Louise Hendon yra "Paleo Flourish", "Keto" aukščiausiojo lygio susitikimo ir "Healing Autoimmune" įkūrėja, trys svetainės, skirtos padėti žmonėms vartoti tikruosius maisto produktus, kad jie galėtų kontroliuoti savo sveikatą.
Hendonas kuria receptus, atitinkančius paleo, autoimuninių protokolų (AIP) standartus - tačiau neleiskite, kad jus išsigąstų. Su skaniais patiekalais, pvz., Paleo keptais šonkauliais su lipni glazūra, keto jautienos teriyaki su sezamu ir kazeinu ir AIP chili con carne, tai yra lengvas, sveikas ir skanu maistas.
Keisti savo racioną, kaip pagerinti savo sveikatą, gali būti šiek tiek bauginanti, tačiau tarp Hendono receptų ir virtuvės pagrindų, kuriuos ji dalijasi savo svetainėse, galite tai padaryti visiškai. Žemiau ji mums praneša apie savo mėgstamiausius dalykus ir įrankius, kad virtuvėje būtų mažiau rūpesčių. Dabar mes norime visko savo sąraše.
Slėgio viryklė
Aš vis dar myliu savo lėtą viryklę, bet Instant Pot buvo žaidimų keitiklis! Tai leidžia daug ką lengviau paruošti paskutinės minutės pietus, ir tai daro stebuklus su sriubomis, troškintais ir kepsniais. Maždaug valandos mėsa visada yra neįtikėtinai švelni. Paprastai tai trunka 3-4 valandas viryklėje arba 6-8 valandas lėtai viryklėje.
Pieno putplastis
Jei jums patinka paleo ar keto kava - natūra, pagaminta iš ghee arba sviesto, ir kokoso arba MCT aliejaus - pieno putplastis yra privalomas prietaisas. Tai, kaip jūs galite padaryti, kad puikus riebalų kava. Gaukite vieną iš šių nebrangių mažų įrankių darbui ir namie. Jums nebus atsiprasau!
Alyvos sklaidos ekranas
Padarykite švarų paviršių naudodami šį išradingą virtuvės įrankį. Sauting yra greitas būdas paruošti maistą, tuo pačiu išlaikant skonį gyvą, bet taip pat padidina riebalų kiekį jūsų virimo paviršiuje. Šios aliejaus drožlių ekranas ant talpyklos, kai jūs virkite, yra netvarka, palaikykite tepalą nuo stalviršių, virimo paviršių ir jūs! Aš myliu ekraną nuo OXO. Tai lengva naudoti ir sulankstoma rankena.
Kavamalė
Geriausias dalykas apie gerą kavos malūnėlį yra jo universalumas. Galite jį naudoti, kad sumaltų visus dalykus virtuvėje. Aš naudoju savo riešutų šiaudą ir linų sėklą, kad gautų daugiau miltų ar rupinių. Kadangi paprastai gaminu tik nedidelę sumą, tai gali būti sudėtinga reguliariai gaminti maistą ar maišytuvą. Man patinka "Krups" malūnėlis už kainą ir ilgaamžiškumą.
Virėjo peilis
Geras virėjo peilis vertas savo svorio auksu. Daržovių, vaisių ir mėsos supjaustymas - tai milžiniška sveikų patiekalų paruošimo dalis. Ir tai yra daug greičiau ir lengviau su aukštos kokybės peiliu. Tai saugiau ir ant pirštų. Yra keletas puikių prekių ženklų, bet man tikrai patinka "Victorinox".
Silikoninis kefino indas
Silikono kefino keptuvė yra dar vienas patogus įrankis, padedantis lengviau išvalyti. Man patinka laikyti kefius šaldytuve, kad galėčiau gauti greitus pusryčius ar užkandžius, todėl visa gaminimo procesas bus lengvesnis. Nesvarbu, ar aš supjaustu kiaušinių ar migdolų miltų keksnius, silikono kefino keptuvės lengvai juos išpilsto be jokių įstrigtų bitų ar netvarka.
Kulinariniai žnyplės
Kai gaminu kepsnius, kiaulienos kumpius ar vištienos konkursus, geras kepimo kablys yra geriausias būdas traškinti tam tikras mėsos dalis, nemažinant nieko. (Tai gudrybė, kurį gavau iš Gordono Ramsey, kai mokiausi gaminti kiaulienos nugarą.) Įsitikinkite, kad pagaminite žnyplės su gumos arba silikono rankenomis, kad jie neuždegtų ir neuždegtų, jei paliksite juos keptuvėje.
