Kas yra probiotikai?
Probiotikai yra gyvos bakterijos, kurios laikomos geromis? arba naudinga jūsų kūno veikimui ir jūsų sveikatai. Daugelis probiotikų yra panašios į bakterijas, kurios natūraliai gyvena jūsų kūne. Galbūt jau galite vartoti kai kurias iš šių gerų bakterijų, jei valgysite fermentuotus produktus, pavyzdžiui:
- jogurtas
- kai kurie sūriai
- kai kurie marinuoti daržovės
Nuo 1900 m. Pradžios buvo aptartas geresnių mikrobų vartojimo sveikatai klausimas. Terminas "probiotikai"? yra palyginti nauja. Tai lotyniško žodžio derinys? Už? ir graikiškas žodis "gyvenimas". Tyrimai parodė daug žadančių rezultatų, susijusių su probiotikų nauda sveikatai. Tačiau mokslas dar nėra įtikinamas dėl visų probiotikų naudos sveikiems žmonėms arba tam tikrų ligų gydymui.
Šiandien daugelio rūšių probiotikai yra parduodami maisto produktuose ir maisto papilduose. Kaip nacionalinis papildomų ir integruojančių sveikatos pranešimų centras, kai kurie ekspertai įspėjo, kad sparčiai augantis probiotikų rinkodara ir vartojimas gali būti didesnis nei naudos moksliniai tyrimai.
Kodėl probiotikai yra naudingi?
Pasak Harvardo medicinos mokyklos, jūsų žarnyne yra apie 100 trilijonų mikroorganizmų iš daugiau nei 500 skirtingų rūšių. Jūsų bakterijų mišinys yra unikalus, kaip ir jūsų pirštų atspaudai. Kartais ligos ar stresas gali pakeisti bakterijų pusiausvyrą ir sukelti virškinimo bei kitas problemas.
Probiotikai veikia keičiant žarnyno bakterijų sudėtį ar egzistuojančių bakterijų metabolinį aktyvumą. Geros bakterijos išstumia blogą žarnyne. Tai užkerta kelią blogoms bakterijoms daugintis ir sukelti infekciją ar uždegimą. Pavyzdžiui, per daug mielių organizme gali sukelti mielių infekciją, tačiau gerai subalansuotas žarnų biomasas mažins mieles.
Probiotikai gali padėti virškinti ir leisti jūsų organizmui išskirti maistines medžiagas iš jūsų maisto. Geros bakterijos taip pat gali gaminti fermentus ar baltymus, kurie slopina ar net žudo kenksmingas bakterijas. Konkrečios probiotikų štamai taip pat stimuliuoja jūsų imuninę sistemą. Kai kurios bakterijos yra būtinos hormonų gamybai arba vitamino (pvz., Vitamino K) ir maistinių medžiagų absorbcijai. Vaikų 1 tipo diabeto vystymasis gali būti susijęs su uždegimu, susijusiu su netinkamu žarnyno bakterijų biomu.
Amerikos gastroenterologijos kolegijos paskelbti tyrimai rodo, kad tam tikros probiotikų rūšys gali:
- pagalba virškinimui
- užkirsti kelią viduriavimui
- palengvinti makšties infekcijas
- išvengti autoimuninių ligų
- palengvinti odos negalavimus
- atsikratyti šlapimo takų infekcijų
Tačiau atminkite, kad ne visi reaguoja į tą pačią probiotiką.
Kai kurie gydytojai pataria vartoti antibiotikus vartoti probiotikus kovai su konkrečia infekcija. Taip yra dėl to, kad antibiotikai nušluoja kai kurias naudingas bakterijas kartu su blogais, kurie gali sukelti viduriavimą. Probiotikai padeda palaikyti ar atkurti sveiką pusiausvyrą jūsų žarnyne.
Kokie dažniausiai pasitaikantys probiotikai?
Paprasti probiotikų rūšys
Dažniausiai vartojami probiotikai yra dviejų pagrindinių rūšių štamai. Šios rūšys taip pat yra labiausiai ištirtos probiotikų:
Bifidobakterijos: Ši bakterijų rūšis dažniausiai naudojama maisto produktuose ir maisto papilduose. Jie manė, kad:
- remti imuninę sistemą
- apriboti žalingų bakterijų augimą žarnyne
- padėkite laktozę suskaidyti į maistines medžiagas, kurias gali naudoti kūnas
Lactobacillus: Ši bakterijų rūšis gamina laktazę, fermentą, kuris skaido laktozę arba pieno cukrų. Šios bakterijos gamina ir pieno rūgštį. Pieno rūgštis padeda kontroliuoti blogų bakterijų populiaciją. Jis taip pat tarnauja kaip raumenų degalai ir padidina organizmo absorbciją mineralų. Lactobacillus bakterijos natūraliai randamos:
- Burna
- plonoji žarna
- makštis
Paprasti probiotikų štamai
Probiotikai yra genetiniai rūšių potipiai. Kiekvienas probiotinis kamienas turi skirtingą poveikį organizme. Jūs pamatysite probiotikų padermių pavadinimus maisto produktų ar papildų etiketėse kartu su rūšies pavadinimu. Pavyzdžiui, Bifidobakterijos arba Lactobacillus rūšys dažnai sutrumpinamos kaip B. arba L. ir kartu su atskiru deformacijos pavadinimu, pvz., acidophilus. Tai suteikia jums probiotiką L. acidophilus. Štai kaip pavadinimas bus rodomas ant maisto produktų ar papildų etikečių.
Čia yra šeši bendri probiotikų štamai, kuriuos rasite maisto ir papildų etiketėse.
B. animalis: Šis štamas yra "Dannon" jogurto "Activia" produkto ingredientas. Tai naudinga virškinti ir kovoti su maistu besiverčiančiomis bakterijomis. Taip pat manoma, kad padidins imuninę sistemą.
B. breve: Šis štamas gyvena virškinimo trakte ir makštyje. Abiejose vietose ji kovoja su infekciją sukeliančiomis bakterijomis arba mielėmis. Tai padeda jūsų organizmui įsisavinti maistines medžiagas fermentuojant cukrų. Jis taip pat skaido augalinį pluoštą, kad jis virškinamas.
B. lactis: Tai gaunama iš žalio pieno. Tai "Nestle" probiotinių kūdikių mišinių, vadinamų geros pradžios natūralios kultūros, sudedamoji dalis. Jis taip pat veikia kaip pradininkas:
- pasukos
- varškė
- kiti sūriai
B. longum: Šis štamas gyvena virškinimo trakte. Tai padeda suskaidyti angliavandenius ir taip pat gali būti antioksidantas.
L. acidophilus: Šis štamas yra plonojoje žarnoje ir makštyje. Tai padeda virškinti ir gali padėti kovoti su makšties bakterijomis. Tai galite rasti jogurtuose ir fermentuotuose sojos produktuose, pvz., Miso.
L. reuteri: Šis štamas yra žarnyne ir burnoje. Vienas tyrimas parodė, kad jis sumažino geriamąsias bakterijas, kurios sukelia dantų žlugimą. Manoma, kad taip pat padės virškinimo sistema.
Probiotikų pridėjimas į dietą
Kaip nuspręsite, ar pridėti savo mitybą probiotikus? Pirmasis žingsnis yra pasikalbėti su savo gydytoju, kad įsitikintumėte, jog jie jums tinka. Probiotikai paprastai laikomi saugiais vartoti, nebent jūs turite sutrikusią imuninę sistemą arba esate rimtai serga. Taip pat kreipkitės į gydytoją arba vaistininką apie dozę.
Galbūt norėsite pradėti vartoti probiotikus tiesiog pridėti daiktus su natūraliais probiotikais į savo dietą. Galbūt norėsite laikyti dienoraščius apie tai, kokius probiotikus jūs įvedate, ir laikui bėgant įrašykite, ar nematote jokių virškinimo ar bendros sveikatos būklės pokyčių. Kai kurie lengvai prieinami maisto pasirinkimai:
- jogurtas
- fermentuoti sūriai, tokie kaip:
- gouda
- Čedaras
- Šveicariška
- parmesanas
- fermentuoti daržovių produktai, tokie kaip:
- Miso
- rauginti kopūstai
- marinuoti agurkai
Jei norite vartoti probiotikų mitybinį priedą, galite rinktis daugybę komercinių produktų. Ieškokite priedų, kurie turi:
- Gyvajai kultūrai: Patikrinkite etiketės galiojimo datą. Kad būtų veiksminga, probiotinis turėtų būti "gyvas"? kai jį paimsite.
- Keletas bakterijų štamų: Probiotikų derinys paprastai yra efektyvesnis nei vienas.
- Didelio kiekio bakterijos sudaro kolonijas: tai yra matuojama kolonijas formuojančių vienetų, vadinamų KSV.
Svarbu nepamiršti, kad probiotikai laikomi maisto papildais, kurių nereglamentuoja Maisto ir vaistų administracija (FDA). Be to, probiotikų gamintojai neturi įrodyti teiginių apie veiksmingumą, taip pat FDA netikrina šių reikalavimų. Šiuo metu FDA rengia probiotikų potencialiai žalingų teršalų buvimo nustatymo metodą.
