Apžvalga
Runkeliai yra svogūniniai, saldūs šakniavaisiai, kuriuos dauguma žmonių myli ar nekenčia. Tai ne nauja, bet per pastarąjį dešimtmetį ji padidėjo iki superkamojo statuso. Tyrimai rodo, kad geriamojo burokėlių sultys gali būti naudingos jūsų sveikatai. Štai kaip.
1. Padeda sumažinti kraujospūdį
Burokėlių sultys gali padėti sumažinti kraujo spaudimą. Tyrėjai nustatė, kad žmonės, kurie išgerdavo 8 uncijos burokėlių sulčių, kasdien sumažino tiek sistolinį, tiek diastolinį kraujospūdį. Manoma, kad priežastis yra nitratai, junginiai burokėlių sultyse, kurie virsta azoto rūgštimi kraujyje ir padeda išplėsti ir atsipalaiduoti kraujagysles.
2. Gerina fizinę ištvermę
Pagal mažą 2012 m. Tyrimą geriamojo burokėlių sultys padidina nitratų koncentraciją plazmoje ir padidina fizinį aktyvumą. Tyrimo metu, apmokytieji dviratininkai, kurie išgerdavo 2 puodelius burokėlių sulčių kasdien pagerino savo 10 kilometrų trukmės bandymą maždaug 12 sekundžių, taip pat sumažino didžiausią deguonies kiekį.
3. Gali padidinti raumenų jėgą žmonėms, sergantiems širdies nepakankamumu
2015 m. Tyrimo rezultatai rodo, kad burokėlių sultyse yra daugiau nitratų. Tyrimas parodė, kad žmonėms, sergantiems širdies nepakankamumu, dvi valandas po geriamo burokėlių sulčių raumenų jėgos padidėjimas padidėjo 13 procentų.
4. Gali sulėtinti demencijos progresavimą
Remiantis 2011 m. Atliktu tyrimu, nitratai gali padėti pagyvenusiems žmonėms didinti kraują į smegenis ir padėti sulėtinti pažinimo nuosmukį. Po to, kai dalyviai suvartojo didelę nitratų dietą, kurioje buvo ir burokėlių sultys, jų smegenų MRI parodė padidėjusį kraujo tekėjimą priekinių skilčių. Priekinės skilties yra susijusios su kognityviniu mąstymu ir elgesiu. Reikia daugiau studijų. Tačiau perspektyvus yra galimybė, kad dieta gali būti labai nitratu, siekiant padėti išvengti arba sulėtinti demenciją.
5. Padeda išlaikyti sveiką svorį
Tiesios burokėlių sultys yra mažai kalorijų ir beveik nėra riebalų. Tai puikus pasirinkimas jūsų ryto skoniui, kad galėtumėte suteikti maistinę vertę ir energiją, kaip pradėti savo dieną.
6. Gali užkirsti kelią vėžiui
Runkeliai gauna turtingą spalvą iš betalainių. Betalaines yra vandenyje tirpūs antioksidantai. Remiantis 2014 m. Tyrimo duomenimis, betalainiai turi chemoterapinius gebėjimus nuo kai kurių vėžio ląstelių linijų. Manoma, kad Betalaines yra laisvųjų radikalų kaupikliai, kurie padeda rasti ir naikinti nestabilias ląsteles organizme.
7. Geras kalio šaltinis
Kalis yra mineralinis elektrolitas, kuris padeda nervams ir raumenims tinkamai veikti. Jei kalio kiekis per mažas, gali atsirasti nuovargis, silpnumas ir raumenų mėšlungis. Labai mažas kalio kiekis gali sukelti gyvybei pavojingus nenormalius širdies ritmus.
Runkeliai yra daug kalio. Gaiviai burokėlių sultys gali padėti išlaikyti optimalų kalio kiekį.
8. Geras kitų mineralų šaltinis
Jūsų kūnas negali tinkamai veikti be svarbių mineralų. Kai kurie mineralai padidina imuninę sistemą, o kiti palaiko sveikus kaulus ir dantis. Be kalio, burokėlių sultys suteikia:
- kalcis
- geležis
- magnis
- manganas
- fosforas
- natris
- cinkas
- varis
- selenas
9. Teikia vitamin C
Burokėlių sultys yra geras vitamino C šaltinis. Vitaminas C yra antioksidantas, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą ir apsaugo ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų. Jis taip pat palaiko kolageno gamybą, žaizdų gijimą ir geležies absorbciją.
10. Palaiko jūsų kepenis
Jei kepenys tampa perpildytos dėl šių priežasčių, tai gali sukelti būklę, vadinamą nealkoholiniu riebiu kepenų liga:
- bloga dieta
- per daug alkoholio vartojimas
- toksiškų medžiagų poveikis
- sėslus gyvenimo būdas
Burokėlė yra betainas, medžiaga, kuri padeda užkirsti kelią arba mažinti riebalų kaupimąsi kepenyse. Betinas taip pat gali padėti apsaugoti jūsų kepenis nuo toksinų.
11. Geras folatų šaltinis
Folatas yra vitaminas B, kuris padeda išvengti nervinių vamzdelių defektų, tokių kaip stuburo bifida ir anensfalija. Tai taip pat gali sumažinti jūsų ankstyvos kūdikio pavojų. Burokėlių sultys yra geras folatų šaltinis. Jei esate vaisingo amžiaus, pridedant folio rūgštį į savo dietą, galite padėti gauti rekomenduojamą 600 mikrogramų dozę.
12. Gali sumažinti cholesterolio kiekį
Jei turite didelį cholesterolio kiekį, apsvarstykite galimybę įtraukti dietą į burokėlių sultis. 2011 m. Žiurkių tyrime nustatyta, kad burokėlių ekstraktas sumažina bendrą cholesterolio ir trigliceridų kiekį bei padidina DTL (gerą) cholesterolio kiekį. Tai taip pat sumažino oksidacinį stresą kepenyse. Mokslininkai mano, kad burokėlių cholesterolio kiekį mažinantis potencialas yra greičiausiai dėl jo fitoneisinių medžiagų, tokių kaip flavonoidai.
Atsargumo priemonės
Jūsų šlapimas ir išmatos gali pasidaryti raudonos ar rausvos po valgio runkelių. Ši būklė, vadinama beeturia, yra nekenksminga. Bet tai gali būti stulbinantis, jei to nekantriai laukiate.
Jei turite žemą kraujospūdį, geriamojo burokėlių sultys reguliariai gali padidinti riziką, kad slėgis sumažės per mažai. Kruopščiai stebėkite kraujospūdį.
Jei esate linkęs į kalcio oksalato inkstų akmenis, negerkite burokėlių sulčių. Runkeliai yra daug oksalatų, kurie yra natūraliai atsirandančios medžiagos, kurios šlapime formuoja kristalą. Jie gali sukelti akmenis.
Tolesni žingsniai
Runkeliai yra sveiki nesvarbu, kaip juos paruošiate. Tačiau sulčių runkeliai yra puikus būdas mėgautis jais, nes runkeliai mažina jų mitybos profilį. Jei jums nepatinka burokėlių sultys tiesiai į viršų, pabandykite pridėti keletą obuolių gabaliukų, mėtų, citrusų ar morkų, kad supjaustytumėte žemišką skonį.
Jei nuspręsite pridėti burokėlių sulčių į savo mitybą, pirmiausia lengviau. Pradėkite sulčiasyti pusę mažo burokėlio ir pažiūrėkite, kaip jūsų organizmas reaguoja. Kadangi jūsų kūnas koreguoja, galite gerti daugiau.
