Rutabagas yra šaknis daržovių, kilusių kaip kopūstų ir ropių kryžius.
Rutabagą galima rasti visame pasaulyje, bet jo šaknys-ne pun intended - yra Švedijoje. Čia virti bulvėmis ir morkomis, o tada kepti sviestu. Kanadiečiai dažnai naudoja jį kaip užpildą kepinių ir kalėdinių pyragų, o Jungtinėse Amerikos Valstijose dažnai juos išmesti į troškinius ar troškinimus.
Rutabagas yra daug vitamino C ir įvairių vitaminų B, taip pat kalcio ir magnio. Vidutinė rutabaga turi apie 143 kalorijas, 9 gramus skaidulų ir mažiau nei gramų riebalų.
Tai gali atrodyti sunku nuvalyti, bet tai nėra. Išorinė žievelė yra vaško ir gali būti pašalinta naudojant daržovių skustuvą. Norėdami juos laikyti, įsitikinkite, kad jie yra vėsioje vietoje; galite laikyti juos plastikiniame maišelyje šaldytuve ir jie truks iki trijų ar keturių savaičių.
Kada nors universalus, jie dažniausiai naudojami receptus, kurie reikalauja šakniavaisių ir gali būti dvigubai už bulvių koše pakeisti. Patikrinkite šiuos receptus kai kuriems iš mūsų mėgstamiausių būdų paruošti rutabą!
Kreminės pesto rutabagos tešlos gaminiai
Šiame recepte yra migdolų padažas ir ruonių rutabaga į pesto padažą, kuris tada dedamas ant makaronų ir patiekiamas su vynuogių pomidorais. Bretanė "Eating Bird" maiste išsamiai paaiškina, kaip ji parengė šį patiekalą.
Gauk receptas!
Rozmarino citrinos česnakai rutabaga bulvytės
Šios aromatinės ir pikantiškos "Fitchen" riešutmedžių skonio kepsniai yra puikus būdas suplakti jūsų maistą ir būtinai pabandykite, jei esate prancūzų supjaustytojai, ypač jei ieškote sveikesnės klasikinės versijos.
Gauk receptas!
Graikų krosnies skrudinta rutabaga
Šis "Healthy Foodie" skrudinta "rutabaga" receptas reikalauja jį virti skaniu padažu, kuriame yra garstyčių, laimų sulčių ir paprikos. Tai primena, kodėl kartais tiesiog šakniavaisių pjaustymas ir skrudinimas yra paprastas ir skanus būdas ja naudotis.
Gauk receptas!
Pjautinė rutabaga
Marla Sarris receptas, skirtas ruonių rutabagai, yra paleo draugiškas ir pakrautas skaniai. Dėl mažos gleceminės apkrovos "rutabaga" tai puiki alternatyva bulvių košei, o papildoma nauda yra ta, kad ji yra labai daug skaidulų.
Gauk receptas!
Blushing lambliais
Šiomis dienomis spiralizavimas yra viskas, taigi kodėl gi ne išbandyti jį su rutabaga ar dviem? Šis tinklaraštis padarė ir sukūrė makaronų makaronus. "Rachel" iš "Simple Seasons" ("Paprastas sezonas") tada supjaustė juos alyvuogių aliejumi, daržovių sultiniu, askaloniniais česnakais, supjaustytais pomidorais ir keletą kitų ingredientų, kad rutabagą paverstų makaronais.
Gauk receptas!
Gingery kokoso troškinys su Briuseliu ir rutabaga
Nenuostabu, kad apsipirkti bulvių iš rutabaga, bet šis Isa Chandra receptas tikrai yra aromato, imbiero, raudonųjų pipirų ir kokoso. Patiekite rudais ryžiais arba mėgaukitės kaip šalto žiemos vakaru.
Gauk receptas!
Kreminė česnakų pjaustyta rutabaga
Ši kepsninė "rutabaga" yra sukrauta su skoniu, o visa tai - iškirpti nereikalingus riebalus, kurie ateis pridedant tradicinių kremo ar grietinės. Ali Conklin verda nuluptą rutabagą, o tada priduria graikų jogurtą, kad suteiktų jam kreminio skonio.
Gauk receptas!
Skrudintos saldžiosios bulvės, riešutmedžio skvošas ir rutabagos medley
Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip mėgautis rutabaga, yra kepti. Puikiai skonio ir lengva paruošti, šis medley dirba kaip šalutinis patiekalas arba, galbūt, patiekiamas su ryžiais kaip linksma vakarienė.
Gauk receptas!
Rutabaga puff
"Pinch My Salt" dalijasi šiuo receptu, skirtu "rutabaga" troškiniui, kuris yra greitai paruoštas ir lengvai prižiūrimas bulvių koše ar makelyje ir sūre ant pietų stalo. Virškite minkštą gatavą produktą su duonos trupiniais, kad pridėtumėte šiek tiek trapų!
Gauk receptas!
