Maisto dienoraštis Aggie Goodman praleidžia rimtą laiką virtuvėje, paruošdamas skanius ir sveikus receptų savo tinklapyje "Aggie's Kitchen". Čia yra jos mėgstamos prekybos priemonės ir jos slaptas nulaužimas, kad skrudintų daržovių skonis nuostabus.
1. Visiškas kirpimo peilis
Mano pjovimo peilis naudojamas keletą kartų per dieną. Aš naudoju tą, kuris atėjo į mano J.A. Henckelės peilis skirtas tol, kol galiu prisiminti. Nuo greitai pjaustyti braškių viršūnes pomidorų pjaustymui arba apelsinų lupimui, nėra tokios dienos, kad aš nepriima šio mažo peilio. Tai mažas, galingas ir puikiai tarnauja man.
2. Zester
Per keletą metų zesteriai tapo gana populiarūs ir dėl geros priežasties: jie yra tokie įvairialypūs! Jie gali būti naudojami norint pridėti citrusų skonio spragas į savo receptus su mažai pastangų. Aš asmeniškai myliu naudoti savo zesterį grobuoti Parmezano sūriu. Jis grotelės taip smulkiai ir erdvus, kad jums nereikia daug naudoti. "Parmesan" taip pat yra skanus skrudintų daržovių padažas.
Zesters puikiai tinka česnakams ir imbierui. Šiandien rinkoje yra keletas tipų, bet aš paprastai naudoju ilgą ir siauresnį "Microplane Zester". Aš myliu, kaip tai veikia.
3. Spiralizatorius
Mano spiralizer tapo įdomus be mano virtuvės. Tai ne tik padeda sugrąžinti angliavandenius, bet ir pakeičia makaronų makaronus patiekaluose, bet spiralizavimas padėjo man gauti papildomų daržovių ant plokštelės visai šeimai.
Šiuo metu mano mėgstamiausias ašmenys yra platus ašmenys. Man patinka plačios cukinijos makaronai, papildyti švelniu kalakutienos Bolonės padažu. Aš naudoju Paderno Spiralizer nuo laiko pradžios, bet aš žiūriu į Inspiralizer, jei aš kada nors nuspręsiu, kad man reikia naujo.
4. Kalkių / citrinos išspaudėjas
Tai yra vienas iš mano mėgstamiausių dalykėlių, kurį naudoti paprasčiausiai todėl, kad jis atlieka savo darbą taip gerai. Aš naudoju daugybę laimų ir citrinų mano virimo, ir šis įrankis užtikrina, kad iš visų vaisių gautų visas sultis. Aš paėmiau IMUSA Lime Squeezer Target, ir aš naudoju jį ir limams, ir citrinoms.
Aš mačiau daugybę kitų dydžių (pvz., Apelsinų!) Kitose svetainėse, tokiose kaip "Amazon" - aš mėginu įtraukti vieną į mano kolekciją.
5. Lėtai viryklė
Mano "Crock-Pot" yra mano virtuvės darbinis arklys. Aš naudoju jį keletą kartų per savaitę, norėdamas ruošti mėsą į priekį, ruošiant valgį, didelę veggio supakuotą sriubą arba net spagečių skvošą. Tiek daug sveikų ir maistingų receptų gali būti pagaminti naudojant lėtą viryklę, kuri yra tikrai svarbi kiekvienoje virtuvėje.
Aš naudoju savo originalų "Crock-Pot", kurį per 12 metų gavau kaip vestuvių dovaną, taigi, kai aš įtrinsiu įdėklą, nusprendžiau atnaujinti ir įsigyti naują "Crock-Pot". Tai leidžia įdėklą naudoti ant viryklės, norint supilti mėsą prieš lėtą kepimą.
6. Grilio krepšys
Techniškai, grotelių krepšys naudojamas ne jūsų virtuvėje. Bet mano pasaulyje mano virtuvė daugiausia yra virtuvės dalis, ypač vasarą. Man patinka gurkšnotų daržovių skonis, o mano krepšelis kepama ant grotelių, todėl juos daug lengviau virti, nesijaudindami, ar jie užlipa per grilius groteles.
Jūs galite padaryti taip daug su keptomis daržovėmis. Jie gali būti paprastas šalutinis patiekalas, virimo užberelai mėsainiams arba skanus darinys grūdų salotoms. Taip pat yra įvairių rūšių grotelių krepšelių.
Aš naudoju keletą skirtingų formų ir dydžių grilių krepšelius, pavyzdžiui, "Wok", skirtą kepti daržovių veislyne. Plokščias gali gerai dirbti su subtiliais daržovėmis, pvz., Supjaustytomis cukinijomis arba netgi kepti krevetes ir žuvis.
Aggie Goodmanas yra dienoraščio autorius, fotografas ir receptų kūrėjas Aggio virtuvė. Savo dienoraštyje rasite kasdienius sveikus receptus, kurie yra paprastos, paprastos ir užpildytos šviežiais ingredientais. Aggie gyvena Orlando, Floridoje ir yra aktyvi mama iš trijų, kurie mėgsta skaityti, puikiai treniruotis ir praleisti laiką su savo šeima Disneyje.
