Gluteno neturinčios dietos, nors ir neaiškios, tampa nauja norma. Šiuo metu maždaug 3 mln. JAV žmonių turi celiakiją. Ir net 18 milijonų žmonių, nors ir nedeklaruojami su celiakija, jautriai reaguoja į glitimą (taigi jie gali patirti tam tikrų tų pačių simptomų, kaip skrandžio sutrikimas ir kvėpavimas).
Dar labiau stebina tai, kad beveik 30 procentų amerikiečių teigia esanti "suinteresuoti išvengti arba sumažinti dietos glitimo?" pasak vartotojų tyrimų tarnybos NPD Group.
Maisto prekių parduotuvės atsako į skambučius. Net "big box" parduotuvės - manome "Costco", "Target", "BJs" - be glitimo rinkoje parduodamos beveik visos kategorijos, įskaitant vyną ir alų.
Tačiau vakarienė gali būti gana nauja istorija. Nors be glitimo meniu parinktys dažnai gali būti menkos arba jos nėra, kai kurios grandinės jau pradėjo didinti.
Štai keletas populiarių visoje Jungtinėse Amerikos Valstijose, kuriose valgoma be glitimo.
BJs
- Kas tai yra: Kavinė su aukštu bilietu
- Eiti: Vakarienė, kai žiūri didelį žaidimą
Gluteno neturintys valgiai, džiaukitės: jums nereikia pušies per kažkieno pyragą. "BJs" siūlo dekoratyvų, be glitimo plonų plutos išpilstymą. Tiesą sakant, visos drožlės yra be glitimo, išskyrus kruopas. Taip pat specialiame meniu, skirtą kviečių švelniems diners: įdaryti bulves su tonų tvirtinimo (brokoliai, kepta vištiena, Alfredo padažu), ir "Apšviestas entrees? į kuriuos įeina Peru kvinojaus dubenėlis ir žvakidė su bulvytėmis, pagamintas iš ugnies.
P.F. Čangas
- Kas tai yra: Paprastas būdas kasti į Azijos gaminius
- Eiti: Pietūs su kolegomis
Restorane viskas pagaminta iš nulio, o tai turėtų pakenkti mitybą suvokiančių vartotojų ausis. Vis dėlto ypač patraukliai tiems, kurie maitina be glitimo, yra tai, kad P.F. Čangas gamina specialius glitimo turinčius padažus su vištienos sultiniu, austrių padažu, ryžių vynu, cukrumi, vandeniu, be glitimo turinčiu sojos padažu ir baltaisiais pipirais. Pasirinkite "GF Chang" vištienos salotines apmušalus, slaptą receptą, kuris yra ir pikantiškas, ir saldus. Į jūros gėrybes? Pabandykite GF krevetės su omarų padažu, azijietiškais grybais, susmulkintomis juodosiomis pupelėmis ir dar daugiau.
Bonefish Grill
- Kas tai yra: Atmosferos atsitiktinis valgomasis su jūros gėrybėmis
- Eiti: Pasimatymo vakaras
Populiari už jos laimingą valandą, 16 val. Kiekvieną darbo dieną "Bonefish" taip pat gauna savo specialų, be glitimo, meniu, kuriame yra sveiki pasirinkimai. Pradėkite nuo namų salotų, kuriuose yra palmių ir Kalamata alyvuogių širdys. Tada pereikite prie kepta žuvies specialybės, pvz., Čilės jūrų ešerių ar vaivorykštinių upėtakių. Kiekvienas iš jų yra kepsninė citrina arba parašų padažų pasirinkimas (mūsų mėgstamiausia yra mangų salsa).
"Outback Steakhouse"
- Kas tai yra: Australijos tematikos grandinė, kai kepsnys yra karalius
- Eiti: Vakarienė su visa šeima
"Outback" anksti buvo be glitimo scenos ir pasiūlė specialių galimybių daugiau nei 10 metų. Kadangi jie yra žinomi dėl pagrindinių jautienos gabalų, eikite į centre supjaustytą šakniagumbį arba filė mignoną tiek patiekiami su kepta bulve. Lengvesni apetitą turėtų pasirinkti paprasta kepta tilapija arba kepta vištiena ant barbie.? Ir nepamirškite, kad visa tai nuvalykite be gluteno deserto: "Chocolate Thunder From Down Under", pekano brownie papildytas ledais ir šiltu šokolado padažu.
"Uno Pizzeria & Grill"
- Kas tai yra: Miesto parkas specializuojasi Čikagos stiliumi
- Eiti: Savaitgalis vakariene su draugais
Jūs negalite įsivaizduoti, kad ši turtinga ir patenkinta pica gali būti be glitimo, tačiau Uno Pizzeria & Grill įrodo kitaip. Jo be glitimo plonų plutos picos yra padengtos įvairiais užpildais. Paimkite veggio ploną plutos picą, kuri, kaip ir visi ūkininkai, yra viename pyragas. Tuo tarpu, jei einate su grupe ir visi užsisakys įprastą gryną patiekalą, kuris nėra be glitimo, įsitikinkite, kad vis dar turite pasirinkimų. Yra gausu mėsainiu be glitimo turinčio ritinio, taip pat įvairių glitimo neturinčių kepsnių, vištienos patiekalų ir salotų.
Kalifornijos virtuvės pica
- Kas tai yra: Gaivinanti valgykla, žinoma dėl sezono įkvėptos picos
- Eiti: Šviesos vidurinės savaitės pietūs
Meniu, kuriame yra keturios be glitimo turinčios picos, galite toliau grįžti ir išbandyti kažką naujo. Ventiliatoriai prisiekia "California Pizza Kitchen" Originali BBQ Vištienos pica, kuri turi slaptą receptą grilio padaže, rūkytos gouda, raudonųjų svogūnų ir šviežios cilindro. Kiti pyragaičiai, kuriuos taip pat galima įsigyti: pepperoni, grybų piperoni-dešra, Margherita. Nors į vieną sėdimą galima nulenkti visą pyragą, nepamirškite, kas gali būti geriausia dalis valgyti čia: likusius galite pasiimti namuose.
Panera duona
- Kas tai yra: Bakery-caf ?, Greitai atsipalaiduoti vietoje, aprūpinantys visais gyvenimo būdais
- Eiti: Jūsų pietų pertrauka
"Panera" duonos "gluteno" sąmoningas? meniu yra vienas didžiausių ten - tikras tradicinės duonos kompanijos pagyrimas. Viskas prasideda nuo salotų: parinktys yra nuo žalios deivės kobos iki šiuolaikinės graikų su kinoju. Gluteno sriubos sriubos - tai vasaros kukurūzų blyneliai ir juodosios pupelės, o kokteiliai, trigubai šokoladiniai slapukai ir kokoso makaronai - tai puikus pasirinkimas. Vis dėlto "Panera" ypatingai atkreipia dėmesį į sveiki be glitimo, dėl to, kad vietoje pagaminto šviežio duonos kiekio jie negali garantuoti, kad produktai nesiliečia su glitimo. Kiekvienam, kuriam diagnozuota celiakija, prieš pradėdami neria, pasitarkite su savo gydytoju.
Chipotle
- Kas tai yra: Meksikoje įkvėptas, greitai greitas grotuvas, kuriame burritos ruletė
- Eiti: Greita pertrauka nuo jūsų užimtos dienos
Būtina išbandyti glitimo drovumą: burrito dubenys iš Chipotle. Praleiskite miltų tortilją ir prikabinkite savo ingredientus, o ne ant ryžių ir salotų.Kai važiuojate po liniją, pakelkite bet kokį supakuotų dangų kiekį, pvz., Juodą ir pinto pupeles, fajita daržoves, guakamolį, sūrį ir net grietinę. Kreipkitės į tai, kokios rūšies mėsa, jei tokia yra, ir žinokite, kad visada galite pasirinkti kukurūzų tortilją, jei norite pateikti tradicinę pristatymą.
Kelly Aiglon yra gyvenimo būdo žurnalistas ir prekės ženklo strategas, ypatingas dėmesys skiriamas sveikatai, grožiui ir sveikatai. Kai ji neapsimoka istorijos, ją paprastai galima rasti šokių studijoje "Les Mills BODYJAM" arba "SH'BAM". Ji ir jos šeima gyvena ne Čikagoje, o jūs galite ją rasti "Instagram".
