Burbulai, burbuliukai visur
Iki šiol visi gerai supranta geriamo soda, tiek cukraus, tiek be cukraus pavojus. Bet kaip apie jų silpnesnius pusbrolius: seltzerio vandenį, putojantį vandenį, natrio vandenį ir tonizuojantį vandenį?
Kai kurie žmonės teigia, kad karbonizacija padidina kaulų kalcio praradimą, sukelia danties padažnėjimą ir dirgliosios žarnos sindromą (IBS), todėl gali pakelti svorį net ir be kalorijų, cukraus ir skonio, kurie yra reguliariai soda.
Bet kaip galioja šie teiginiai? Paimkime.
Ar karbonacija padidina kalcio praradimą kauluose?
Vienu žodžiu: Ne. 2006 m. Tyrimas, kuriame dalyvavo 2500 žmonių, nustatė, kokį poveikį kolų ir kitų gazuotų gėrimų vartojimas turėjo kaulų mineralų tankiui.
Nors mokslininkai nustatė, kad kolos gėrimai buvo susiję su mažu kaulų mineraliniu tankiu moterims, kiti gazuoti gėrimai neturėjo tokio pat poveikio. Taip yra dėl to, kad kolos gėrimai turi fosforo, kuris gali padidinti kalcio praradimą iš organizmo per inkstus.
Ar gazuotas vanduo sukelia danties nykimą?
Kol tai grynas gazuotas vanduo be citrinų rūgšties ar cukraus, tada atsakymas yra ne.
Tačiau jei žiūrite į soda ir kitus gazuotus gėrimus su papildomais ingredientais, rizikos veiksniai pakyla. 2009 m. Atvejo ataskaitoje teigiama, kad šiuose gėrimuose esančios rūgštys ir cukrus turi rūgštinių ir kariozinį poveikį ir gali sukelti emalio eroziją.
Karbonizacijos procesas yra tiesiog suslėgto anglies dioksido dujų įvedimas į paprastą vandenį - rūgštys, cukrus ir druska nedidėja. Tai prideda šias sudedamąsias dalis, dėl kurių padidėja dantų ėduonies rizika.
Yra neteisingas supratimas, kad anglies dioksido dujos, ištirpintos gazuotame vandenyje kaip anglies rūgštis, yra labai rūgštūs ir gali pažeisti dantis. Tačiau 1999 m. Tyrimas ir vienas iš 2012 m. Rodo, kad iš tikrųjų tai nėra, o anglies dioksido koncentracija nekenkia dantų emaliui.
Ar gazuotas vanduo sukelia IBS?
Nors ji nesukels IBS, gėrimas gazuoto vandens gali sukelti pilvo pūtimą ir dujas, dėl kurio gali atsirasti IBS, jei esate jautrus gaivinamiems gėrimams.
Apatinė eilutė: jei gėrę gazuotą vandenį turite problemų su skrandžiu ir išgyvena išsiplėtimas, jums gali būti geriau pašalinti šį gėrimą iš savo dietos.
Ar gazuotas vanduo gali jums priaugti svorio?
Nors paprastas gazuotas vanduo yra geresnis pasirinkimas nei saldžių gėrimų, tokių kaip soda, sultys ar saldžioji arbata, nedidelis 2017 m. Tyrimas parodė, kad grynasis gazuotas vanduo vyrams padidino alkio hormoną, vadinamą gralinu. Netgi mylimas "LaCroix" gali būti ne toks tobulas.
Iš esmės, kai jūsų goreno lygis yra aukštas, jūs jausitės alkanas ir gali valgyti daugiau, o tai gali sukelti svorio padidėjimą. Tačiau reikia daugiau tyrimų, norint patvirtinti šį rezultatą platesniu mastu ir moterims.
Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad ne visiems gazuotame vandenyje yra sukurta vienoda. Nors gazuotas vanduo yra tik vanduo ir oras, kai kurie buteliuose pagaminti seltzers ir skonio stiprikliai yra natrio, natūralių ir dirbtinių rūgščių, skonių, saldiklių ir kitų priedų.
Visa tai gali būti paslėptos kalorijos ir papildomas natris. Be to, šie priedai gali sukelti ertmę ir svorio padidėjimą laikui bėgant. Tyrimai rodo, kad atidžiai perskaitykite etiketes.
Kaip jį išlaikyti
Visada perskaitykite ingredientų sąrašą ir atidžiai stebėkite priedus, pvz., Natrį ir cukrų, kad išvengtumėte neigiamų pasekmių dantims ir kūnui. Atkreipkite dėmesį į skirtumus tarp įprastų įtariamųjų:
- Klubo soda yra natrio, bet seltzerio vandens nėra.
- Toksiškame vandenyje yra pridėtų saldiklių ir skonių.
- Aromatiniu putojančiu vandeniu gali būti pridėta citrinos rūgšties arba natūralių saldiklių kartu su kofeinu ir natriu.
Eksperimentuokite, pridėdami šviežių vaisių, žolių, citrusų ar agurkų derinių su grynu gazuotu vandeniu, kad pakeistumėte skonį.
