Ar tai slyva? Ar tai persikas? Ne, tai yra aistra vaisius! Jo pavadinimas yra egzotiškas ir sukelia šiek tiek paslapties, bet kas tiksliai yra aistra vaisių? Ir kaip tu valgyti?
Štai kaip valgyti aistros vaisius penkiais paprastais žingsniais.
Kas yra aistra vaisius?
Pasifloros vaisiai ateina iš pasiflorų vaisių vynuogių, vynmedžių alpimas su įspūdingomis gėlėmis. Manoma, kad krikščionių misionieriai davė vynmedžiui savo vardą, kai pastebėjo, kad gėlių dalys primena krikščioniškus mokymus apie Kristaus prisikėlimą.
Aistros vaisių spalva yra violetinė arba aukso geltona. Violetinės aistros vaisiai yra gimtoji Brazilijoje, Paragvajuje ir Argentinos dalyse. Neaišku, iš kur gaunamos geltonos aistros vaisių.
Šiandien pasifloros auginamos:
- Pietų Amerikos dalys
- Australija
- Havajai
- Kalifornija
- Florida
- pietų Afrika
- Izraelis
- Indija
- Naujoji Zelandija
Pasifloros vaisiai yra apvalūs ir apie 3 cm ilgio. Ji turi storą, vašką odą, kuri tampa raukšlėta, kai vaisius nokyla. Viduje pasifloros vaisiai yra maišeliai, užpildyti oranžinės spalvos sultys ir mažos, traškios sėklos. Šis sulčių mišinys yra žinomas kaip minkštimas.
Kokios naudos sveikatai yra valgyti pasiflorų vaisius?
Pasifloros yra tau geros! Tai yra mažai riebalų ir yra puikus šaltinis maistinių skaidulų. Tik 1/2 puodelio žalios, violetinės pasifloros vaisių suteikia 12,5 gramų mitybinės skaidulos.
Pasifloros vaisiai taip pat yra geras šaltinis:
- geležis
- baltymas
- vitaminas A
- vitamino C
- folio rūgštis
- magnis
- fosforas
- kalis
- B vitaminai
Remiantis tyrime, paskelbtame "Evidence Based Complementary and Alternative Medicine" žurnale, violetinės aistros vaisiai sumažino širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius, tokius kaip sistolinis kraujospūdis ir gliukozės kiekio nestandartinis kiekis žmonėms su II tipo diabetu.
Mitybos tyrimo metu paskelbtame tyrime nustatyta, kad purpurinė aistra vaisių žievelės ekstraktas gali būti veiksmingas alternatyvus astmos gydymas suaugusiems. Tyrimas parodė, kad astma sergantiems suaugusiesiems padidėjo švokštimas, dusulys ir kosulys.
Patarimai, kaip valgyti aistros vaisius
Pasifloros vaisiai nėra sunku valgyti, bet tai nėra taip paprasta, kaip kramtyti į obuolį.
Išbandykite šiuos patarimus, kaip pasirinkti ir mėgautis pasifloros vaisiais geriausiu:�
- Renkantis aistros vaisius, ieškokite tos, kuri jaučiasi sunki ir purpurinė arba geltona spalva. Oda gali būti lygi ar raukšlėta. Kuo daugiau raukšlėdavo oda, o vaisius. Įsitikinkite, kad nėra spalvinimo, mėlynių ar žalių dėmių. Žaliosios aistros vaisiai nėra prinokę.
- Kruopščiai nusiplaukite aistros vaisius, kad pašalintumėte pesticidų likučius ir bakterijas. Su aštriu peiliu pjaukite vaisius per pusę. Dantytas peilis puikiai tinka kietai, išorinei odai.
Išmėginkite šiuos penkis paprastus būdus mėgautis passioniškų vaisių skonio pojūčiu.
1. Valgykite minkštimą, sėklas ir visus
Pasifloros vaisiai užpildyti želatine minkštimu, pilna sėklų. Sėklos yra valgomos, bet pyragas.
Šaukšteliu ištraukite pasiflorų vaisių minkštimą ir padėkite į dubenį. Jūs taip pat galite mėgautis pasiflorų vaisių minkštimu tiesiai iš apvalkalo. Jums tereikia šaukšto! Pabandykite apibarstyti truputį savo mėgstamiausio saldiklio į minkštiklį, kad sumažintumėte tartness. Kai kurie žmonės taip pat prideda grietinę.
2. Padidinkite passionišką vaisių minkštimą, kad gautumėte sulčių
Jei nenorite valgyti aistringų vaisių sėklų, galite jas įtempti iš minkštimo. Tai sukuria šviežias passionines vaisių sultis. Tiesiog užpilkite pasifloros vaisių minkštimą per gerą sūrio arba marlę. Paspauskite minkštimo su šaukštu užpakalinėje pusėje, kad galėtumėte pernešti sultis. Sultys yra skanios savarankiškai arba pridedamos prie skutimosi.
3. Pasifloros nektaras
Pasiflorų vaisių nektaras gaminamas su visais pasifloros vaisiais, o ne tik minkštimu. Tai pagaminta suminkštant išpjaustytus pasifloros vaisius, oda ir visus, vandenyje, kol vaisiai bus minkšti. Tada mišinys sumaišomas, įtemptas (jei norima) ir saldintas.
Gauk receptas!
4. Passion fruit coulis
"Coulis" - tai tyras, pagamintas iš įtemptų vaisių ar daržovių. Pasiflorų vaisių kauliukas pagamintas taip pat kaip ir aistringų vaisių nektaras, bet be odos. Tai sukurta verdant aistros vaisių minkštimo ir cukraus mišinį iki penkių minučių ir sėklų įtempimą. Kai kurie žmonės prieš virinimą į minkštimo mišinį prideda vanilės pupelių ir kitų prieskonių. Pasiflorų vaisių kauliukas gali būti naudojamas jogurtui, ledui arba sūrio kepiniams.
Gauk receptas!
5. Passion fruit jam
Įtraukite tropikų gabalėlį į savo ryto skrudintą ar keptuvę su aistringų vaisių uogiene. Jis paruoštas panašiai kaip ir kitų rūšių džemas, tačiau yra keletas papildomų žingsnių. Be to, kad verdantis pasifloros vaisių minkštimas, citrina ir cukrus, jums reikia išvirti išorinius apvalkalus ir ištirti jų vidinę minkštimą. Rezultatas yra vertas pastangų. Kai kurie žmonės prideda kitų vaisių pasiflorų džemui, pavyzdžiui, ananasui ir mangai.
Gauk receptas!
Tolesni žingsniai
Galite valgyti aistringų vaisių sulčių, minkštimo, kuojos, uogienės ir nektaro tiesiai. Arba pridėkite prie padažų, salotų, kepinių ir jogurto.
Štai keletas kitų būdų pridėti pasiflorų vaisių į savo dietą:
- Atogrąžų pasifloros vaisių daržovės: Šie mini pyragaičiai yra sviestmedžio grietinės pluta ir aistringų vaisių varškės įdaras. Gauk receptas!
- Passion fruit popsicle: šviežių pasiflorų vaisių ir aštrų imbierų derinys imasi popsicles visiškai naują lygį. Gauk receptas!
- Pasiflorų vaisių šerbetas: jums reikia tik tris ingredientus, kad šis lengvas, bet elegantiškas desertas: šaldytos aistros vaisių tyrės, cukrus ir vanduo. Gauk receptas!
- Pasiflorų vaisių margaritas: pasimokykite savo draugais paslaptingomis vaisių margaritomis. Jie pagaminti iš tekilos, aistringų vaisių nektaro, apelsinų likerio ir cukraus. Gauk receptas!
- Mango-pasifloros vaisių skonio: pavargę išgerti tą patį nuobodų skonį kiekvieną rytą? Išbandykite šį skanų pagardą, pagamintą iš šviežio mango, jogurto ir passioninių vaisių sulčių. Gauk receptas!
