Saulėgrąžos yra ne tik gana pažvelgti. Jie taip pat teikia maistingus vaisius, žinomus kaip botaniškai saulėgrąžų branduoliai. Dauguma žmonių vadina branduolius? Sėklos.?
Saulėgrąžų branduoliai įkeliami į valgomąjį, juodą ir baltieji, su pinigais sujungtus korpusus. Tai populiariausias užkandis. Tačiau ne visos saulėgrąžų sėklos yra vienodos, ypač kai kalbama apie kalorijas.
Laikykis skaitymo, norėdami sužinoti daugiau apie saulėgrąžų sėklų mitybą.
Kiek kalorijų yra saulėgrąžų sėklose?
Pasak JAV žemės ūkio departamento (USDA) maistinių medžiagų duomenų bazės:
- 1/4 puodelio žalių saulėgrąžų sėklų yra 204 kalorijos
- 1/2 puodelio sėklų su valgomomis korpusomis yra 67 kalorijos
Jei esate saulėgrąžų sausųjų saulėgrąžų sėklų gerbėjas, 1/4 puodelio patiekalas yra 186 kalorijų. Saulėgrąžų sėklos, skrudintos aliejumi, yra 200 kalorijų už 1/4 puodelio.
Saulėgrąžų sėklos yra pagardintos įvairių skonių, tokių kaip grietinė ir svogūnai, rančai, ir krapų sultinys. Daugeliu atvejų prieskoniai neprideda kalorijų. Pavyzdžiui, 1/4 puodelio patiekalas "Dovydo rančų saulėgrąžų sėkloms" yra 190 kalorijų, nesvarbu, ar valgote tik tuos branduolius, ar jūs valgote javus ir pagardus savo korpusuose.
Šokoladiniai gerbėjai gali mėgautis šokoladu padengta saulėgrąžų sėkla. Tačiau išgelbėk juos retkarčiais. 1,4 colio (mažiau nei 1/4 puodelio) tamsios šokoladinės saulėgrąžų sėklų yra apie 200 kalorijų.
Kiek riebalų yra saulėgrąžų sėklose?
Saulėgrąžų sėklos yra daug riebalų, daugiausia polinesočiųjų riebalų. Pasak Amerikos širdies asociacijos, polinesočiosios riebalų rūgštys gali padėti jūsų širdžiai. Bet tai tik atvejis, kai jie valgomi saikingai ir valgomi vietoje maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug sočiųjų ir trans-riebalų.
Polinesočiosios riebalai gali:
- sumažinti blogą (MTL) cholesterolio kiekį
- sumažinti širdies smūgį
- sumažinti insulto riziką
- valdyti cukraus kiekį kraujyje
- žemas kraujospūdis
Sveikos riebalų saulėgrąžų sėklos yra naudingos jums, bet jei viskas vyks, jie vis tiek gali padidinti savo liemens lygį. Saulėgrąžų sėklos yra mažos, todėl lengva valgyti daugiau nei turėtų. Jei nesate atsargūs, sėdime galite vartoti daugiau nei vieną patiekalą. Pabandykite juos iš anksto nustatyti, kad nesuvalgtumėte per daug.
Kitos saulėgrąžų sėklų naudos sveikatai
Saulėgrąžų sėklos gali būti mažos, bet jie pakuoja maistingą perforą. Jie yra puikus daugelio vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant daugiau nei 100 proc. Kasdien rekomenduojamo vario, mangano ir seleno kiekio.
Vitaminas E
Vitaminas E nėra vienintelis vitaminas. Tai riebaluose tirpių junginių grupė, turinti galingų antioksidacinių savybių. Vitaminas E padeda išvengti laisvųjų radikalų kenksmingų sveikų ląstelių jūsų organizme.
Selenas
Šis mineralas yra svarbus reprodukcijai ir DNR sintezei. Tai taip pat padeda sumažinti laisvųjų radikalų oksidacinį stresą.
Niacinas
Taip pat vadinamas vitaminu B-3, niacinas padeda atkurti DNR. Tai gali padėti sumažinti bendrą cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką.
Vitaminas B-6
Šis vandenyje tirpus vitaminas padeda organizmui norepinefriną ir serotoniną, chemines medžiagas, kurios perduoda smegenų signalus. Tai taip pat gali palengvinti priešmenstruacinio sindromo simptomus (PMS).
Pluoštas
Jei norite sveikų žarnų, valgykite daugiau skaidulų. Pluoštas padeda išlaikyti jūsų žarnas sklandžiai ir dažnai. Pluoštas taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, mažinti cukraus kiekį kraujyje ir skatinti svorio mažėjimą išlaikant ilgesnį laiką.
Baltymas
Baltymai yra jūsų ląstelių statybos įgula. Tai reiškia, kad jie daug dirba, kad sukurtų, išlaikytų ir taisytų jūsų kūno audinius. Baltymai yra jūsų kūno sudedamosios dalys:
- kaulai
- raumenys
- kremzlės
- oda
- kraujas
Folate
Jei esate vaisingo amžiaus moteris, šis B vitaminas yra labai svarbus. Tai padeda išvengti nervinių vamzdelių defektų, tokių kaip stuburo bifida ir anensfalija. Folatas taip pat gali pagerinti atmintį, pagerinti širdies sveikatą ir užkirsti kelią vėžiui. Tačiau norint įrodyti jo veiksmingumą reikia daugiau tyrimų.
Pantoteno rūgštis
Pantotheno rūgštis padeda jūsų kūnui metabolizuoti riebalus, angliavandenius ir baltymus į energiją. Šis vitaminas B skatina žaizdų gijimą, taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.
Geležis
Geležis yra mikroelementas, kurio jūsų kūnas turi padaryti raudonųjų kraujo kūnelių. Jums reikia pakankamai geležies, kad išvengtumėte geležies deficito anemijos ir jaustumėtės energija.
Saulėgrąžų sėklų valgymo būdai
Saulėgrąžų sėklos skanios tiesiai iš maišo. Bet jei jūs manote, kad už dėžutės ribų rasite daugybę kitų būdų įtraukti juos į savo mitybos planą. Štai keletas idėjų:
- pridėti žaliųjų salotų, vaisių salotų, vištienos salotų ir tuno salotų
- maišykite į savo ryto avižinius dribsnius
- pridėti prie kokteilių
- sluoksnis su jogurtu ir šviežiais vaisiais sukurkite parfą
- pabarstykite jogurtu ir ledais
Bottom line
Dauguma saulėgrąžų sėklų tipų yra vidutinio sunkumo kalorijų. Saulėgrąžų sėklos gali būti sveikos mitybos dalis, kai valgomi saikingai ir vietoj aukštesnių kalorijų, nesveikų užkandžių.
Turėkite omenyje, kad daugelis apdorotų saulėgrąžų sėklų yra pakrauta druska. Per daug dietos druskos yra sunkios jūsų širdyje ir inkstuose. Tai taip pat gali sukelti jums išlaikyti vandens ir sukelti aukštą kraujospūdį. Norėdami išlaikyti natrio kiekį apatinėje pusėje, valgykite žalios, nesūdytos saulėgrąžų sėklos
