdovanojimą, o 80 proc. Maisto produktų ir gėrimų, kuriuos jie patvirtino, buvo energetiniai arba nepakankamai maistingi. Populiariausi muzikantai Baauer, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5 ir Britney Spears labiausiai patvirtino maistą ir gėrimus. Ir žiūrint tuos patvirtinimus gali būti tiesioginis poveikis, koks vaiko didelis papildomas svoris.
Vienas UCLA tyrimas nustatė, kad komercinės televizijos žiūrėjimas, palyginti su DVD ar programine įranga, tiesiogiai susijęs su didesniu kūno masės indeksu (KMI), ypač vaikams, jaunesniems nei 6 metų amžiaus. Tai, pasak mokslininkų, buvo dėl to, kad vidutiniškai vaikai mato apie 4000 televizijos reklamos maistui iki to laiko, kai jie yra 5.
Subsidizuojantis vaikų nutukimas
Pagal galiojančią mokesčių įstatymą bendrovės gali atskaityti rinkodaros ir reklamos išlaidas iš savo pajamų mokesčių, įskaitant tuos, kurie agresyviai propaguoja nesveikiamus maisto produktus vaikams. 2014 m. Įstatymų leidėjai bandė priimti sąskaitą - "Stop Subsidizing Childhood Obesity Act" - tai baigtų mokesčių lengvatą vaikams reklamuoti greito maisto. Ji turėjo pagrindinių sveikatos organizacijų paramą, tačiau mirė Kongrese.
Remiantis tyrimų rezultatais, paskelbtais sveikatos apsaugos klausimais, panaikinus šias mokesčių subsidijas, tai yra viena intervencija, kuri galėtų sumažinti vaikų nutukimą. Mokslininkai iš kai kurių aukščiausių Jungtinių Amerikos Valstijų sveikatos mokyklų išnagrinėjo pigius ir veiksmingus būdus kovoti su nutukimu vaikams, nustatydami, kad akcizo mokesčiai už cukraus saldintus gėrimus, nutraukiant mokesčių subsidijas ir nustatant maisto produktų ir gėrimų, parduodamų mokyklose už maistas buvo efektyviausias.
Apskritai, mokslininkai padarė išvadą, kad šios intervencijos gali užkirsti kelią 1 050 100 naujiems vaikų nutukimo atvejams iki 2025 metų. Už kiekvieną praleistą dolerį numatoma, kad grynieji sutaupymai bus nuo 4,56 iki 32,53 USD už vieną iniciatyvą.
Svarbus politikos formuotojų klausimas yra tai, kodėl jie nėra aktyviai siekia rentabilios politikos, kuri gali užkirsti kelią vaikų nutukimui ir mažiau sąnaudoms įgyvendinti, nei būtų sutaupyta visuomenei? mokslininkai rašė tyrime.
Nors bandymai įvedinėti mokesčius už cukringus gėrimus Jungtinėse Amerikos Valstijose paprastai susiduria su sunkiu lobizmo pasipriešinimu iš pramonės, Meksika priėmė vieną didžiausių nacionalinių sodų mokesčių pasaulyje. Per pirmuosius metus jo nuosėdos sumažėjo 12 procentų.Tailande neseniai vykusioje vyriausybės finansuojamoje kampanijoje dėl cukraus vartojimo rodomi grimtai atvirų opos, atvaizdai rodo, kaip nekontroliuojamas cukrinis diabetas apsunkina opos. Jie panašūs į grafines etiketes, kurias kai kurios šalys turi ant pakuočių cigarečių.
Kalbant apie soda, Australija griauna blogą reklamą, bet taip pat yra viena iš efektyviausių XXI amžiaus rinkodaros kampanijų.
Nuo mito, linkusio dalintis
2008 m. "Coca-Cola" pradėjo Australijoje reklaminę kampaniją "Motinystė ir mitas". Tai parodė aktorė Kerry Armstrongas ir tikslas buvo suprasti "Coca-Cola" tiesą.
? Mitas. Padaro jus riebus. Mitas. Vaikams dantys. Mitas. Įpakuotas su kofeinu ,? buvo frazės, kurias aptarė Australijos konkurencijos ir vartotojų reikalų komisija, ypač tai, kad atsakingas tėvas gali įtraukti "Coke" į šeimos mitybą ir neturėtų jaudintis dėl poveikio sveikatai. "Coca-Cola" 2009 m. Turėjo skelbti skelbimus, ištaisydami savo išpūstą "mitą"? kad jų gėrimai gali prisidėti prie svorio padidėjimo, nutukimo ir danties.
Po dvejų metų "Koksas" ieško naujos vasaros reklamos kampanijos. Jų reklamos komanda buvo suteikta laisvam paleidimui, kad būtų sukurta tikrai trikdanti idėja, kuri sudarytų antraštes? skirta paaugliams ir jauniems suaugusiems.
"Pasidalink koksu"? gimė 150 populiariausių Australijos butelių butelių kampanija. 2012 m. Vasarą ji buvo išversta į 250 milijonų skardinių ir butelių, parduotų 23 milijonų žmonių šalyje. Kampanija tapo pasauliniu reiškiniu, nes "Coke", vėliau pasaulinis cukraus vartojimo lyderis, 2012 m. Reklamai išleido 3,3 mlrd. EUR. "Ogilvy" reklamos agentūra, kuri pasirodė su mitologine mama ir "Share the Coke" kampanijomis, laimėjo daugybę apdovanojimų, įskaitant "Creative Effectiveness Lion".
Zac Hutchings iš Brisbeno buvo 18 metų, kai pirmą kartą buvo pradėta kampanija. Nors jis matė, kad draugai užpildo butelius su savo vardais socialinėje žiniasklaidoje, tai neįkvėpė jį įsigyti soda.
"Akimirksniu, kai galvoju apie alkoholio vartojimą pernelyg daug, manau, kad yra nutukimas ir diabetas ,? jis sakė "Healthline". Aš paprastai apskritai vengiu kofeino, kai galiu, ir cukraus kiekis juokingas, bet dėl to žmonės mėgsta skonį teisingai?
Pažiūrėkite, kodėl laikas yra #BreakUpWithSugar
