Apžvalga
Viename puodelyje ilgai išdžiovintų rudų ryžių yra 52 gramai angliavandenių, o tokio paties kiekio virti, praturtinti trumpačiai balti ryžiai turi apie 53 g angliavandenių. Kita vertus, virti laukiniai ryžiai turi tik 35 g angliavandenių, todėl tai yra viena iš geriausių variantų, jei norite sumažinti savo angliavandenių kiekį.
Kiekis angliavandenių ryžių
rudieji ryžiai
Iš viso angliavandenių: 52 gramai (vienas puodelis, ilgagrūdžiai virti ryžiai)
Rudieji ryžiai yra kai kurių maisto produktų sveikatai skirtų ryžių patiekalai, nes manoma, kad jie yra maistingesni. Rudieji ryžiai yra sveiki grūdai ir daugiau skaidulų nei baltieji ryžiai. Tai taip pat puikus magnio ir seleno šaltinis. Tai gali padėti sumažinti 2 tipo diabeto riziką, mažinti cholesterolio kiekį ir pasiekti idealų kūno svorį. Priklausomai nuo rūšies, jis gali skonio rūgštusis, aromatinis ar saldus.
balti ryžiai
Iš viso angliavandenių: 53 g (vienas puodelis, trumpa, virti)
Baltieji ryžiai yra populiariausias ryžių rūšis ir gali būti labiausiai naudojamas. Apdorojus baltuosius ryžius, jis sumažina dalį jo skaidulų, vitaminų ir mineralų. Tačiau kai kurie baltųjų ryžių tipai yra praturtėti papildomomis maistinėmis medžiagomis. Tai vis dar yra populiarus visame pasaulyje.
Laukiniai ryžiai
Iš viso angliavandenių: 35 gramai (vienas puodelis, virti)
Laukiniai ryžiai iš tikrųjų yra keturių skirtingų žolių rūšių grūdai. Nors techniškai tai nėra ryžiai, paprastai tai vadinama praktiniais tikslais. Jo kramtoma tekstūra turi žemišką, riešutinį skonį, kurį daugelis atrodo patraukliai. Laukiniai ryžiai taip pat yra daug maistinių medžiagų ir antioksidantų.
Juodieji ryžiai
Iš viso angliavandenių: 34 g (vienas puodelis, virti)
Juodieji ryžiai turi ryškią tekstūrą ir kartais būna purpuriniai, kai virti. Tai pilnas ląstelienos ir yra geležies, baltymų ir antioksidantų. Jis dažnai naudojamas desertinių patiekalų, nes kai kurie tipai yra šiek tiek saldūs. Galite eksperimentuoti su juodais ryžiais įvairiuose patiekaluose.
Raudonieji ryžiai
Iš viso angliavandenių: 45 gramai (vienas puodelis, virti)
Raudoni ryžiai yra dar vienas maistingas pasirinkimas, kuris taip pat turi daug skaidulų. Daugelis žmonių mėgaujasi riešutine skoniu ir gruobeliais. Tačiau raudonųjų ryžių skonis gali būti gana sudėtingas. Galite rasti savo spalvą estetiniu priedu tam tikriems patiekalams.
SantraukaSkirtingi ryžių tipai gali būti panašūs į angliavandenių kiekį, tačiau jie labai skiriasi maistinių medžiagų kiekiu. Balti ryžiai yra mažiausiai maistingi, nes jo apdorojimui jos yra pluošto, vitaminų ir mineralų juostelės.
Geri ar blogi angliavandeniai
Stenkitės išgauti savo angliavandenius iš grūdų šaltinių, tokių kaip rudieji arba laukiniai ryžiai, kurių sudėtyje yra sveikų skaidulų. Taip pat svarbu, kad kiekvieną dieną valgysite tinkamą angliavandenių kiekį.
"Mayo Clinic" rekomenduoja kiekvieną dieną gauti nuo 225 iki 325 gramų angliavandenių. Tai turėtų sudaryti apie 45-65 proc. Visos dienos kalorijų ir valgyti visą dieną. Visada stenkitės pateikti maistingą pasirinkimą, kai kalbama apie angliavandenius, nes jie ne visi lygūs.
SantraukaAngliavandeniai yra būtina kasdienės dietos dalis, tačiau kai kurie angliavandeniai yra geresni už kitus. Geriausia, jei įmanoma, kasdien gauti angliavandenių iš daugybinių šaltinių.
Mažo angliavandenių ryžių parinktys
Ar jums patinka ryžių tekstūra, bet norite naudoti ryžių pakaitalą su mažiau angliavandenių? Galite pagaminti ryžius iš žiedinių kopūstų ar brokolių. Taip pat galite naudoti koniac, kuris yra Azijos šakniavaisinys. Tai žinoma kaip Shirataki ryžiai.
Nors jūs galite įsigyti mažai angliavandenių turinčių ryžių pakaitalų tam tikrose specialios paskirties maisto produktų parduotuvėse ir maisto parduotuvėse, galbūt norėsite apsvarstyti galimybę patys kepti. Padaryti juos yra gana paprasta:
- Supjaustykite pasirinktą daržovę į maisto perdirbėją
- Pulsu maisto procesoriuje, kol nepasieksite pageidaujamo nuoseklumo
- Galite įdėti jį į mikrobangų krosnelę keletą minučių arba virti ant viryklės. Galbūt norėsite paruošti jį trumpesniam laikui, kad išlaikytumėte žaliavų trūkumą.
SantraukaDaržovės, pvz., Žiediniai kopūstai, brokoliai ir koniac, yra geri pakaitalai, jei norite pakeisti ryžius mažiau angliavandenių. Jūs galite imituoti ryžių tekstūrą, pjaustydami šias daržoves maisto procesoriuje.
Ištrauka
Kaip ir daugeliui gyvenimo dalykų, svarbu išlaikyti pusiausvyrą ir nuosaikumą. Padarykite juo tikslą suporuoti ryžius su išskirtinai maistingais, sveikais maisto produktais. Reikia riboti savo porciją prie vieno puodelio ryžių per valgį. Tai turėtų sudaryti tik apie trečdalį ar ketvirtadalį jūsų valgio.
Idealiu atveju ryžiai turėtų būti suporuoti su daržovėmis ir liesos baltymų. Naudokite jį kaip šalutinį patiekalą arba sriubose ar troškintuvuose. Rudieji ryžiai gali padėti jums jaustis išsamiau, todėl per anksti nepageidaujate maisto. Be to, ji gali suteikti jums energijos, reikalingos jūsų dienai.
