Daugelis žmonių nustebino sužinoję, kad pomidorai nėra daržovės. Nieko! Pomidorai iš tikrųjų yra vaisiai. Pažvelkite į vieną ir greitai pastebėsite, kad juose yra sėklų. Nepriklausomai nuo to, galite pomidorus vartoti įvairiuose sveikesniuose pusryčių, pietų ir vakarienės receptuose. Štai daugiau apie pomidorų mitybą, jei saugu valgyti konservuotus pomidorus ir kokius paprastus receptus galite pradėti vartoti šiandien.
Pomidorų mityba
Jūsų vasaros sodas gali būti sprogo prie plytelių su pomidorais. Valgyk juos! Pusė puodelio šviežių pomidorų turi tik 15 kalorijų ir suteikia 15 procentų jūsų rekomenduojamo vitamino A kiekio per parą. Taip pat 20 procentų rekomenduojamo vitamino C ir 2 procentų geležies.
Jei vasarą vis dar išlieka mėnesiai, galite ieškoti vietinės rinkos ieškant sultingų jautienos pomidorų ar spalvingų paveldo. Tačiau žiemos mėnesiais gali būti sunku gauti šviežių pomidorų ir brangiai kainuoja. Konservuoti pomidorai yra ištisus metus, nebrangūs ir ilgai laikomi geroje savo sandėliukas. Maždaug 80 procentų pomidorų, valgomų JAV, yra konservuoti. Ir gaukite tai: iš tikrųjų jie gali turėti daugiau tam tikrų geros jūsų maistinių medžiagų nei jų šviežios kolegės.
Kodėl konservuoti?
Konservuotuose pomidoruose yra daug daugiau vitamino E ir karotinoidų, kaip likopenas, nei šviežiomis pomidorais. Nors viena pjaustytų pomidorų dalis suteiks jums 515 mikrogramų likopeno, pusė puodelio konservuotų tyrės turi 27,192 mikrogramus. Didesniame likopeno turinčiuose maisto produktuose yra konservuotų pomidorų tyrės, konservuotų pomidorų sulčių ir konservuotų pomidorų pastos.
Kodėl likopenas yra svarbus? Tai galingas antioksidantas, kuris gali padėti pašalinti žalingą laisvą radikalą jūsų kūne. Tyrėjai kredituoja likopeną, mažindami bet kokio pavojaus dėl insulto iki prostatos, plaučių ir skrandžio vėžio.
Saugos ir saugojimo patarimai
- Laikykite konservuotus pomidorus vėsioje, sausoje vietoje, kaip sandėliukas.
- Kai atidarote galią, laikykite likučius šaldytuve, naudodami sandariai uždengtą stiklinį ar plastikinį konteinerį.
- Nenaudokite metalo arba originalo gali laikyti konservuotus pomidorus - jie gali sukelti konteinerio duobę.
- Visada naudokite pomidorus iki tinkamumo termino, nurodyto ant kanalo.
Koks yra BPA pokalbis?
Gali būti, kad girdėjote, kad konservuotuose daiktuose dažniausiai yra pramoninės cheminės medžiagos, vadinamos bisfenoliu A arba BPA, - skardinės vinilo pamušalas. Tai yra pagrįstas rūpestis, nes mokslininkai susieti BPA su tam tikromis vėžio formomis. Geros naujienos yra tai, kad galite supirkti be BPA konservuotus pomidorus savo bakalėjos parduotuvėje.
BPA nemokami pomidorų ženklai
- Muir Glen
- Pomi
- Bionaturae
- Cento
- EarthPure Organic
- Medžioklė (pomidorų padažas ir pasta)
- Visų maisto produktų 365 kasdieninė vertė
Dabar leiskite valgyti!
1. Skrudinta pomidorų sriuba
Nuotrauka, paskelbta Julia Kiener (@jucaletta), 2016 spalio 8 d., 9:57 PDT
Taip! Galite kepti konservuotus pomidorus. Tokiu būdu išryškina jiems saldumą. Šis keptas pomidorų sriubos receptas reikalauja 28 vienetų galią iš visų pomidorų. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F (128 ° C). Tada nulenkite pomidorus ir nuplaukite juos prieš juos nulupdami rankomis. Į viršų juos sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais ir padėkite į keptuvę su česnakais 35-40 minučių.
Tada jūs virkite skrudintus pomidorus su virtų svogūnų, konservuotų pomidorų pasta, vištienos (arba daržovių) sultinio ir rozmarino mišiniu. Leiskite šiek tiek atvėsti ir sumaišytumėte tyrę prieš valgydami su kepta duona.
2. Lėtai virti čili
Nuotraukos, kurią paskelbė Erika Brown (@ everydaywitherika), sausio 12 d., 2017 m. Sausio 7 d., 19:08 PST
Kaip ir labiau laisvas požiūris? Šis vegetariškasis paprikos pyragas ateina kartu greitai jūsų lėkštėje. Sujunkite 28-uncijos kanalą iš supjaustytų pomidorų su įvairiais pupelėmis, daržovėmis ir prieskoniais. Nustatykite viryklę nuo 6 iki 8 valandų arba per 3-4 valandas. Pridėkite kai kurkusi maždaug 10 minučių prieš patiekiant. Tada įpilkite susmulkinto sūrio.
3. Pomidorų Caprese
Nuotraukos, paskelbtos Muir Glen Organic (@muirglen), 2016 gruodžio 24 d., 9:37 PST
Pasimėgauk savo draugus išgalvotu skoniu pomidorų arugula caprese užkandžiu. Jums reikės vienos 28-uncijos kanapių iš skrudintų pomidorų, keptuvių, arugulio, šviežios mocarelos, alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, druskos ir pipirų.
Iškirpkite baguette į pusę colio pjūvius. Ištuštinkite pomidorus ir supjaustykite juos į kepimo vietas ant duonos. Tada sumaišykite sumaišydami truputį alyvuogių aliejaus ir sluoksniuotos arrelės, mozarelos ir pomidorų, skrudintą odą įdėkite į pristatymą. Į viršų su balzamiko actu ir pagardais, ir mėgaukitės.
4. Namų pomidorų padažas
Nuotrauka, paskelbta CuliNessa Vanessa (@culinessa) 2017 m. Vasario 2 d., 7:04 PST
Galite pagaminti dinamitinį pomidorų padažą, kurį galite naudoti makaronus ar picą su dviem 28-uncijų balionais iš nuluptų pomidorų. Virkite susmulkintus svogūnus į didelį puodą, kol jie bus permatomi. Įtraukite česnaką ir virkite dar keletą minučių. Su savo rankomis sudaužykite visus pomidorus ir į savo puodą įpilkite ir minkštimo, ir sulčių. Tada pridėkite raudoną ir kepkite padažą viryklėje 30-45 minučių. Sultys su druska ir pipirais.
5. Kepti kiaušiniai padažu
MINIMALIST BAKER (@minimalistbaker) paskelbta nuotrauka 2014 m. Sausio 2 d. 10:52 PST
Šį paprastą kepta kiaušinių patiekalą galite naudoti kai kuriuose likusiuose naminių padažuose. Įkaitinkite orkaitę ir sutepkite du nedidelius kepimo indus. Tarp dviejų patiekalų supjaukite apie 15 uncijų padažo ir įlašinkite vieną ar du kiaušinius į kiekvieną. Kuko aštuoniasdešimt minučių, kol kiaušinis yra kaip jums patinka. Tada sumaišykite su šviežiais žolelėmis ir patiekite su smulkia duona.
6. Chana masala
22 d. Maitinimo (@ 22daysnutrition) nuotrauka paskelbta 2016 m. Lapkričio 9 d. 12:15 PST
"Chana masala" yra pikantiškas indų patiekalas, pagamintas iš avinžirnių. Jums reikės 28 vienetų galiukų iš nuluptų pomidorų ir geros prieskonių dozės.Pradedant olandiškoje krosnyje arba dideliame puodelyje, šildykite aliejuje ant vidutinio ir kepkite kmynų sėklų, kol jie pasirodys. Padidinkite šilumą ir įpilkite svogūnų, česnako, imbiero ir serrano pipirų. Po penkių minučių pridėkite savo prieskonius, įskaitant garam masala, kalendra ir ciberžolė.
Įpilkite pomidorų, juos sulaužydami naudodami savo šaukštą. Būtinai palikite keletą tekstūrų gabalėlių. Tada pridėkite savo stručių ir 10 minučių virkite visa. Patiekite šį patiekalą su basmati ryžiais ir garnyras su citrina ir cilindro.
Bottom line
Konservuoti pomidorai yra prieinami, universalūs, jums tinka ir skanūs. Be to, jie yra prieinami visus metus. Taigi, ko laukiate ?!
