Maisto saugos svarba
Tai beveik pusryčiai, o vištiena vis dar yra šaldytuve. Šiose situacijose maisto sauga dažnai tampa neatsargiu, iš dalies dėl to, kad žmonės rimtai negeria maisto produktų, kol jie kenčia.
Su maistu plintančios ligos yra rimtos ir galimai mirtinos: kasmet miršta apie 3000 amerikiečių, teigia "FoodSafety.gov".
Mokytis, kaip tinkamai atitirpinti vištieną, užtruks tik keletą akimirkų. Tai ne tik pagerins jūsų skonio skonį - tai užtikrins, kad jausitės gerai, valgydami.
Neteisingai tvarkomos vištienos pavojus
Su maistu plintanti liga yra pavojinga, o viščiukas gali sukelti sunkią ligą, jei jos netinkamai tvarkomos. Pasak JAV žemės ūkio departamento (USDA), bakterijų šakos, kurios labiausiai tikėtina randamos žaliavinės vištos, yra šios:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- E. coli
- Listeria monocytogenes
Tai yra bakterijos, kurios geriausiu atveju gali sukelti ligą. Blogiausiu atveju jie gali jus nužudyti. Tinkama atšildymo praktika ir vištienos gaminimas iki vidinės 165 ° F (74 ° C) temperatūros žymiai sumažins jūsų keliamą riziką.
Tikrai:
- Neišleiskite mėsos savo virtuvėje. Bakterijos klestės kambario temperatūroje.
- Negalima nuplauti vištienos po tekančiu vandeniu. Tai gali užteršti bakterijas aplink virtuvę, todėl kryžminis užteršimas.
4 saugūs būdai, kaip atšildyti vištieną
USDA teigimu, yra trys saugūs būdai, kaip atverti viščiuką. Vienas iš būdų išlaiko atleidimą.
Naudokite mikrobangų krosnelę
Tai yra greičiausias būdas, tačiau nepamirškite: viščiuką reikia virti iš karto po to, kai jis atviras, naudojant mikrobangų krosnelę. Taip yra dėl to, kad mikrobangų krosnelės šildo naminius paukščius iki 40-140 ° F temperatūros (4,4 ir 60 ° C temperatūroje), kurių bakterijos klestės. Tik vištienos paruošimas tinkamai temperatūrai užmuks potencialiai pavojingas bakterijas.
Parduokite mikrobangų krosnelius "Amazon".
Naudokite šaltu vandeniu
Tai turėtų užtrukti 2-3 valandas. Norėdami naudoti šį metodą:
- Vištieną padėkite į hermetišką plastikinį maišelį. Tai sustabdys vandenį nuo mėsos audinio ir bet kokių bakterijų užkrėtimo maistu.
- Užpildykite dideliu dubeniu ar jūsų virtuvine kriaukle šaltu vandeniu. Įplaukite maišytą vištieną.
- Pakeiskite vandenį kas 30 minučių.
Įsigykite plastikinius maišelius internetu.
Naudok šaldytuvą
Šis metodas reikalauja daugiausiai pasiruošimo, tačiau jis labiausiai rekomenduojamas. Paprastai vištiena užtrunka visą dieną, todėl galite planuoti savo patiekalus iš anksto. Kai atšildytas, naminiai paukščiai gali likti šaldytuve prieš valgį vieną ar dvi dienas.
Neatleiskite visko!
USDA teigimu, visiškai gerai saugu virti viščiuką be atšildymo krosnyje arba viryklėje. Trūkumas? Tai užtruks šiek tiek ilgiau - paprastai apie 50 proc.
Ištrauka
USDA nerekomenduoja užšaldytos vištienos gaminimo lėtai viryklėje. Pirmiausia rekomenduojama atšildyti viščiuką, o tada kepinti jį į indą gali būti puikus būdas skaniai pavalgyti. Pradėkite tai anksti dieną, ir jis bus pasirengęs valgyti vakariene.
Parduokite akmenukus Amazone.
Tinkamas naminių paukščių mėsos valdymas sumažins jūsų ir jūsų šeimos su maistu besiverčiančių ligų riziką. Gaukite įprotį planuoti savo maitinimą 24 valandas iš anksto, ir jūs neturėsite problemų užtikrinti, kad jūsų naminiai paukščiai yra pasiruošę virti, kai vakarienė apvyniota.
"Healthline" ir mūsų partneriai gali gauti dalį pajamų, jei atliksite pirkimą, naudodami anksčiau pateiktą nuorodą.
